Most az ételek egyre népszerűbbek.Japán konyha, rákpálcákkal tekercselt - ezek közül az egyik. Amellett, hogy különféle töltelékekkel elkészíthetők, szinte bármilyen üzletben vásárolhat tekercsek készítéséhez szükséges termékeket, és magukat is elkészítheti, ehhez csak néhány recept és egy kis készség szükséges. Rákrúddal ellátott tekercsek tetszés szerint elkészíthetők, például sajt, hagyma, angolna és más összetevők hozzáadásával.
Rák botok tekercs recept
A finom tekercsek készítésének teljes titkaa megfelelően főtt rizsben rejlik. Tekercsek esetén a rizst nem mossuk, egy pohár rizst öntsünk két pohár hideg vízzel, sózjuk és erős tűzre helyezzük, várjuk meg, amíg forrni kezd. Amint a rizs felforrósodik, csökkentse a hőt közepes szintre és főzze fedél alatt, alkalmanként keverve, pontosan öt percig. Ezután kicsit csökkentjük a tűzt, és ismét főzzük öt percig. Kapcsolja ki a rizst, és hagyja, hogy a fedél alatt készen álljon. A még forró rizshez adjon hozzá néhány kanál kész rizs ecetet, ez gazdagabb ízű és kellemes illatot kölcsönöz a kész ételnek. A rizst kicsit lehűtjük, de a végéig nem meleg maradni. A szőnyegre terítettünk egy lap tengeri moszatot, a fényes oldalával lefelé kell feküdni. Rákpálcákat ragasztunk az algákhoz a szélektől, nem vághatjuk őket, majd egyenletes réteggel terítsük el a rizst, ujjhegyükkel kissé aprítva, hogy ne maradjanak üres foltok. A nagyobb élesség érdekében a rizst kis mennyiségű wasabival megsütheti. Egy szőnyeg segítségével tekerje le a tekercset, és finoman darabolja részletekbe. Általában hat vagy nyolc tekercset vágnak egy tekercsből. Tálaljuk japán mustárral - wasabival, szójaszósszal és savanyított gyömbérrel.
Zöld hagyma rák botok tekercs
A rizst főzzük az előző recepthez hasonlóan, a tölteléket és a rizst ugyanúgy töltjük meg, csak zsírkrómákat adunk a zöld hagymához.
Tekercs rákbotokkal, Philadelphia sajttal és füstölt angolnával
Főzés rizs, mint az első recept, aaz elkészített algalevelet rákpálcákkal tesszük, majd egy centiméteres hosszú csíkokra szeletelt füstölt angolnát teszünk. Fent felülről, egy hideg vízzel megnedvesített kanál segítségével a sajtot óvatosan és egyenletesen szétoszlatva, a töltelék mellett, egyenletes rétegben terítse el a rizst, és tekerje be a tekercset, és ne próbálja meg szorosan szorítani, különben az egész sajt kijön. Vágja a kialakult tekercset részletekre és tálalja gyömbérrel, szójaszósszal és wasabival.
Forró tekercsek rák botokkal és zöldségekkel
Főzzük a rizst az első recepthez hasonlóantöltelékekhez rákpálcákat használunk, amelyeket paprika, sárgarépa vékony csíkjaira vágunk, és hozzátesszük a zöld hagymát, miután hengereltük, ne aprítsuk fel. Tempura főzés: kissé verte a tojást, adjon hozzá jeges vizet és a tempuraliszt. Gyúrja meg a közepes sűrűségű tésztát. Mártsa be a tekercset a tészta minden oldalába és süsse addig, amíg szép héj képződik nagy mennyiségű olajban, majd vágja a tekercset adagokra és tálalja.
