Kása gyermekeknek: a kiegészítő ételek első terméke

Senki sem vitatja, hogy a tökéletes táplálkozása baba anyatej. De az élet első hat hónapja végén az anyatejből már hiányoznak tápanyagok, vitaminok, zsírsavak és teljes mikroelemek a növekvő gyermek testének megnövekedett igényeihez. A gyermek teljes fejlődéséhez és növekedéséhez már növényi fehérjékre van szükség. Ezért az étrendet különféle kiegészítő ételekkel kell dúsítani. A kizárólag szoptatott csecsemők számára az 55. Egészségügyi Világgyűlés (2002) állásfoglalása javasolja, hogy a kiegészítő táplálékot már hat hónapon belül, az artificerek pedig öt éven belül kezdjék el.

Hagyományosan a legtöbb országban gyermekeknek szánt gabonaféléka kiegészítő élelmiszerek első terméke, mivel állagukban és ízükben hasonlóak az anyatejhez és annak mesterséges helyettesítőihez. A gabonaalapú kiegészítő élelmiszerek képezik az élelmi rost, szénhidrátok, növényi fehérjék, szelén, vas, zsírok, B-vitaminok és mások elsődleges forrását csecsemők számára hat hónap után. A gabonafélék táplálkozási értéke gyermekek számára gabonafeldolgozási technológia és annak kémiai összetételének befolyása.

Válaszolj a kérdésre arról, hogy melyik baba zabkása jobb, határozottannem megengedett. Tehát a manna, amelyet az anyák a leggyakrabban a zabkása előkészítéséhez használnak az első tápláláshoz, keményítőben és növényi fehérjében gazdag, ám a többi gabonaféléhez képest a legkevesebb tápanyagot tartalmazza. Az árpában és a gyöngyárpásban a keményítő ugyanaz, de a vitamin- és rosttartalom sokkal magasabb. A hajdina a legértékesebb termék

gabonafélék gyermekek etetésére.Jelentős mennyiségű fehérjét, PP-vitamint és B-csoportot tartalmaz, valamint a nyomelemek fejlesztéséhez szükséges. A rizs a legmagasabb keményítő-, fehérje- és ásványi anyag-tartalommal rendelkezik, a vitaminok tartalma pedig a gabona megtisztulásának mértékétől függ. A gyermekek számára készült kukoricakása kevesebb keményítőt tartalmaz, de több vasat és fehérjét tartalmaz. Nyilvántartó rost, zsír, vitaminok, növényi fehérje és nyomelemek - ez zabpehely.

Gazdaságosabb és olcsóbb otthonfőzzen kása gyermekeknek közvetlenül a természetes gabonafélékből. A közelmúltban végzett tanulmányok során azonban megállapítást nyert az ilyen kiegészítő élelmiszerek hiányosságai: számos vitamin (B, E, A csoport), vas, cink hiánya. Az „otthoni” kása főzése során a C-vitamin tartalma felére csökken, a B csoport pedig még több - akár 75% -ig, mint amennyit eredetileg a gabona tartalmazott. Ezért ne zárja ki teljes mértékben a gabonaféléket a gyermekek táplálkozásából ipari termelés.

Jelenleg nagyon sok van a piaconkülönféle gabonafélék. Lehetnek egykomponensűek (egyféle gabonafajtából), többkomponensűek, tejmentes vagy tejben. Az íz javítása és a táplálkozási érték növelése érdekében egyesek természetes zöldségekből, fűszeres gyógynövényekből és gyümölcsökből álló porokat tartalmaznak. Különleges gluténmentes gabonaféléket állítanak elő gyermekek és betegek számára is. celiakia, amelyben allergiás minden gabonafélére.

Az ilyen gazdagság közül könnyen választható zabkása egészséges és különféle fejlődési rendellenességekkel küzdő gyermekek táplálására, hogy erősek és egészségesek legyenek.