Kiváló alternatívája a félkész haltermékeknek -makréla ételek. Frissen fagyasztva vagy frissen - nincs különbség. Sokkal ízletesebb és egészségesebb. Sokan attól tartanak, hogy vele kell gondolni. Valójában a munkabérek sokkal kevésbé jelentősek, mint például csuka vagy ponty főzésekor.
Vágás
Amikor kiolvasztott egy halat az államnak, hogykéssel vágható, azonnal levágja a fejét. Ha egy edényt készít friss makréláról, azonnal folytassa a darabolással - vágja le az uszonyokat és a farokot, a hasított testet a gyomorra fordítva, és húzzon egy kést a gerinc mentén mindkét oldalról. A hasban óvatosan kell vágni, hogy ne törje el a tengerparti csontokat. Ezután ki kell nyitnia a halakat, le kell vennie a gerincét, ki kell vennie a belső felületeket, meg kell tisztítania a hasüreget a fekete filmből, és a filét fel kell osztani kettőre. Öblítse le hideg vízzel. A makréla készen áll a további kulináris műveletekre. Most sütheti, főzheti és sózzuk is.
Kemencében főtt friss makréla ételek
A legegyszerűbb módszer fóliában sütvehal. Gyakorlatilag nem igényel figyelmet, és az íze kiváló. Ezenkívül a makréla meglehetősen zsíros hal, és bármilyen főzőzsír hozzáadása nem növeli az étrendjét. A pörkölés olaj nélkül teljesen lehetséges. Reszelje a halat só és bors keverékével, fedje fokhagymával (ha egész hasított testet főztek - tedd bele) és petrezselymet. Tekerje be a fóliát, mivel kevés levegőnek kell maradnia a boríték belsejében, nem kell túl szorosan csomagolnia. Helyezze a hasított testet a hátára, és süsse 25-30 percig. Tálaljuk úgy, hogy óvatosan kinyitja a fóliát, és megöli a halat citromlével. Ha kielégítőbb ételt szeretne főzni a friss makréla elkészítéséhez, akkor azt burgonyával sütheti: apróra vághatja és apróra vágott burgonyával és zöldségekkel keverheti össze. Tekerjük be a fóliába, és helyezzük a sütőbe 30-40 percre.
Egészséges hal
A makréla nagy mennyiségű értékes anyagot tartalmazzsír, ami nagyon jótékony az agy számára. Az ilyen halakban található zsírsavakat szinte lehetetlen megszerezni bármilyen más ételtől. Ezenkívül a makréla tartalmaz B-vitaminokat és egy sor értékes nyomelemet. Mint minden tengeri hal, hihetetlenül hasznos a gyermekek és a mentális dolgozók számára. A friss makréla étel kiváló alternatívája a húsnak. Az értékes halak összes hasznos tulajdonságának megőrzése és az időmegtakarítás érdekében forralhatja fel. Kétféle módon lehet a legjobban hangsúlyozni a makréla ízét. Az első esetben azt vízben kell forralni, amelyhez tengeri sót és egy kevés ecet adnak hozzá. Ez lehetővé teszi a halak számára a sűrűség fenntartását, és a húsleves szaga nem lesz ennyire erõteljes. Egy másik módszer főzés zöldségekkel (sárgarépa, hagyma, paradicsom, gyógynövények, ételízesítők). Főzési idő - 10-15 perc, a kész hal tálalható citromlével és olívaolajjal, vagy fehér mártással.
Hideg előétel
Egy másik tál friss makréla, amelytökéletes például főtt burgonyához. A hal darabolása vagy a kész filé elvétele után reszelje meg durva sóval és őrölt fekete borssal. Helyezze a makréla megfelelő edénybe és hűtse le. Tizenkét óra elteltével enni lehet. Ha további tárolás várható, törölje le a halat egy szalvétával a felesleges sóból. Tálaljuk a makréla (keresztirányú szeletekre vágva) barna kenyérrel és gyógynövényekkel. Ízesíthető szójaszósszal, citrommal, olívaolajjal és zöld hagymával. Szitáljon egy kicsit a Tabasco-t a nagyobb élesség érdekében.
