Leggyakrabban a zöldborsót használjákadalékanyagok mindenféle salátához, külön tálként vagy köretként szolgálva. Ezen felül a borsó bebizonyította, hogy a különféle levesek alkotóeleme. A zöldborsóleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Egy ilyen étel nagyon kielégítőnek bizonyul, mivel a borsó nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz.
Sok borsóleves van, mindegyikezek közül eredeti és ízléses a maga módján. Kínálok néhány egyszerű receptet, amelyek lehetővé teszik, hogy elég finom ételeket készítsen egy viszonylag rövid idő alatt, és az egész család táplálékát táplálja.
Zöld borsó leves
A leves elkészítéséhez szükségünk van:körülbelül három liter víz, egy font sertésborda, egy csomag zöldborsó (friss vagy fagyasztott), közepes sárgarépa, hagyma, két kanál tejföl, egy kis növényi olaj, bármilyen friss fűszernövény, két babérlevél, bors és só az ízlése szerint.
előállítás:vesszük a serpenyőt, tegyük bele a bordákat, töltsük meg vízzel és készítsük főzni. A víz forrása után dobja el a zöldborsót, majd (kb. Öt perc múlva) hámozott és kockára vágott burgonyát. Azok számára, akik szeretik a forró burgonyát, borsóval dobhatják el.
Amíg a leves forr, készítse el a sütést.Finomra vágja a hagymát, és serpenyőben kis adag növényi olaj hozzáadásával megsütjük. Rácsavarjuk a sárgarépát, és adjuk hozzá a hagymához. Amint a zöldségek aranyszínűvé válnak, tegye a tejfölt és pároljuk körülbelül két percig. Sültünk kész. Adjuk hozzá a leveshez, és főzzük, amíg a borsó készen áll. Megszórjuk a kész zöldborsólevest finoman apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.
Az íz javítása érdekében adjunk hozzá tejfölt a leveshez.
Zöldborsó krémleves
Alapvető összetevők:400 gramm friss vagy konzerv borsó, egy pohár apróra vágott saláta, zöld hagyma, körülbelül egy liter csirkehús, egy teáskanál cukor, egy kis fekete bors és cseresznye, 25 gramm vaj és só az ízlés szerint.
Készítsünk:tegyen a serpenyőbe 350 gramm borsót, salátát és cseresznyefalat. Öntsön csirkelevest, borsot, sót és tegye tüzet. Amint a leves felforrósodik, csökkentse a hőt és főzzük 30 percig. Ezután öntsük a húslevest a csészébe, őröljük a főtt borsót egy szitán, öntsük újra a húslevest és adjuk hozzá a vajat. Feltesszük a tűzre és főzzük 10 percig.
Öntsük a kész zöldborsólevest a tányérokra és terítsük el a fennmaradó borsót.
Fagyasztott borsóleves
Ez a leves elég vastag és nagyon finom.
A következő termékekre van szükségünk:két közepes hagyma, egy gerezd fokhagyma, egy liter zöldségleves, 300 gramm fagyasztott borsó, egy szelet füstölt szalonna, négy paradicsom, zöld hagyma, növényi olaj, fél pohár tejföl, bors és egy kis só.
előállítás:apróra vágja az egyik fej hámozott hagymát, apróra vágja a fokhagymát és finoman megsütjük növényi olajban. Egy zöldségleves serpenyőben zöldborsót, hagymát fokhagymával tesszük és főzzük tűzön főzni, amíg a borsó készen áll. A paradicsomot átmossuk, felére vágjuk, a magokat eltávolítjuk és apró kockákra vágjuk. Vágja a zöld hagymát gyűrűkbe. Vágjuk apróra vágott szalonnát és serpenyőben süssük, adjuk hozzá a paradicsomot, a megmaradt apróra vágott hagymát, a borsot, a sót és pár percig zárt fedél alatt pároljuk.
Vegyük ki a főtt zöldborsót a húslevesből ésőrölje át egy finom szitán, hogy burgonyapürét készítsen. Ha lehetséges, használhatja a turmixgépet. A borsópürét eloszlatjuk a húslevesben, szükség szerint adjuk hozzá és gondosan keverjük össze. Öntsük a kész levest tányérokra, szétterítsük a sült szalonnát, a zöld hagymát és a tejfölt.
A leves csodálatos!
