Bármely háziasszony, ünnepre, ünnepre készülvemegpróbálja meglepni a család vendégeit nem csak kulináris képességeivel, hanem az ételek hatékony kiszolgálásával az asztalon. Függetlenül attól, hogy az asztal lesz: ünnepi, családi vagy svédasztalos, harapnivalóknak minden bizonnyal ott kell lenniük. És itt számos recept nyit meg receptek hatalmas választékát: kaviárral készített szendvicsek, húsos tartlets, lazacos kanapék, salátatartók, különféle tekercsek és még sok minden.
A lazac nem csak nagyszerű, ízletes.hal, hanem egy univerzális termék, amelyből több száz ételt készíthet, és természetesen snackeket. A lazacban található halfehérje lágyságot és érzékenységet tesz lehetővé, a vitaminok és zsírsavak egyedülálló komplexe pedig rendkívül hasznosá teszi. A halfehérjét a test tökéletesen felszívja, és a többszörösen telítetlen zsírsavak rendkívül jótékony hatással vannak a sejtekre.
Az asztalon a lazac mindig szívesen és valóban üdvözlendőkirályi termék. Páratlan finom íze, lédús és fényes. Főzhet lazacból hallevest, filéből mini kebabot készíthet, különféle mártásokkal süthet, a sózott lazac pedig salátákban és előételekben nagyszerű. A lazacos pizza kiváló reggelire vagy ebédre szolgál, receptje egyszerű és nem olyan magas kalóriatartalmú, mint a kolbászok és sajtok esetében. A szokásos zsíros sajtok helyett a pizzaba mozzarellát helyeznek.
A lazac palacsinta jó a Shrovetide receptjébenamely kissé megváltoztatva nagyszerű snack lehet bármely asztalon. A vendégek minden bizonnyal élvezni fogják a vékony palacsintát tekercs formájában, amelybe a lazac filé legszelídebb szeletét csomagolják.
Lazac palacsinta: recept
A finom és ünnepi étel elkészítéséhez először palacsintát kell sütnie. A teszthez szükségünk van:
- egy liter tej;
- egy tucat csirketojás;
- negyedcsomag vaj vagy 50 gramm;
- egy csipet sót;
- liszt - elég ahhoz, hogy egy tésztát elkészítsen, hasonló állagú, mint a folyékony tejföl.
Vezesse a tojást és az olvasztott vajat a tejbe,adjunk hozzá sót. Vegyél jól, és fokozatosan, elkerülve a darabok kialakulását, öntsön lisztet. A tésztát tökéletesen össze kell keverni. Hagyja a tésztát 20-30 percig, hogy a liszt megduzzadjon. Tűzhelyre tesszük és melegítjük. Öntsük a tésztát kanállal vagy nagy kanállal a serpenyőbe és süssük, amíg mindkét oldalán aranybarna lesz. A palacsintákat legjobban egy teflonnal bevont serpenyőben sütjük, hogy elkerüljük a további olaj vagy zsír szükségességét. A palacsintának vékonynak kell lennie, kis lyukakkal.
Amíg a palacsinta lehűl, készítse elő a tölteléket. Szükségünk lesz:
- lazac filé (füstölhető), körülbelül 200 gramm;
- több ág friss zöld kapor;
- Bármely krémsajt, amely a legjobban tetszik, 200 gramm.
Vágja a halfilét vékony szeletekre, zöldekremossa meg, szárítsa meg és apróra vágja. Keverjük össze az apróra vágott kapor és a lágy krémsajtot. Vegyünk egy teljesen lehűtött palacsintát, és egyenletesen terítsük rá a sajtot kaporral és több szelet lazacra. Óvatosan adja meg a palacsinta tekercs alakját. Ugyanezt tesszük a palacsinta többi részével és a töltelékkel. Kész palacsintákat lazacsal, amelyek receptjét nagyon könnyű elkészíteni, tegye hűtőszekrénybe, amíg a vendégek meg nem érkeznek. Tálalás előtt a palacsinta tekercset éles késsel darabolják szeletelve és salátalevelekre rakják. Mindegyik darabba ragaszthat egy nyársat vagy egy fogpiszkálót.
Minden háziasszony kész órákig dolgozni a konyhában,hogy kedvtelje és lepje meg otthonát vagy vendégeit. És most annyira sokféle recept, főzési variáció van, az üzletek túl vannak töltve számos friss és egészséges termékkel, hogy a főzés nem csupán kötelező napi rituálé, hanem valóban kedvenc hobbi. Lazac palacsinta, a recept egyébként kicsit megváltoztatható, a feltöltéssel kísérletezve bármelyik asztalnál kedvenc és kívánt snack lesz.
Bon appetit!
