A homoktövis lekvár, amelynek receptjét az alábbiakban részletesebben ismertetjük, nagyon finom és egészséges. Az ilyen édességet gyorsan elkészítik, és hosszú ideig hűtőszekrényben tárolják.
A munkadarab összetevői:
Mielőtt homoktövis lekvárt főzne, meg kell tenniea szükséges számú bogyó megvásárlásához vagy személyes összegyűjtéséhez. Természetesen sokkal könnyebb megvásárolni egy ilyen terméket a piacon, de a gyűjtés során biztosan tudja, hogy a sok gyümölcs között nincs egyetlen rohadt.
Nem titok, hogy mi az enyémA homoktövis sokkal nehezebb, mint bármely más bogyó. De számos módon megkönnyítheti a gyűjteményét. Először ollóval vágja le a rövid szárokat, és hagyja, hogy a bogyók beleesjenek az előkészített tartályba. Másodszor, vehet egy gallyat, és több órán keresztül befagyaszthatja. Amikor a gyümölcs fagyodik, meglehetősen könnyű elválasztani a szárától, anélkül, hogy megsérülne.
Összeszerelés vagy beszerzés utána szükséges számú bogyót, azokat ki kell válogatni, majd betenni egy szűrőedénybe, és alaposan lemosni. Ezenkívül a gyümölcsöket erőteljesen meg kell rázni, és egy nagy medencébe kell helyezni (lehetőleg zománcozott).
Hogy homoktövis lekvárt készítsen egészbenbogyók esetén nem szabad hosszabb ideig hőkezelésnek alávetni őket. Ehhez külön tálban össze kell keverni az ivóvizet a granulált cukorral és forralni kell.
Amikor a szirup kész, forróöntsen egy mosdóba homoktövis, jól keverje össze, és hagyja 3-5 órán át. Ezután hasított kanál használatával az összes gyümölcsöt el kell távolítani, és a maradék édes folyadékot újra fel kell forralni. Ezután az összes bogyót forró szirupba tesszük és röviden főzzük (5-9 percig). Az ilyen feldolgozás nemcsak megőrzi a gyümölcsök teljes egészét, de nem fosztja meg őket a hasznos összetevőktől.
Homoktövis lekvár, amelynek recepte ma vagyunkfigyelembe kell venni kis üvegedényekben. De ezt megelőzően sterilizálni kell őket egy-egy pár kupakkal együtt. Miután az összes edényt feltekercselték, levegőn lehűtni kell, majd be kell helyezni a hűtőszekrénybe.
A homoktövis lekvárt jó télen enni, amikor az emberi test vitaminokat kell táplálni. Ezt a desszertet forró teával és frissen készített pirítóssal kell felszolgálni.
