Burjath jelent (a receptet részletesen megvizsgáljukalább) egy hagyományos étel, amely az Orosz Orosz Köztársaság azonos nevű. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen húskészítmények elkészítéséhez nem szükséges nagyszámú külföldi terméket megvásárolni, mert kefir-tészta és darált húsból készült töltelék alapján készülnek.
Alkatrészek az edényhez:
Mielőtt pozíciókat készít a Burjaten,jól töltsük meg a szűk tésztát. Ehhez keverje össze a tisztított vizet vastag zsíros joghurttal, majd adjon hozzá sót (egy kicsit), verje meg a csirketojást és adja hozzá a szitált lisztet. Ennek eredményeként hűvös alapot kell kapnia, amelyet egy tállal le kell fedni, és 25-35 percig hagyni alatta.
A burjati húsétel nagyon jelentkönnyen. Ehhez görgessen a tésztát egy legfeljebb 6 centiméter átmérőjű kolbássá, majd apróra vágja. Ezután apróra kell aprítani, közepére tegyen egy kevert tölteléket (2 nagy kanál), és rögzítse az éleket úgy, hogy egy kis lyuk maradjon a közepén.
A burjati étel összes félkész terméke utánEhhez vegye le a rácsot a testtartásból, olajozza meg és tegye a húskészítményeket úgy, hogy ne érintkezzenek egymással (2 centiméter távolságra). Ha nincs ilyen konyhai készüléke, akkor használhat egy normál tűzhelyet. Analógia útján ki kell töltenie az összes többi rácsot.
Miután az egész edény kialakult, továbbaz edények alját (főzőlapokat vagy csontokat) öntsünk egy kevés vizet, tegyük be a töltött rácsokat, zárjuk le fedővel, és lassan tűzzük fel. Forrás után ajánlott a Buryat ételt főzni néhány 35–45 percig.
Burjati pózok (a receptet fentebb tárgyalták)forróan szolgált fel vacsorára. Annak érdekében, hogy egy ilyen hús étel még ízletesebb és kielégítőbb legyen, ajánlott, hogy adjon rá még néhány mártást, zsíros tejföllel, friss fűszernövényekkel vagy majonézzel. A pózok emellett aromával is megkóstolhatók, és aromás ízesítéssel meghinthetők. Bon étvágyat!
