Sazan: hogyan kell főzni a halakat különböző módon

Ebben a cikkben javasoljuk, hogy fontolja meg több recept a ponty elkészítéséhez. Ez a folyami hal finom és egészséges.

Sazan: hogyan kell főzni a halat a sörben?

Szüksége lesz (2 adagban feltüntetve):

• ponty tömege 1 kg (filé);
• szegfűszeg, só;
• növényi olaj;
• búzaliszt - 2 evőkanál (asztal);
• egy hagyma;
• sör - 100 ml;
• mézeskalács - 1 darab.

technológia

Hogyan főzni szazana? Vágja a filmet részekre.Forró vízben (sózva) érkezve főzzük. Dörzsölje a mézeskalácsot a rácsra. Áztassa be a sörbe. Vágott hagymát és szórjuk meg a lisztet. Spasseruyte olajban. Keverjük össze a halhéjat mézeskalácskal, hagymával és adjunk hozzá sült fűszereket. Törés 5 percig, majd törzs. Öntsük a főtt halat. Sazana egy asztalnál szolgált, főtt főtt vagy párolt burgonyával.

Sazan: hogyan főzni halat hagymával és burgonyával

Szükséges összetevők:

• 1 kg tömegű hal ponty;
• 3 kis hagymás fej;
• krumpli burgonyával;
• paradicsom érett, súlya 400 gramm;
• ecet 9% - 2 evőkanál (asztal);
• növényi olaj.

Az előkészítés technikája

Hagyma lengyel és vágott gyűrű.Süssük forró olajban. Ugyanabban a serpenyőben (vagy egy sütőlapra) rakja le a halak (hámozott, vágott) és a sót. Tetejét paradicsomos szeletekkel, öntsön egy kis vizet, szezonra sóval és megszórja a borsot. Egy külön serpenyőben megsütjük a burgonyát. Fektesse a darabokat a hal körül. Töltsön olajjal, fedje le a fedelet vagy a fóliát, és helyezze a sütőbe 30 percig. Tálaljuk az asztalra zöldekkel, ecettel megszórva.

Hogyan töltsük meg a töltött pontyot

A gombafélékkel és diófélékkel töltött Sazan a következőképpen készül.

struktúra:

• 2 kg tömegű hal ponty;
• 300 g tömegű friss gomba;
• csomagolva (300 ml) tejföl;
• csomagolás (200 gramm) vaj;
• paradicsom (vagy paszta) - 100 gramm;
• 4 tojás csirke;
• 3 csésze dió (hámozott);
• egy pohár fehérbor (200 ml);
• fél üveg (100 gramm) zsemlemorzsa;
• bors, só.

Az előkészítés technikája

Tiszta hal, távolítsa el a kopoltyúkat, a csontokat ésbelsejét. Öblítsük le, sózzuk a szezonnal, és bevijük meg belőle. Ne vágja le a farokot és a fejét. A bemetszést darált hús tölti. Az elkészítéséhez finomra kell hagyni a hagymát, kivéve az olajat, adjunk hozzá tésztát vagy aprított paradicsomot, apróra vágott friss gomba. Süssük meg a termékeket, majd fedjük fel a zsemlemorzást és a zúzott anyát. Öntsünk egy bort, sóval, borssal megszórjuk. Varrni a vágást a töltött hal közelében. Majd tegye rá egy sütő tálcára, öntsön rá a bort. Stew, amíg kész, időszakosan öntsük levest a halból. Keverjük meg a tejfölt tojással. Fedezze le a pontyot egy keverékkel. Tegye be a sütõbe. 20 perc elteltével vegye ki és melegítse fel. Az ünnepi asztal valódi öltözete töltött sazan lehet. Hogy készítsd el ezt az ételet, most már tudod. A halat zöldekkel, friss zöldségekkel díszítheti.

Sazan: hogyan kell főzni a halat sorrel

Szükséges lesz:

• hal sazan 1,5 kg súlyú;
• 6 csirke tojás;
• szalonna friss tömeg 2 kg;
• 2 kis hagyma;
• babér levél, sós, fekete borsó, só;
• egy szelet (60 gramm) vajat.

Az előkészítés technikája

Hal tiszta, bél, só.Tegye teljesen a serpenyőbe. Öntsünk egy pohár vizet, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, borsot, babérlevél, sós, só (tsp kanál). Fedjük le és helyezzük a kemencébe 190 percig 40 percig. Ez idő alatt a halat párszor kell megfordítani. A csepp finoman aprítsuk le, kis mennyiségű vizet öntsünk és alacsony lángon 20 percen keresztül oltjuk ki. Húzza rá egy szitára, majd sót ízlelje és keverje össze puha vajjal. Helyezze a halat egy edénybe, egyrészt tegye sorra a másik oldalra, a másik oldalon a kemény tojást. Bon appetit!