Boka Bens: egy recept egy zöldség snack

A "Ankle Bens" idegen névű mártással, amelynek receptjét cikkünkben részletesebben megvizsgáljuk, külföldről jött hozzánk. Javasoljuk, hogy vizsgálja meg az előétel elkészítésének lehetőségeit.

"Boka Bens" szósz: az első recept

A növényi snack téli előkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• érett vörös paradicsom 4 kg mennyiségben;
• Bolgár érett paprika 25 db mennyiségben. közepes méretű;
• közepes méretű sárgarépa - 5 db .;
• hagyma (közepes méretű fejek) 5 db mennyiségben;
• cukor - körülbelül 1 csiszolt üveg;
• 1 evőkanál asztali só (körülbelül 10-15 gramm);
• fél pohár 9% ecet (100 ml térfogat);
• 1 csésze növényi olaj (kb. 200 ml).

Lépésről lépésre

1 lépés

Hogyan készül a Boka Bens?A szósz receptje egyszerű. Az elején öblítse le és hámozza meg a zöldségeket. Dörzsölje meg a paradicsomot egy darálóban (vagy használjon turmixgépet, reszelőt). Tegyen bele sót, cukrot és vajat. Töltse le a tartályt és forralja 15 percig.

2 lépés

A paprika eltávolítja a belső válaszfalakat, a szárokat, távolítsa el a magokat. Vágjuk a zöldséget félgyűrűkre. Dörzsölje sárgarépát egy reszelőre. Vágjuk a hagymát gyűrűkbe.

3 lépés

Helyezze az elkészített zöldségeket forrásban lévő paradicsomra,főzzük 15 percig. Ezután öntsünk egy pohár ecetet. Keverjük. Tartsuk tűzön további 5 percig, és készítsük el az előkészített üvegekbe. Így kap egy finom és vastag Ankle Bens mártást. A recept körülbelül 6-7 liter kész lechóra készült.

Hogyan és milyen szósszal?

A Lecho Ankle Bens csodálatos kiegészítés lesztésztaételekhez (spagetti és cérnametélt), főtt burgonyához, rizshez. Használható kész húsmártásként. Ezen felül az Ankle Bens külön snackként szolgál fel. A mártás finom és kellemes nézni.

"Boka Bens": egy recept a téli

A lechót a második módszer szerint megőrizheti, ha rendelkezésre áll a következő termékkészlet:

• fiatal friss cukkini 2 kg mennyiségben;
• érett paradicsom 2,5 kg mennyiségben;
• 200 g tömegű friss fokhagyma;
• 1 kg paprika;
• körülbelül 50 gramm sót (2 evőkanál diával);
• egy pohár cukor (kb. 200 g);
• egy pohár növényi olaj (körülbelül 200 ml);
• fél pohár ecetet 9%.

technológia

Hogyan főzzük a Boka Bens?Lehet, hogy egy cukkini recept sikeresebb, mint nélküle. Először készítse el az összes terméket. A paradicsomot le kell mosni és szeletekre kell vágni. Ezután őrölje őket húsdarálóval (turmixgép, reszelő). A fokhagymát hámozzuk meg és aprítsuk meg. Öblítse le a cukkinit, vegye le a bőrt az érett gyümölcsökről. Vágja a zöldséget apró kockákra. Vágjuk le a borsot, távolítsuk el a szárot, a magvakat és a válaszfalakat, és csíkokra vágjuk. Keverje össze a paradicsomot, a cukkinit, a fokhagymát. Helyezze a zöldségekbe a megadott mennyiségű cukrot, növényi olajat és sót. Keverjük össze, és helyezzük a tűzre, hogy fél órán keresztül pörköljön. Ezután tegye a paprika és az ecet a mártásba. Újra keverjük össze, várjuk meg forrásig, és főzzük további 20 percig. Helyezzünk egy forró ételt a tartályokra, elduguljuk és lehűljük. Télen szolgálja fel a salátát önálló ételként és húsos finomságok mártásként. A "Boka Bens" tökéletes grill vagy grillezett csirkehúshoz.