Tudja, hogyan kell főzni a pesto tésztát?Ismeri az étel receptjét? Ha nem, javasoljuk, hogy olvassa el a cikket. Részletes utasításokat tartalmaz a tészta elkészítéséhez a világhírű pesto szósszal. Sok sikert kívánunk a konyhához!
Pesto tészta: klasszikus recept
Szükséges összetevők:
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- 0,4 kg tészta (vehet fettuccine-t vagy spagetti).
- Bazsalikom - egy pár csokor.
- 100 gramm parmezán sajt.
- Fehér (száraz) bor - 1 csésze elég.
- 2-3 evőkanál. l. olívaolaj és 3-4 evőkanál. l. krémet.
- Petrezselyem (opcionális).
- Fűszerek (bors, só).
Gyakorlati rész
Az összes szükséges alkatrész megvásárlása után a következő műveleteket kell elvégezni:
- Hámozza meg és vágja a fokhagymát. A sajtot kockára lehet vágni.
- Most szükségünk van egy turmixgépre. Fokhagymát és sajtot küldünk bele későbbi aprításra. Ten csokor bazsalikom és petrezselyem ágakat tettem. Csiszolja újra. Kiderül, hogy a nagyon pesto szósz.
- Külön lemezen reszelje le a citromból eltávolított héját. Ugyanabba a tálba nyomja ki a citrusfélék levét.
- Tegyünk egy fazék sós vizet a tűzhelyre. Amint a forráspont megkezdődik, öntsük a pasztát. A főzési idő 10 perc.
- Egy serpenyőben megolvaszt egy darab vajat. Ezután terítsük el a citromhéjat, öntsük a gyümölcslevet és a bort. Pároljuk 3-5 percig.
- A kész tésztát tesszük a serpenyőbe.Hagyjuk a víz egy részét, amelyben forraltuk. A tészta és a citromhéjhoz hozzáadjuk a főtt pesto szószt. Öntsünk vizet, amelyben főttük a tésztát. Keverjük össze az összetevőket. Sóval. Megszórjuk borssal.
Csak az kell, hogy az edényt reszelt sajttal megszórjuk és tálaljuk. Kívánjuk egymásnak bónusz étvágyat!
Tészta pesto szósszal: Csirke recept
Élelmiszerbolt:
- Cseresznyeparadicsom - 18 mennyiség
- Szerint 1 evőkanál. l. vaj és finomított olaj.
- 175 g pesto szósz.
- Csirkefilé - 0,2 kg elég.
- 500 grammos csomag fettuccine paszta.
- Fűszerek (bors, só).
Részletes utasítások
A főzés több szakaszból áll:
- Tettünk egy fazék vizet a tűzre.Várakozás forralásra. Dobj bele a pasztát. Főzzük az "al dente" állapotba. Fettuccine készítéséhez 12 perc elég. Hagyjon egy pohár folyadékot, engedje le a maradékot. A tésztának egyelőre a bankban kell lennie.
- Mossuk meg a csirkét, apróra vágva. Távolítsuk el a húst oldalra.
- A mosott paradicsomot felére vágják.
- Oldjon fel egy darab vajat egy serpenyőben.Majd fektesse a csirkét. Sóval. Megszórjuk borssal. Süsse addig, amíg egy arany színű árnyalat nem jelenik meg, közepesre állítva a tűzt. Ne felejtsük el forgatni a darabokat egyik oldalról a másikra. Távolítsa el az edényt a tűzhelyről. A csirkét áthelyezzük a tartályba, szorosan lezárva a fedelet.
- Majdnem öntsük ki azt a serpenyőt, ahol a húst sütöttükaz egész vaj. Csak 1 evőkanál hagyunk. l. Kapcsolja be újra a tüzet. Helyezze a paradicsom felét a serpenyőbe. Sütjük közepes lángon, ne felejtsük el, hogy gyakran keverjük.
- Visszamegyünk a serpenyőbe tésztával. Adja hozzá a sült csirkét és a paradicsomot. Keverjük. Öntsük a pesto szószba. Keverjük össze ismét.
