A bárány hús, amelyet forrón szolgálnak fela. A hús ételeit különféle fűszerek és ételízesítők hozzáadásával készítik. A bárányborda a sütőben nagyon kielégítő és ízletes recepteknek tulajdonítható.
Először süssük meg őket egy serpenyőben, ésmajd egy kis verejték a sütőben. Vegyünk körülbelül egy kilogramm vagy még egy kicsit több bordát és apróra vágjuk őket. Ezeket szintén meg kell mosni, majd törülközővel szárítani. Ezután süsse meg a bordákat, hogy barna héjat kapjon. Adjunk hozzá sót, koriandermagot és őrölt köményt, és alaposan keverjük össze. A tűz ebben a pillanatban enyhén csökkenthető. Egy vagy két perc elteltével vegye le az edényt a tűzről és fedje le fedővel. Amint a hús kissé lehűl, folytassa a főzést. Ez idő alatt telíti a fűszerek aromáját.
Időközben hámozza meg a hagymát, és önkényesen vágja ledarab, lehetőleg félgyűrű. Vegyük ki a sütőlapot, és ráterítjük a fóliát. Szétterítettük a sült bordákat, de nem mindegyiket, csak egy részét. Permetezzük őket olajjal, amely a sütés során keletkezett. Ez egy aromás olaj, mert telített a fűszerek illatával. Ezután tedd a hagyma felét. Megszórjuk sóval és bármilyen borssal, és meghintjük citromlével. Ezután adjunk hozzá néhány gerezd fokhagymát és egy kis forró borsot a hagymához. Ezután fektesse le a fennmaradó bordákat és hagymát. Ugyanígy öntsük őket citromléval és sütőolajjal, és meghintjük fűszerekkel és sóval. Öntsünk kb. Fél pohár bort (vörös, száraz) a húshoz. Zárjuk le a fóliát, és az edényt egy órára sütőbe helyezzük. A főzési hőmérséklet 220 fok.
A befejezés előtt 10 perccel nyissa ki a fóliát, és hagyja, hogy a hús barnuljon. Használhatja a grill funkciót, akkor a sütőben lévő bárányborda rózsás lesz. Tálaljuk az asztalon gyógynövényekkel és zöldségekkel.
Báránybordákat főzhet a sütőben,edényekkel. Először el kell készítenie a húst. Mossuk le a bordákat és vágjuk át közepes darabokra. Ezután megszórjuk őket zirával és szipacsal, és egyenletesen osszuk el a keveréket. Süssük meg a bordákat egy serpenyőben, hogy aranykéreg legyen. Vegyük az edényeket, és az első réteggel terjesztjük a csicseriborsót. Áztassa előre vízben. Felül sült bordák. Ezután tegye az apróra vágott hagymát egy serpenyőbe, amelyben a húst sülték, és enyhén engedje el. Adja hozzá az edényekhez. Most bármilyen ízesítést felvihet. Azt tanácsolom, hogy használjon tárkonyot, szárított menta és sáfrányt. Adjunk hozzá sót. Helyezze a szeletelt burgonyát tetejére. Ezután öntsük forró vízzel vagy húslevest az edények tartalmát. Tegyük őket a kemencébe kb. 1,5 órára. Ezen idő letelte után kapcsolja ki a sütőt. De az edényeket nem húzzák ki. Hadd maradjanak ott egy órán keresztül. A sütőben lévő bárányborda forrón kell szolgálni, ezért ne hagyja kihűlni.
Hogyan lehet főzni a bárányborda gyorsan a sütőben?Van egy ilyen recept. Egyszerűsítheti a főzési folyamatot. Vegye ki a bárányborda és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Ezután az edényekbe tesszük és sütőbe rakjuk, hogy pörköljön. Öntsen némi vizet, és a folyamat során öntsön hozzá hozzárendelt gyümölcslevet. Egy idő után adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, hagymát, zellert és gyógynövényeket. Öntsön még citromlevet is. Pörkölt, amíg gyengéd. Ezután vegye ki a bordákat és szűrjük a kapott levet. Adj hozzá lisztet és hagyja megvastagodni. Tálaljuk a báránybordákat a sütőben főtt rizzsel és zöldségekkel. Tálalás előtt öntsük öntettel mártással.
Bárány főzéséhez használhatjabármilyen keleti fűszer. A Zira, a sáfrány, a koriander és a zöldek szokatlan ízjegyeket adnak erre a húsra. A hús enyhe savassá tételéhez szumócát vagy citromlét is használjon.
