Csak néhány ember a bolygón nem próbálta meg eztínycsiklandó köret. Az ízletes sült burgonyát gyerekek és idős emberek egyaránt szeretik. A hasábburgonya természetesen ártalmas, ám ennek ellenére sok nagyon szeretett.
A gyorséttermi szállítás folyamatoskívánva egy tál felszolgálását. És kevesen vannak az a szégyen, hogy az egészségügyi harcosok nem hagyják fel arra buzdítani az embereket, akik ezt a népszerű terméket használják, hogy nehéz és nem biztonságos ételeket esznek. Mindenekelőtt a veszély az olajból előállított anyagokban rejlik, amelyekben aranypálcákat sütnek. Az olajat többször melegítik, és ritkán cserélnek az ételek ilyen ételek konyháiban.
Minimalizálja a kárt
De mi van, ha megpróbál főzni sült krumplit?otthon? A legjobb hámozott és friss növényi olajat felhasználva elkészítheti magának megfelelő mennyiségű burgonyát. Ezután kezelje kedves rokonait és vendégeit ezzel a házi készítésű ételrel. És mindezek mellett az étel nem lesz annyira káros, mint mondják. Végül is van egy igazi burgonya és friss vaj egy tiszta tálban.
Mi jó, ha megsütjük
A hasábburgonya egy vastag falú ház serpenyőben vagy egy lassú tűzhelyben nem rosszabb lesz, mint amit néha szokott vásárolni. Először készítse elő az összes terméket és készüléket:
- Serpenyő mély oldalakkal.
- Papír törülközők.
- Sima tiszta konyhai törölköző.
- Növényi olaj - 400 milliliterig.
- Sót.
- És ami a legfontosabb - burgonya! Kb. 5-7 darabra van szükségük. Vegye ki az azonos méretű csomókat, akkor könnyebb lesz vágni a vékony vékony rúdot házi krumplihoz.
Lépésről lépésre
- Először ellenőrizze, hogy az olaj képes-esütéshez használja. Tény, hogy vannak olyan fajok, amelyeket kizárólag hideg ételek készítésére szántak. A salátákat általában ilyen olajokkal fűszerezik, vagy ezek alapján készülnek majonéz szószok.
- Mosott és hámozott burgonyavágja vékony szeletekre éles késsel és vágódeszkával. Ügyeljen arra, hogy az egyes burgonyatartók teljes vastagsága körülbelül centiméter legyen. A túl vékony szalma nagymértékben kiszáradhat, és egy centiméternél nagyobb is könnyen nedves maradhat benne. A kellemes szín megőrzése és a fölösleges keményítőtartalmú anyagok eltávolítása érdekében merítse a jövőbeli krumplit hideg vízbe.
- Ezután szárítsa meg a botokat egy elosztott konyhai törölközőn.
- Helyezzen papírtörülközőt egy tálcára vagy egy nagy, lapos edényre.
- Melegítse az olajat egy mély tálban, hogy buborékok képződjön.
- Miután az olaj felmelegszik, tegye beleburgonya ékek. Tegye egy rétegbe, hogy a burgonya szabadon lebegjen a zsírban. Az egyenletesebb pirítóshoz keverje össze a terméket egy réselt kanállal vagy huzaltartóval. A hasábburgonyát kb. 7 percig sütjük közepes hőmérsékleten. A készség meghatározásához meg kell próbálnia egy sávot.
- Távolítsa el a kész burgonyát egy réselt kanállal, és azonnal tegye be a szűrőedénybe. Így a felesleges olajat könnyebben lehet kifolyni az edények nyílásain keresztül.
- Megszórjuk a burgonyapálcákat sóval közvetlenül a szűrőedényben, rázzuk össze őket, hogy a só egyenletesen oszlik el.
- Most öntse a kész friss burgonyát egy papírtörlővel borított tálcára. Most segítse magát az edénynél, mielőtt lehűl. Hűtött és kissé lágyított sült krumpli nem lesz ennyire ízletes.
Hogyan melegítsünk fel
De néha még otthon iselőfordul, hogy a burgonya lehűlt. Az okok eltérőek lehetnek, talán nem csak kiszámította erejét, és több burgonyát főtt, mint amennyire akkoriban szüksége volt. Ha szükség van a termék melegítésére, akkor okosabb volna ezt egy hagyományos sütő használatával megtenni. Melegítse fel, és helyezze a szalmát a burgonya belsejéből, és süssen meg egy sütőlapot előre zsírosított olajra. Ilyen egyszerű módon megtakaríthatja a ropogós tulajdonságokat és az ízét.
Mit tegyek azok számára, akiket nem szabad fogyasztani?orvosi sült zsírok? Valóban lehetetlen számukra valami hasonló és ugyanolyan ízletes étel kezelésére? Természetesen megteheted! Készítsünk diétásabb változatot a házi sült krumplival. Ez nem nehéz.
Hasábburgonyával a sütőben
utasítás:
- A burgonyát hosszú, ügyes szalmába vágjuk, 0,5 cm széles, és hideg vízben mossuk.
- Papír törülközővel vagy szalvétával történő szárítás után a tekercset a sütőpapírral bevont sütőlapra helyezzük.
- Most igazítsa be a burgonya szalmát ésmegszórjuk sóval és a tetején ízesítjük. Használhatja az úgynevezett "ízletes sót", amelyet a szupermarketekben kapnak. Különböző aromás gyógynövényeket és fűszereket tartalmaz. Minden burgonya botnak adag sót kell kapni. Helyezze el a botokat úgy, hogy legalább milliméternyi hely legyen körülöttük. A "szomszédokkal" érintkezve a burgonya összeragadhat a főzés során.
- A sült krumpli főzéséhez előmelegített sütőben kerül sor, amelynek hőmérséklete 170 fok. Főzési idő - legfeljebb 10 perc.
Az ilyen étel nem tartalmaz zsíros ételeket, és azok számára is fogyaszthat, akik kalóriát követnek.
