Betakarítási készletek télen, minden háziasszonymegpróbálja nemcsak sokféle salátát, pácolt és sózott zöldséget forgatni, hanem különleges ízesítőket is az első fogások főzéséhez, pörköltet, pörkölt, szószokat stb.
Fokhagyma és paradicsom fűszerezés
A legnépszerűbb kulináris rajongók körébenA finomság fűszeres ízű, gazdag édes-savanyú öntettel. Jó példát mutatunk egy ilyen ízesítésre. Télen kiváló zöldségkeveréket készíthet paradicsomból, amelyet kanállal közvetlenül a dobozból szeretne enni. A recept összetevőit tartalmazza: 250–300 g fokhagyma (már nem tedd be, tüzes lesz), 1–1,5 kg érett, húsos paradicsom, tormagyökér - 200 g, lehet és egy kicsit kevesebb is, ez az Ön ízlése szerint. Ez a téli fűszerezés része paradicsomból és fokhagymából, 60 g növényi olajból, 100–120 g cukorból (mint a másikhoz - öntsünk 150), egy kevés só (ízlés szerint, de legalább 15 g) és 50–60 g ecetből. A paradicsom forrásban lévő vizet öntsön, hogy meghámozzon. Őrölje őket egy húsdarálóban vagy apróra vágja. Reszelt torma, tegye egy serpenyőbe a paradicsomot. Keverjük össze olajjal, cukorral, sóval és ecettel, amelyek természetes tartósítószerek a paradicsomból származó téli fűszerezéshez. Csomagolja a munkadarabot 250 és 500 g-os üvegekbe, fedje le műanyag fedéllel vagy viaszpapírral, és tárolja a hűtőszekrényben vagy egy száraz pincében.
Paradicsom és paprika fűszerezés
A növényi öntettel a kellemes íz mellettsok vitamint és anyagot tartalmaz a testünk számára. amelyek a paradicsomból a téli ételízesítést nélkülözhetetlen eszközévé teszik a helyes táplálkozáshoz. Igen, és a mindennapi élet a kályhánál maximálisan megkönnyítik. Ezért, kedves háziasszonyok, ne légy lusta, készülj fel a jövőre, és csak nyitott kannákkal töltsd meg az ételeidet! Miben még a versek is mentek! De zavartak voltunk, egy nagyon ízletes válogatott paradicsomos fűszerezés vár télre. Előkészítéséhez szükséged lesz: 1 kg sárgarépa és paprika, egy font hagymára, 2 kg paradicsomra, 100 g sóra. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a sárgarépát apró körökben vagy szalmával. Hagymú, paprika, paradicsom esetén is jobb (jobb, ha szeletekre vágják). Hajtsa össze az összetevőket öntöttvasban, sóban, forralja fel és forralja 15-20 percig. Adjon hozzá némi cukrot és napraforgóolajat, ha akar. A fűszereket a hőtől való eltávolítás nélkül csomagoljuk üvegekbe (steril), és azonnal tekercseljük. Egy csodálatos készítmény a levesek és cékla, sült és pörkölt készítéséhez készen áll az ön számára!
Ha a paradicsom zöld
És végül, olvassa el a cikket - a zöld fűszerezéseforró paprika paradicsom mellett! Igen, csinálhatsz ilyen fincsi! Ehhez szükséged lesz: zöld vagy barna paradicsomra - egy font, azonos mennyiségű cukrot, forró borsot hüvelyben - néhány hüvelyre, fél kanál teára citromsavra és 200 g vízre. Helyezze a paradicsomot forrásban lévő vízbe néhány percre, majd vegye le és apróra vágja. Megszórjuk őket cukorral, öntsünk vizet. Csiszolja a paprikát, keverje hozzá a paradicsomot. Öntsen rá savakat. Forraljuk a serpenyőt magas hőmérsékleten, majd mérsékelten mérsékeljük és főzzük az öntettel mindaddig, amíg a paradicsomszeletek átlátszóak lesznek. Ezután csomagolja steril üvegekbe és fedje le.
Hagyja, hogy csavarodásai mindenki számára vonzódjanak!
