Talán senki sem vitatja ezt a ténytA hajdina kása az egyik leghasznosabb táplálkozáshoz. Gazdag vasban, káliumban, magnéziumban és foszforban, tartalmaz B- és PP-vitaminokat, és ami a legfontosabb - szénhidrátokat, amelyek a derékon nem kerülnek lerakódásra. Tehát bármit is mondhatunk, de a hajdina kása nélkülözhetetlen étel marad minden ember étrendjében.
Ezt a gabonapehelyet gyakran használják húsételek köretként.
Egy pohár hajdina mossuk, és helyezzük egy serpenyőbeés töltse fel vízzel. Öt perccel azután, hogy a víz forrni kezdett, az edényt eltávolítottuk a tűzről, és az egész levest leürítettük. Ismét öntsem a gabonaféléket úgy, hogy a vízszint 1 cm-rel a hajdina felett legyen. Forraljuk fel, sózzuk, kapcsoljuk ki a hőt és hagyjuk, hogy a hajdina megduzzadjon. 30 perc elteltével kiszolgálhatja a keresztet az asztalhoz. Az így készített hajdina morzsás és maximálisan megtartja a jótékony tulajdonságait.
A hajdina nemcsak köretként, hanem független ételként szolgálhat fel reggelire vagy vacsorára.
A hajdina kása a főzés hagyományos módja:
Krupa rendezte, távolítsa el az összes szemétből ésalaposan mossa le folyó víz alatt. Töltse le a serpenyőt, és adjon hozzá vizet a következő sebességgel: 2 csésze víz egy pohár hajdina-ra, és forraljuk fel. Ezután hajdina öntsük, a tűzt minimálisra csökkentjük, fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk a zabkását negyven percig. Ezután a tűzt kikapcsolják, és a zabkása további 20 percig hagyja, hogy beolvadjon.
A megfelelő készítésű hajdina kása nem kevésbé finom, mint a vízben található zabkása.
Előkészítéséhez szüksége lesz:fél liter tej, egy pohár hajdina, egy darab 30 gramm súlyú vaj, só és cukor. A keresztet válogatjuk és mossuk, a tejet forraljuk. Amikor emelkedni kezd, a tűz minimálisra csökken. A gabonaféléket átvisszük a tejbe, hozzáadunk néhány evőkanál cukrot és 1/3 teáskanál sót, összekeverjük, fedővel lefedjük és hagyjuk főzni alacsony lángon. 45 perc elteltével a kása kikapcsol, olajat adunk hozzá és hagyjuk újabb negyedórát elérni.
Most sokan inkább dupla kazánban főznekés lassú tűzhelyek. És nem csoda - ha a beállított főzési idő eltelt, a berendezés kikapcsol. A dupla kazánban található hajdina kása soha nem forr meg, morzsává és illatossá válik. A zabkása ízletesebbé teheti gombát.
Az előkészítéshez a következőkre lesz szüksége:egy pohár gabonapehely és 8 nagy friss gomba, vaj. A mosott és hámozott gombát apró kockákra vágjuk, dupla kazánba helyezzük és kb. 10 percig főzzük, majd a mosott és hámozott gabonaféléket a dupla kazán táljába helyezzük, az elkészített gombákat egy pohár forrásban lévő vízbe öntjük és egy órán át pároljuk, majd hozzáadunk egy darab vajat. .
Azok, akik nem szeretik a szokásos hajdina kását, minden bizonnyal kedvelik a hajdina zöldségekkel és gombákkal.
Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:egy pohár gabonafélék, sárgarépa, hagyma, 100 gr. sampinyonval és vajjal. A sárgarépát hámozzuk és apróra vágjuk, apróra vágjuk a gombát és a hámozott hagymát apróra vágjuk. A gombákat és a zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük, adjunk hozzá egy kis darab vajat, és süssük 10 percig.Az almot és a kavicsokat eltávolítjuk a gabonafélékből, folyó víz alatt mossuk, öntsünk 2 csésze forrásban lévő vizet és forraljuk 30 percig. Az elkészített gabonaféléket egy serpenyőbe helyezzük, adunk hozzá még egy kis vajat, és 10 percig sütjük a zöldségekkel együtt.
A hajdina kása hússal nagyon finom.
Az előkészítéshez a következőkre lesz szüksége:egy pohár hajdina, hagyma, 200 g. sertés szűzpecsenye, sárgarépa. A húst apró kockákra vágják, és sós vízben forralják körülbelül 20 percig, ekkor a finoman apróra vágott hagymát és a sárgarépát reszeljük egy finom reszelőn. Amikor a zöldségek megbarnulnak, helyezze őket a húslevesre. Mosott és hámozott hajdina öntsük oda. Fedjük le a zabkását, és hagyjuk, hogy körülbelül fél órán át alacsony lángon forraljuk. 5 perccel azelőtt, hogy készen állna, tegyen néhány borsót fekete borssal.
