Ma egy tapasztalt szakács ismeri a receptekettucatnyi pite - különböző tésztákból, különböző módon és különféle töltelékekkel. De természetesen az egyik legfinomabb a húsos leveles tészta. Tehát a főzés tudása minden főző számára hasznos lesz, még kezdőknek is.
A szakértők szerint a "pite" szóa "ünnep" szóból származik. Valójában milyen ünnepi ünnepség, legyen az hercegi esküvő vagy egy szegény paraszt esküvője, pite nélkül? Különféle töltelékekkel főtték őket - édes, bogyós gyümölcsökkel, és még kielégítőbbek - hús, hal, tojás és zöldségfélével. Az okok is különbözőek voltak - mind ünneplés (esküvő, születésnap, vallási ünnepek), mind temetés vagy megemlékezés.
Főként nagy tortákat készítettekAz ételeket és a kicsiket két vagy három harapáshoz snackként szolgálták fel. A gazdag családokban azonnal halételek után szolgáltak fel, a fő második - kása vagy sült - előtt. És csak a jól elvégzett pitekben kitöltötték a rést az első és a második fogás között. Az édeseket természetesen desszertként szolgálták fel.
Miért szerepel a legnagyobb húsos leveles sütemény? Ennek számos oka van.
Kezdjük azzal a ténnyel, hogy amikor puffot főzünka teszt B-vitaminokat tartalmazó összetevőket használ - pozitív hatással vannak a haj, a fogak és a körmök állapotára. A gyors és összetett szénhidrátok tartalma lehetővé teszi, hogy még elegendő mennyiségű ételt is gyorsan megszerezzen - két vagy három kis pite elég.
Még az ízről sem beszélhet. A tésztát könnyen telítik a hús által kiválasztott lé, így különösen aromás és ízletes. Ezen túlmenően, a megfelelő előkészítés mellett a pékáruk meglepően finom, puha, morzsás.
Igaz, hogy ne legyél túl lelkes az asztalnál. Az étel magas kalóriatartalmú, ezért nem szabad "a hasból" felszúrnia magát - az extra kalóriáktól megszabadulni nem lesz könnyű.
Finom és ízletes töltés elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
A darált húst különféle módon lehet elvenni. Szeretne diétás ételt? Fogj csirkét. Szeretne egy különösen finom, lédús ételt kapni? Adjon preferenciát a sertéshúsnak. De az igazi szakemberek, akik úgy döntöttek, hogy sütött húsos leveles süteményeket sütnek a sütőben, egyenlő arányban választják meg a sertés- és marhahús keverékét. Ebben az esetben a darált hús meglehetősen lédús, de nem túl zsíros - pontosan amire szüksége van.
Ne felejtsd el az íjat sem. Nélkül a sült darált hús száraz lesz és meglehetősen durva. Tehát kezdje el főzni:
A töltelék készen áll.Most már hagyhatja az asztalon, vagy több órára hűtőbe teheti, hogy az összetevők a lehető legjobban telítődjenek egymással - ebből a leveles tészta piték csak hasznot húznak.
Térjünk rá a legnehezebb részre - a leveles tészta készítésére.
Sok háziasszony úgy dönt, hogy nem készít puffant.tésztát otthon, és készen vásároljon. Ez meglehetősen ésszerű, tekintve, hogy elég nehéz megbirkózni egy ilyen feladattal, és a leveles tészta sem túl drága. De mégis, egy igazi szakácsnak képesnek kell lennie mindent a saját kezével megtenni, ezért részletesebben elmeséljük ezt a nehéz, de fontos szakaszt.
Készítse el a következő összetevőket:
Minden készen áll? Most légy türelmes - főzéskor szüksége lesz rá.
Amikor minden összetevő készen áll, elmondhatja a leveles sütemények receptjét, amely magában a húsban szerepel.
Maga a főzési eljárás meglehetősen egyszerű:
Ez minden. Leveles tészta piték készen állnak! Meghívhat vendégeket vagy háztartástagokat az asztalhoz.
Támaszkodjon azonban egy remek ételre, mint mára fent említett nem szabad. Ne felejtsük el, hogy a húsos leveles tészta nagyon magas kalóriatartalmú. Az itt megadott recept szerint elkészített termék száz grammja körülbelül 350 kalóriát tartalmaz.
Pár három pite elégelege van. De nagyon nehéz ellenállni és nem enni meg pár ilyen darabot, amelyek a szájban olvadnak. De később még nehezebb lesz megszabadulni a derékra és a csípőre rakódott felesleges kalóriáktól.
