Palacsinta lazacral és sajttal: receptek

Ízletes és kiadós palacsinta lazactal és sajttal.snack. Nemcsak a Hímvédõ héten készíthetõk, hanem ünnepi asztalok díszítésére is felhasználhatók. Töltelékként különféle sajtok és kiegészítő összetevők használhatók, amelyek diverzifikálják egy ilyen csodálatos élvezet hagyományos ízét.

Töltő termékek

Lazac és sajt palacsinták készítéséhez a megfelelő termékeket kell kiválasztania:

1. A legjobb az enyhén sózott vagy füstölt hal. Frissnek kell lennie, és a csomagolásban nem lehet nyálka.
2. A sajtot jobb, ha krémes, túrós vagy feldolgozott. Frissnek kell lennie, savanyú, szagtalan termék nélkül. Az állagának szemcsés vagy egyenletesnek kell lennie (az osztálytól függően).

A töltelékkel kapcsolatos termékek kiválasztására vonatkozó szabályok betartásával finom palacsintákat főzhet, amelyek nem károsítják a testet.

Főzés

Palacsintákat főzhet lazactal és sajttal, a lépésről lépésre:

1. A palacsinta tésztája a klasszikus recept szerint kezdődik, amely 500 ml tejet, 3 csirketojást, 30 ml napraforgóolajat és lisztet használ fel. Az ízlés érdekében sót és cukrot adnak a tésztához.
2. A töltéshez általában enyhén sózott vagy füstölt lazacot (filé) használnak. Vágjuk vékony csíkokra vagy szeletekre. Ritkábban apróra darabolva.
3. Egy ilyen hal jól megy a sajttal. Hagyományosan feldolgozott sajt, túró vagy krémsajt töltésére használják.

Változtatható paprika, uborka, paradicsom, kapor vagy petrezselyem friss fűszernövényekkel.

receptek

Számos recept létezik palacsintához lazactal és sajttal. Között kiválaszthatja a legmegfelelőbbet, vagy kiegészítheti a tölteléket zöldségekkel és gyógynövényekkel.

Annak megértése érdekében, hogy a vendégek vagy a háztartási tagok melyik recept közül fogják a legjobban tetszeni, készítsen többféle fajtát, és megnézze, melyik frissítés az első.

Palacsinta krémsajt és lazac

Ez a csodálatos előétel tökéletesen kiegészíti és díszíti az asztalokat.

Lazac és krémsajt palacsinták az alábbiakból állíthatók elő:

• 8 palacsinta közepes vastagságú;
• 300 g enyhén sózott lazac;
• 350 g lágy tejszínes mascarpone sajt;
• 1 kis csokor friss kapor.

A következő lépésről lépésre készíthet harapnivalókat:

1. A palacsintát a klasszikus recept szerint elkészített tésztából sütjük. Közepes vastagságúaknak kell lenniük. Ez megkönnyíti a töltelék csomagolását.
2. A zöldeket mossuk, szárítjuk és összetörjük. Külön tálban összekeverjük sajttal.
3. Minden palacsintát az előkészített masszával jól megkennek, hogy sűrű rétegben fekszenek.
4. A halat vékony szeletekre vágják. Ezeket a sajton kell elhelyezni, a szeletek közötti távolság kb. 1 cm.
5. A töltött palacsintát szorosan tekercsbe csomagolják és 90 percre hűtőszekrénybe helyezik.

Annak érdekében, hogy a lazacos és sajtos tekercs ne bontsa ki, akkor zöld hagymával bekötve vagy fogpiszkálóval átszúrva.

A sajttal ellátott zöldek különleges friss ízt és aromát adnak az élvezetnek. A palacsinta az ünnepi asztal valódi dekorációjává válik, és valódi ízét még az eredeti ételek valódi ínyencei is értékelni fogják.

Palacsinta lazac és túró

Ilyen palacsintában a töltelék ricottából készülhet, és enyhén sózott hal helyett füstölt tésztát készíthet.

Lazac és túrós palacsinta készíthető ezen összetevőkből:

• 8 klasszikus tészta közepes vastagságú palacsinta;
• 300 g füstölt lazac filé;
• 300 g ricotta;
• 50 g friss kapor.

A következőképpen készíthet egy élményt:

1. A palacsintákat a klasszikus, közepes vastagságú recept szerint sütik vastag fenekű és hűvös serpenyőben.
2. Egy külön lemezen, mély szélekkel, a ricottát összekeverjük kaporral.
3. Ezt a palacsintát minden palacsinta vékony rétegével kenjük.
4. A halfilét vékony szeletekre vagy szeletekre vágják. Ezeket a palacsinta felületére helyezik átfedés nélkül.
5. Mindegyik nyersdarabot zsákba vagy tekercsbe hajtogatják, és 80 percre hűtőszekrénybe helyezik.

A kapor mellett a sajt keverhető bazsalikommal vagy bármilyen más friss fűszernövénnyel.

Bizonyos esetekben vékony pita kenyeret lehet használni palacsinta helyett, de azt tálalás előtt meg kell sütni.

Palacsinta hallal és krémsajttal

Ez az előétel nem ízesebb, mint a túró vagy a krémsajt.

A következő összetevőkből állítható elő:

• 8 palacsinta közepes vastagságú;
• 250 g enyhén sózott lazac;
• 170 g olvasztott sajt;
• 1 kis csomó kapor és petrezselyem.

A palacsinta elkészítése a töltéssel meglehetősen egyszerű a lépésről lépésre:

1. A palacsintát egy egyszerű tesztből sütik a klasszikus recept szerint. Közepes vastagságúaknak és lyukak nélkül kell lenniük.
2. A friss zöldeket víz alatt öblítjük, szárítjuk és összetörjük.
3. Egy külön tálban a sajtot összekeverik gyógynövényekkel.
4. Minden palacsintát a kapott keverék sűrű rétegével kenjük. Az egyes szélektől 1 cm távolságra nem marad lekenés.
5. A lazacot apró kockákra vágják. A palacsinta közepén egy kis borsóban helyezkedik el.
6. Az üres lapot egy kosárba csomagolják és zöld hagymával kötik.

Díszítheti az ilyen előételeket olajbogyóval vagy pitted olajbogyóval. Mindegyik kosárba kerülnek.

Hasznos tippek

A palacsintát tekercsbe lehet csomagolni, és kockára vágni. A kosár azonban szebb lesz.

A sajt és a zöldek keverékét alaposan össze kell keverni homogén állagig. Tehát a kapor és a petrezselyem egyenletesen oszlik el, és nem lesznek darabok.

Ajánlott friss salátalevelek, olajbogyó (olívabogyó) és citrom ékek felhasználása az étel díszítésére. A lazacos és sajtos palacsintafotók megmutatják a legjobb módot arra, hogy az asztalra frissítőket szolgáljanak fel.

Ez az előétel finom ízű és friss aromát kínál a gyógynövényekből. Lazac- és sajtos palacsintákat elég egyszerűen és gyorsan készítenek, tehát egy ilyen élvezet kiválóan alkalmas váratlan vendégek megbeszélésére.