A sózott szalonna az egyik kedvenc ínyenc étel.minden nemzetiségű, különösen az ukránok számára, akik nem tudják elképzelni a diéta nélkülük. Nehéz megtagadni az étvágygerjesztő darab füstölt vagy sózott salsa torma és burgonya. Igen, és a táplálkozási szakemberek a zsírok előnyeiről beszélnek, mert számos esszenciális zsírsav tartalmát tartják szükségesnek a szervezet számára. Azt is elismerik, hogy a radionuklidokat az emberi testből ki tudják választani.
Mi a termék megvásárlása a boltban vagy aa piac, akkor jobb megtanulni, hogyan sózza meg a zsírt magadnak, mert ebben a folyamatban nincs semmi nehézség. Szükséges a nem sűrű, fehér vagy enyhén rózsaszínű, sárgás színű, tiszta és puha csiszolópapír sajtolásának kiválasztása, amely könnyen elválasztható.
A sózáshoz nagy mennyiséget kell használnisókristályok. Fő célja a nedvesség eltávolítása és a tartósító hatás terméke. A durva só lassan vonzza a folyadékot a zsírból, és fokozatosan oldódik benne. A finom és a jódozott só használata nem megengedett, mivel a kívánt eredmény nem érhető el. A sózás előtt sózzuk le a késsel egy késsel az esetleges szennyeződést, nem szabad vízzel mosni.
Az elkészített terméket kicsire vágjukdarab. Sóból, borsból és fűszerekből ízlés szerint elkészítjük a keveréket. A fokhagymát vékony szeletekre vágják, egy darab szegfűszelet egy szalonnára számítva. Sózás szükséges egy tágas serpenyő, amelynek alján öntjük a só, fűszerek, fokhagyma. Ezután tegye a szalonnát dörzsölve ezzel a keverék zsíron, öntve fokhagymát és fűszereket.
Miután összecsomagolt és könnyedén feltörölte az összes darabot, felülettel ellátott lemezzel lefedheti őket, és kis terhelés mellett szobahőmérsékleten egy napig sötét helyen hagyhatja el.
Mennyi sót kell készíteni? Húzza ki a serpenyőből, megtisztítja a felesleges sót, pamutszövetbe csomagolva, és néhány napig (kb. Egy hétig) hűtőszekrényben marad.
Használhat másik módon hogyansózzuk fel a zsírt a forró sóoldatban. Szükséged lesz egy liter víz, egy pohár só, babérlevél, bors, vágott fokhagyma. A terméket forró sóoldattal töltjük és 5 percig főzzük. Kikapcsolva, hagyj egy napot. Ezalatt az idő után a sós lében sütőedényt csendes tűzön fel kell melegíteni, forrásra kell forralni, forrónak kell lennie egy tányéron, hűlni és megszáradni. Ezután dörzsölje meg az összes darabot a zúzott fokhagymával és fűszerek keverékével, tegye be a fagyasztóba.
A dohányzás általában friss csirkehúsot választhátul és a hasított testet, vékony, világos bőrrel vagy anélkül. Mielőtt sózni a zsírt a dohányzáshoz, megfelelő darabokra kell vágni. Miután a főtt darabokat vastag sóval dörzsölte, szükség szerint fűszereket ad hozzá, három napig állni kell. A sózás után minden sót le kell tisztítani, és a zsírt le kell mosni langyos vízben, és egy napig a levegőben vagy az alsó polcon kell hagyni a hűtőszekrényben annak érdekében, hogy jól száradjon és kiszálljon. Ezután (napközben) hidegen melegítik a terméket halványsárga színűvé. Ez idő alatt az íz egyszerűen kiváló.
Számos példa van arra, hogyansavanyú zsír és minden termék szeretõje választhat saját receptet. A legjobb, ha sózott szalonnát fogyasztunk, zöldséggel kombinálva, különösen zöldhagymával.
