A tavasz kezdetekor kezdtünk gyakrabban rendeznitea bárok a kerti pavilonban. Ezért minden nap azon kell gondolkoznom, hogy milyen finom teát sütni? A válasz felszólította magát, amikor egy elfeledett szilvát találtam a szekrényben. Tehát ma egy szilvapite lesz a tea számára. És megosztom a recepteket, ezek közül több is van, mert nagyon szeretek kísérletezni.
1. recept.Gyönyörű szilva pite élesztő tésztával. Rengeteg időnk van, így az élesztő tésztát egy tésztára készítjük. Tehát a vizsgálathoz 600 gramm búzalisztre, 1 csésze meleg vízre, 2 tojásra, egy csomag vajra vagy margarinra, 200 gramm szárított vagy sajtolt élesztőre, sóra és egy kevés cukorra van szükség. Nem kell sok cukorral töltenie a tésztát, mert édes töltelék lesz. Vegyük a tojásokat sóval és cukorral, adjunk hozzá lágyított vajat vagy margarint, helyezzünk élesztőt, keverjük össze. Adjunk hozzá egy pohár lisztet, keverjük össze újra és hagyjuk egy órán keresztül hagyni, hogy a tészta kissé erjedjön. Ez a pár. Ezután apró részletekben adagoljuk a liszt fennmaradó részét, gyúrjuk a tésztát és meleg helyre tesszük, hogy a tészta megemelkedjen.
Amíg a tészta felemelkedik, menjünk bele a töltelékbe.Szükségünk van 500 gramm (mag nélküli) szilvára, fél pohár bármilyen lekvár szirupra (cseresznye volt), ½ citromra és porcukorra. Aszalt szilvám, áthaladunk egy darálón és egy fél citrommal. Öntsük a szirupot a hengerelt szilvába, keverjük össze mindent. A töltelék kész.
Amikor a tészta felemelkedik, ossza fel két részrealkatrészek úgy, hogy az egyik rész kissé nagyobb. Tekerje őket rétegbe, fektessen be egy nagy réteget zsíros formában. A szilvát töltsön egyenletesen a tetejére. Fedjük le egy második réteggel, gyűjtsük össze a széleket és finoman szorítsuk meg. Ne felejtsen el hagyni egy kis lyukat a sütemény közepén. Süssen egy előmelegített sütőben. Megszórom a kész tortát porcukorral, és teával tálalom. Ez minden, a szilvapite készen áll a teára!
2. recept.Ez a recept tökéletes azok számára, akik hosszú ideje nem akarnak szórakozni az élesztő tésztával és az öntettel. Szóval, kínálok egy tortát szilvával és dióval. Szükségünk van: 4 tojásra, 500 gramm lisztre, egy csomag vajra, 50 gramm kakaóra, 200 gramm cukorra, 50 grammra csokoládére, 200 grammra pelyhes szilvára, 50 gramm dióra. A tojást és a cukrot egyesítjük, hozzáadjuk a lágyított vajat és homogén tömegűre őröljük. Ezután a mosott szilvát szalagokra vágjuk, apróra vágjuk a diót, és keverjük össze vajjal és tojással. Adj hozzá kakaót, reszelt csokoládét és fokozatosan lisztet adva, dagasztva vastag tésztát. Aztán egy formában eloszlattam, és süttem, amíg meg nem éri. Fogpiszkálóval vagy gyufaval ellenőrizem, hogy vannak-e tésztadarabok a meccsön, melegítek némi hőt. Kiderül, hogy egy finom csokoládétorta szilvával.
3. recept.Nagyon ízletes egy nyitott pite szilvával és túróval. A tésztát nagyon könnyű elkészíteni. Ehhez 300 gramm lisztre, 100 grammra vajra (150 gramm lehet) és pár kanál hideg vízre van szükség. Mindent összekapcsolunk, gyúrjuk.
A töltéshez 1 csomag vastag betétre van szükségünktúró, 200 gramm pácolt szilva, vaníliacukor, normál granulált cukor - 100 gramm, 2 tojás. A mosott szilvát felére mostuk. Csiszolja a túrót, a cukrot és a tojást simára, és adjon hozzá vanillint. A töltelék kész.
Kihúzza a tésztát egy rétegbe, és tegye egy formábaúgy, hogy az oldalak megmaradjanak. Felülről egyenletesen eloszlatjuk az aszalt szilvát és fedezzük túrómasszával. Süssük a sütőben, amíg aranybarna nem lesz. Amikor a torta kész, hűtsük le, mert szokásos, hogy túrós piteket hidegen eszik, különben úgy tűnik, mintha nem sütött volna.
Az aszalt szilvapite, amelynek első receptjét megvizsgáltuk, a legmegfelelőbbnek bizonyult számomra, bár ennek elkészítése nagyon sok időbe telt. És tehát minden recept jó!
