A XXI. Század olyan évszázad, amely eltörli a határokatvárosok, országok és kontinensek. Kicsit, ami meglep, és lenyűgöz minket, de még mindig vannak kiskapuk. Ma beszélünk veled furcsa édességekről. Jelenleg ez a finomság széles körben elterjedt hazánkban, de sokan még mindig nem tudják, mi a marcipán.
Итак, марципан – это мука из миндаля, смешанная с porcukor. Az édes étel eredetének számos alapvetően ellentétes változata létezik, de egy dolog egymáshoz közeledik - az előző év óta ismert a világnak. Az egyik változat szerint az olaszok először felismerték az ilyen marcipánokat. Száraz időben történt, amikor szerencsével, az egyetlen élelmiszer, amely nem szenvedett a hőtől és a bogaraktól, a mandula volt. Mindenből készült: makaróni, édességek és még kenyér is. Ezért nevezik a marcipánt „március kenyérnek” Olaszországban.
A németek magyarázatot adnak erre a névre.A legenda szerint egy Mart nevű fiatal gyógyszerész az első európai gyógyszertárban dolgozott. Ő volt az, aki őrölt mandulát kevert édes szirupmal. Tehát a mandulakeveréket és elkezdték március kenyérnek hívni.
Jelenleg ezen édesség előállítása széles körűegész Európában fejlesztették ki, és a főváros Lubeck volt, amely egy múzeumot nyitott meg, ahol nemcsak megtanulhatja, hogy mi a marcipán, hanem kipróbálhatja több mint 500 fajtáját.
Ismeretlen okok miatt Oroszországban ez a termék nemgyökeret vett, és emlékezett erről a közelmúltban. És nem hiába emlékeznek rájuk! Rugalmassága miatt ezt a keveréket sokféle termék előállítására használják: édességek, egzotikus gyümölcsök formájában készült édességek, desszertek és sütemények dekorációi.
Ne higgye el, de ez a kulináris remekmű lefediegy vékony réteg mandulakeverék, és a csodálatos, reális színek középpontjában nem más, mint a marcipán. A fénykép, hidd el, nem fejezi ki ennek a finom esküvőnek a csodáját.
A cikk elolvasása után valószínűleg megkínozza az utolsó és nagyon logikus kérdés: „Hogyan főzzünk a marcipánt saját kezűleg?”. Azt válaszoljuk: minden nagyon egyszerű!
Az első - a forró módszer - a sütemények lefedésére szolgál. Szüksége lesz:
Keverje össze a cukrot, a porcukorot és a fehérjét, és főzzevízfürdőn addig, amíg a sűrű krém nem sűrű lesz, majd adjunk hozzá apróra vágott mandulát, egy teáskanál citromlevet és néhány csepp vanília-esszenciát. Gondosan gyúrja meg a tömeget (mint például a tésztát), és színezze, ha szükséges, élelmiszer-színezékkel. Ne várja meg, amíg lehűl - a lehűtött tömeg elveszíti rugalmasságát.
A második módszer hideg, figurák alakítására és édességek bevonására. összetevők:
Szárítsa meg a mandulakat a sütőben 3-5 percig,ezután vezesse át a diókat egy húsdarálón, majd keverje össze a fehérjét és a porcukorral. Adjunk hozzá citromlevet és italt, kanállal alaposan keverjük össze és ismételjük át a sajtolón. Tekerje be a kész masszát fóliába és hagyja néhány napig hűtőszekrényben.
Reméljük, hogy a cikkünk érdekes volt számodra, ésNem csak megtudta, hogy mi a marcipán, hanem a képek és a hihetetlenül egyszerű receptek ihletésével úgy döntött, hogy elkészíti ezt az ízletes ételt!