Zöldbab - nyári élvezet, de köszönömEgész évben élvezheti a mélyhűtés módszerét. Mit lehet előállítani ezekből a zöld gyümölcsökből, amelyekben finom tejborsó van? Sok dolog. Levesek, snackek, saláták, hús- vagy halkóstolók, valamint független forró vegetáriánus ételek. És elkészítheti őket télen. De ma megtanuljuk, hogyan lehet salátát készíteni bab hüvelyből. Ez az étel sok nemzet nemzeti konyháiban jelen van, és minden recept a maga módján egyedi.
В качестве разминки попробуем приготовить теплый zöldbab saláta. A fotó mutatja a kész mediterrán konyha szépségét, de nem tudja átadni a csodálatos ízét. A mestermű ismétléséhez 400 g zöldbabot kell forralni sós vízben. Ha a hüvelyek túl öregek, először el kell távolítani tőlük a szilárd zászlót. Ehhez a kést éles hegyekre kell vágni, ami a szálat húzza. Miközben a zöldbabot főzzük, 200 g cseresznye paradicsomot vágjunk fel félig, tegyük egy saláta tálba. Egy fedéllel ellátott üvegben készítsen egy benzinkútot. Nyomja össze a citromot, keverje össze a levét két evőkanál olívaolajjal, adjon hozzá sót. Fekete bors, öt tört bazsalikom és egy kanál szezámmag. Csavarja be a fedelet, és erőteljesen rázza meg, hogy a kötszer összetevői egymáshoz kapcsolódjanak. A forró babot a paradicsomra terítjük, öntsük a mártást és azonnal tálaljuk.
Spanyol bab saláta receptjavasolja a sütőtökmag pesto használatát a szezámmag helyett. Kb. Száz grammra lesz szükség 400 g alaptermékhez. Először főzzük meg a pesto-t. Öntsük a magokat egy száraz előmelegített serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett öntjük át közepes lángon öt percig. Egy kanál szemet hagyunk díszítésre, a maradékot aprítóval keverjük össze. Anélkül, hogy a magokat eltávolítanák a tálból, adjon hozzá 50 ml vizet és olívaolajat, 4 hámozott fokhagyma-gerezd, fél kanál köményt és néhány korianderlevelet, nyomja ki a fél citrom levét és egy csipet sót. Püré a keveréket.
Főzzük a babot sós vízben szó szerint perc alattötödik, engedje le a vizet, és tegye az edényt jégre, hogy a hüvelyek ne főzzenek belső hő hatására. Tehát ropogós marad. Amikor teljesen lehűl, helyezze egy mély edénybe, fűszerezze fél pestoval, keverje össze. Vágja két paradicsomot félgyűrűkbe, tegye egy babér hüvelyes saláta tetejére, öntse rá a megmaradt mártást és meghintje magokkal.
Az ukrán konyhának saját véleménye van erről az ételről.A babot sós vízben forraljuk, amíg teljesen meg nem főzik (20-30 perc). Drain, hűtsük le, és tegyük egy salátás tálba (vágjuk a nagy hüvelyeket). Öltözze be a bab hüvelyes salátát a következőképpen készített mártással: keverje össze 200 g majonézt egy kanál tejföllel, 3-4 paradicsommal (vagy 2 evőkanál paradicsompaszta), párolva és szitán reszelve, egy kanál adjikával és egy csipet cukorral. Meghintjük apróra vágott friss gyógynövényekkel.
Egyiptomban az étel is ismert. Ott babér hüvelyes salátát párolnak egy serpenyőben a hagymával együtt, és paradicsomlével és ecettel ízesítik. Az ételt lehűtjük és friss gyógynövényekkel tálaljuk.
