Sör, annak ellenére, hogy alkoholosa termék számos tápanyagot tartalmaz, és főzésében való felhasználása elképesztő eredményt adhat. Ezt az italt hús, hal, zöldség sütésénél és párolásánál adják hozzá, de a sör tészta különösen sikeres lehet. Az így nyert tésztához nem szükséges tojást hozzáadni, de felhasználható bagel, sütemény, pite, pogácsa és még sok más készítéséhez.
A sör tésztát az alábbiak szerint lehet elkészíteni.Szüksége lesz egy csomag (200 gramm) vajra, 400 gramm lisztre és egy pohár sörre. Öntsük a liszt felét egy tálba, adjuk hozzá a reszelt vajat (ezt megelőzően tanácsos a fagyasztóban tartani) és adjuk hozzá a fennmaradó lisztet. A kapott masszát óvatosan keverje hozzá, adjon hozzá egy kevés sört. A kész tésztát nem szabad a kezéhez tapadnia, ha ez megtörténik, adjon hozzá lisztet. A sütemények elkészítéséhez a kapott tésztát vékony rétegben tekercselje ki, vágja ki a különféle figurákat, meghintje tészta mákos magvakkal (porcukorral vagy más ízlés szerint) és kemencében közepes lángon süsse.
Ugyanígy készítheti el a tésztátpizza sört. Az étel töltelékének széles választéka diverzifikálja a menüt. A habos ital hozzáadásának köszönhetően a tészta puhábbá válik és puffos ízű. Hűtőszekrényben tárolható, és amikor váratlan vendégek érkeznek, akkor vegye ki, töltse be a tölteléket (szinte minden működhet a pizzán: kolbász, gomba, csirke, sajt és még sok más), és egy finom étel 20 perc alatt elkészül.
Ha beszélünk a sörlepények tésztájáról, akkor azMeg kell jegyezni, hogy annak meredeknek kell lennie, hogy a sütés során a töltelékből felszabaduló juice ne szivárogjon ki. A teszt elkészítéséhez fél üveg világos sört, egy csipet szódat, sót, két pohár lisztet kell bevennie. A sört kissé fel kell melegíteni, tegyen bele minden más összetevőt és egy kis vajat. Ha nincs elegendő liszt, hozzá kell adnia. Az eredménynek rugalmas tésztának kell lennie. Törülközővel vagy szalvétával borítva hagyja, hogy a tészta kb. Negyven percig álljon, majd elkezdi a faragást. A paszták tölteléke általában őrölt marhahús vagy sertéshús, enyhén hígítva tejjel (a tejföl állandóságáig). Erre a célra azonban párolt káposztát vagy burgonyát gombával is használhat, különösen a sovány ételek szerelmeseinek. A félkör alakú chebureket öntik, hasonlóan a nagy mantihoz. Fontos, hogy szorosan szorítsa meg a széleket, jobb, ha speciális eszközzé teszik, akkor lédúsak lesznek.
A pite esetében a tésztát ugyanúgy lehet elkészíteni, miközben hozzáadunk egy kevesebb lisztet, hogy lágyabb és pompább legyen.
Sör Choux tészta felhasználhatósütemények és sütemények készítése. Ehhez egy csomag margarint aprítottak egy rostált lisztkéssel, amíg kis darabok nem lesznek, 170 gramm sört öntöttek, a tésztát összekeverték és hűtötték. Olyan íze, mint puff a szájban. Sikeresen fogja felhasználni Napoleon néven ismert torta tejszínnel vagy tejszínnel, valamint apróra vágott almával cukorral vagy más gyümölcsökkel töltött borítékok előállításánál.
Meg kell jegyezni, hogy minden recept, amelyrea tésztát sörön készítik, elég egyszerű. Az eredményül kapott eredmény felhasználható szinte bármilyen étel előállításához, a tortáktól a cukrászati termékekig. Magát az italt illetően előnyös könnyű és olcsó fajtákat venni, mivel ezek nagyobb mennyiségű élesztőt tartalmaznak. A kész tésztát hosszú ideig a hűtőszekrényben tárolhatja, szükség szerint felhasználva.
