Okroshka, akinek összetétele nagyon is lehetkülönböző, mint alap lehet kvassz, savó, kefir, ásványvíz. Ez az étel története több mint ezer éves, és mindezidáig az elkészítés receptje sok változáson ment keresztül.
Okroshka a szérumon egyre több lesznépszerűsége hasznos tulajdonságainak és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően, valamint olcsó. A szérum melléktermék a túró és a sajtok előállításában, ezért olcsó.
A szérum Okroshka a standardból készültmeghatározott termékek - főtt burgonya, tojás, sonka, kolbász vagy főtt hús, retek, zöld hagyma, friss uborka és a zöldek. A tankoláshoz mustárat és egy kis cukrot kell használni. A burgonyagumókat forraljuk, majd apró kockákra vágjuk. Zöld hagyma, kapros és petrezselyem apróra vágva. Dice tojást, uborka, retek és sonka. Kockára vágott összetevők öntsük tejsavó, só, bors, adjuk hozzá a mustárt és a cukrot. Helyezzük a hűtőbe legalább fél órát. Okroska szérumot is szállítható tejföl vagy majonéz.
Néhány háziasszony egy kis mártást ad az edénybea lótrából és a citromsavból. A szérum Okroshka különböző sűrűségben készülhet - mindez a személyes preferenciáktól függ. A húskészítményekből főtt borjúhús, marhahús, csirkefilé, pulyka, főtt kolbász, sonka és sok más termék is használható. Az "Okroshka on Serum" étel fő titka harmonikus íz, amelyben egy vagy több összetevő nem érvényesül. Minden terméket apró kockákra kell vágni.
Nem kevésbé népszerű okroshka,főtt kvasson. Most ez az ital számos változatban megtalálható a raktárak polcain. De ha otthon okroshkiért kvassot főzünk, sokkal hasznosabb lesz.
A hagyományos orosz ital elkészítésetöbbféleképpen: egy kész erjedésből, fekete kenyérből, sörből, élesztővel vagy anélkül. A kvass legegyszerűbb módja a száraz keverék elkészítéséhez. Az italhoz gazdag kenyérrel megkóstolják a nagyon gyönyörű árnyékot. A fermentáció során keletkező kovász tovább felhasználható. Ideális esetben az ital a rozmalt és a száraz kvász keverékéből készül, de ha nincs összetevő, akkor főzni egyet. Az első főtt kvász egy kis élesztőt szagol, ezért jobb, ha nem használják okroshki-t.
Három evőkanálnyi száraz kvász, rozskeksz, száraz élesztő, granulált cukor - 4 evőkanál, rozs erjesztett maláta - körülbelül 2 evőkanál. Egy tiszta, három literes malátából, száraz kvászból és
cukor. Az elegyet forró, forralt víz öntse a vállra. A lombkorona
egy csipet száraz élesztő és keverjük össze.Tetejére helyezzünk néhány rozmártyát, tegyük át tiszta ruhával, és szobahőmérsékleten járjunk. A Kvass másnap készen áll. A fogyasztást megelőzően a kvassot egy gézrétegen keresztül kell szűrni és lehűteni.
Az indítómotor többször használható, de a hűtőszekrényben kell tárolni. Ahhoz, hogy egy új kvassot hozzanak létre, minden összetevőt, az élesztőt kivéve, hozzá kell adni az erjedéshez.
A tejsavó és a kvas mellett aokroshki használhatja a joghurt és a főzet a rebarbara. A hajtást hideg vízzel vagy ásványvízzel hígítjuk. Az okroshka ízének javítása érdekében kemény tojás sárgájával töltött, cukorral és mustárral párolt. Annak érdekében, hogy előkészítse a főzet a rebarbara, azt mossák, tisztítják, vágják apró szelet és főtt. Ezután a levest le kell hűteni.
Sok háziasszony előzetesen megtisztítja a bőrt uborkával, okroshki szánták. Távolítsa el a zöldség teteiről, nehogy összetörje a keserűséget, ami alapvetően közel van hozzájuk.
