Hogyan készítsünk bablevest csirkével és zöldségekkel

Ahhoz, hogy megértse, hogyan kell főzni bablevest, szüksége vanjó megérteni, hogyan lehet a babot készenlétbe hozni. Tisztázni kell, hogy szükség van-e áztatásra, vagy meg lehet-e csinálni anélkül. A só hozzáadása ugyanakkor akadályozza a főzést. És függetlenül attól, hogy hosszú ideig kell-e főzni babot. Miután megértettük ezeket a kérdéseket, megértjük, hogyan kell főzni bablevest különböző összetevők hozzáadásával. A rizs, a zöldségfélék és a különféle húsok nagyszerű kiegészítést jelentenek az ilyen típusú első ételekhez.

Hogyan főzzen bablevest. Babkészítés

Először meg kell értenie, hogy melyik terméknek kell lenniefoglalkozni. A friss bab könnyen szétesik, áztatás nélkül. De a régi és a száraz sokkal nehezebb lágy és gyengéd. A leveseknek gyakran kell egy jó dús húsleves. Ehhez áztassa a babot sós vízben egy napig. Forró időben az idő nyolc órára csökkenthető. Ezután engedje le a vizet, öblítse le és töltse fel egy új sóoldattal, amelyben már lehetséges a bab forralása. Érdekes főzési módszer is Japánból származik - adnak hozzá egy kombu (tengeri moszat, tengeri kelkáposzta) levél. Ez elősegíti a bab lágyítását, és a húsleves további erőfeszítés nélkül telített.

Főzés előtt alaposan öblítse le.Rizs bab leves készíthető a következő összetevőkből: hagyma, fél pohár rizs, víz, só. A rizst előfőzhetjük. Ha ez nem történik meg, akkor ne feledje, hogy sok vizet felszív. És ezen az alapon vegyen be elegendő mennyiségű folyadékot a húsleveshez. Adjon tiszta vizet az előfőzött babhoz, adjon hozzá rizst és készen álljon. A főzés vége előtt adjuk hozzá a sült hagymát, a borsot.

Bableves. Recepte fotóval

Ehhez a mexikói konyha ételéhez szüksége leszfekete bab, valamint sok fűszer. Ha találsz oregánót, köményt, koriandert, chilit és fekete borsot, akkor esélye lesz tökéletesre. Főzheti ezt a bablevest csirkével vagy más hússal. De a karcsú változatban ez elég önálló.

Sauté két vöröshagymát három étkezésbenevőkanál olívaolaj, amíg lágy, add hozzá oregánó, kömény, koriander és három gerezd fokhagyma. Az olajat meg kell telíteni a fűszerek aromájával. Akkor vágja le a chili-t és a paprikát, szintén egy serpenyőbe tegye, megsütjük. Adjon hozzá háromszáz gramm nem túl vastag paradicsomszószt, négyszáz gramm elkészített (vagy konzerv) babot és ugyanannyi konzerv paradicsomot a saját léjében. Tíz percig forraljuk, és öntsünk egy lime levet. Hagyja főzni fedél alatt, tálaljuk apróra vágott korianderrel, természetes joghurttal vagy tejszínnel.

Egy másik recept

Főzzen egy sült hagymát, fokhagymát, sárgarépát ésegy zellerszár. Főzzen három liter víz és egy közepes csirkecomb húslevest. Vegye ki az elkészített húst a húslevest, adjon hozzá négyszáz gramm fagyasztott brokkolit és ott sütje. Forraljuk fel, öntsünk egy marék tésztát. Főzzük, amíg lágy, a főzés végén adjunk hozzá előfőzött fehér babot.