- Öntsön a serpenyőbe a tészta főzése után fennmaradó vizet. Keverjük addig, amíg a fettuccini már nem lesz száraz.
Az ételt kiszolgáljuk, reszelt sajttal és bazsalikommal díszítjük. A közelben lehet elhelyezni egy tányért friss paradicsommal.
Pesto és tonhal tészta recept
összetevők:
- 3 evőkanál. l. dió (héj nélkül).
- Jar konzerv tonhal.
- 70 g parmezán sajt.
- Bazsalikom - egy pár csokor.
- Tészta - 400 g.
- 120 ml olívaolaj.
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
Főzés
Több fontos lépést tartalmaz:
- A bazsalikomot csapvízzel mossuk. A sajtot reszeljük át. Távolítsa el a héjat a fokhagymából, és nyomja ki a húsot egy sajtolóval.
- Forraljuk a pasztát megfelelő mennyiségben sós vízben.
- A reszelt sajtot, a dióféléket, a bazsalikomfürtöket és az apróra vágott fokhagymát a turmixgépbe küldik. Csiszolja ezeket az összetevőket só és olaj hozzáadásával. Olyan mártást kaptunk, amely zöld színben kellemes a szemnek.
- A főtt tésztát szétszórjuk tányérokra. Öntsön öntettel minden tálalásra. Helyezze a tonhal szelet tetejére. Keverjük.
Most azt mondhatjuk, hogy Pesto tésztát készítettünk. A fényképpel ellátott recept egyértelműen bemutatja, hogyan kell kinéznie a kész ételt. Kiderül, hogy finom és hihetetlenül ízletes.
Garnélarák opció
Terméklista:
- 0,4 kg nyelvpaszta.
- Reszelt parmezán sajt - ½ csésze.
- Fokhagyma - 6 szegfűszeg
- 50 gramm vaj.
- Rántott petrezselyem - 2 evőkanál. l.
- Kedvenc fűszerek.
- 250 g garnélarák.
Mártáshoz:
- ½ csésze dió, tejszín és reszelt parmezán.
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg elegendő.
- Fél csésze bazsalikom, olívaolaj és sült saláta kitûnõ.
Útmutatások a háziasszonyok számára
Elkezdjük főzni az ételt:
- Mindent feltettünk az asztalra, ahonnan a Pesto paszta készül. A recept garnélarák használatát foglalja magában. Fel kell forralni és fagyasztani.
- Forraljuk fel a pasztát "al dente" állapotba. Ez a folyamat 8-10 percet vesz igénybe. Engedje le a vizet. Amíg eltávolítjuk a pasztát oldalra.
- Helyezze a hámozott előmelegített serpenyőbegarnélarák. Megsütjük vajjal. Sóval. Garnélarák sütési ideje -2-3 perc (mindkét oldalon). Áthelyezzük őket egy tányérra. A serpenyőbe töltjük a reszelt sajtot és a fokhagymát. Süssük 2-3 percig. Most tegye vissza a garnélarát a serpenyőbe. Pár percig süssük őket. Kapcsolja ki a tüzet. Míg a garnélarák félre lehet tenni.
- Reszelt sajtot, bazsalikomot küldünk a turmixgéphez,hámozott dió, sült saláta kitûnõ. Megszórjuk sóval és borssal. Csiszolja egy turmixra. Öntsön a megfelelő mennyiségű olívaolajat. A kapott pesto szószt átvisszük a serpenyőbe. Kapcsolja be a tűzt az átlagos értékre. Öntsük bele a krémet. Főzzük 5-6 percig.
A tésztát eloszlatjuk a tányérokon. Öntsön szószot, keverje össze. Tegye rá a garnélarákot. Az étel díszítéséhez a petrezselyem ágak megfelelőek.
Végezetül
Most már tudja, mi a pesto paszta. A klasszikus receptet a cikk ismertette. Más ételeket is felkínáltunk garnélarákkal, tonhallal és csirkével. Csak neked válasszon.
