Illatos és ízléses cseresznye szilva lekvára főzés nem túl nehéz, de több szakaszban kell főzni. Szánjon rá időt, majd télen kiváló és hasznos előkészítés lesz készletekben. A cseresznye-szilva gyümölcsök sok vitamint (C és B csoport), pektint, savakat és egyéb anyagokat tartalmaznak, amelyek segítenek fenntartani az immunitást. Megmondjuk Önnek, hogyan készíthetünk cseresznye szilva lekvárt. Receptek és főzési technológiák találhatók cikkünkben. Egyébként az étvágy növelésére, az emésztőrendszeri betegségek elleni küzdelemre is ajánlott enni, gyulladásgátló és vértisztító hatású. Lenyűgözött? Akkor vállalkozást folytathat.
Hogyan készítsünk csontozott cseresznye szilva lekvárt?
Először öblítse le a gyümölcsöket folyóvízzel, és ossza fel felére, ezután távolítsa el a magokat. 1 kilogramm érett cseresznye szilvára szüksége lesz:
- másfél kilogramm cukor;
- egy pohár tiszta vizet.
Az első szilvafehérjét forrásban lévő vízben hozzáadvakis mennyiségű cukor (elegendő és három evőkanál), legfeljebb 4 percig. Ezután a gyümölcsöket hasított kanállal kell eltávolítani vagy a szűrőedénybe dobni. Ezután készítsen cukorszirupot a megadott mennyiségű vízből és cukorból. Amikor forr, akkor gyümölcsöt kell betenni és negyed órán át főzni. Mint már említettük, a cseresznye-szilvás lekvárt a téli készítéséhez több lépésben, vagy inkább 2-ben vagy (legjobban) háromban állítják elő. Légy türelmes, és megkapod a legfinomabb munkadarabot. És a forrás közötti intervallumnak legalább 3 órának kell lennie. Amikor minden készen áll, csomagolja a lekvárt sterilizálható edényekbe, tekerje fel a fedelet és küldje el télen történő tárolásra.
Mag nélküli cseresznye szilvalekvár. Főzés másik módja
A gyümölcs kilogrammonként vegye be:
- 2 kg granulált cukor;
- 3 csésze tiszta szűrt víz.
Mossa meg a cseresznye szilvát, ossza fel felére, vegye lecsontokat. Ezután pár percig mártsa nagyon forró (80 fok), de forrásban lévő víz nélkül, és hagyja állni 3-4 percig. Ezután vegye ki a gyümölcsöket, és mindegyiket fogpiszkálóval több helyen aprítsa meg. Ezután helyezzük a gyümölcsöket egy serpenyőbe, öntsünk 3/4-es cukorszirupot a megadott összetevőkből készítve, forraljuk fel, utána vegye ki a tűzhelyről és tegye hűvös helyre 10 órán keresztül. A megadott idő eltelte után a mag nélküli cseresznye-szilvalekvár készen áll (ellenőrzéséhez vegyen egy csepp folyadékot a serpenyőből, és öntse egy lapos tányérra, ha elterjed, főzze újra, ha nem, vegye le az edényeket a tűzhelyről). Csomagolja üvegekbe és küldje illatos készletet tárolásra.
Sütőmentes cseresznye szilvalekvár a sütőben
Számára szüksége lesz:
- egy kilogramm vörös cseresznye szilva;
- 700 gramm granulált cukor;
- 2 teáskanál citromlé;
- 2 szegfűszeg és fél teáskanál fahéjpor.
Öblítsük le a gyümölcsöt, felezzük és távolítsuk elmagvakat, öntsünk cukrot, adjunk hozzá citromlevet és hagyjuk állni néhány órán át. A gyümölcsös serpenyő után tegyük a sütőbe, előmelegítsük 150 fokra, és másfél órát főzzük. Ez alatt az idő alatt a tömeget 2-3 alkalommal kell keverni. 15 perccel a megadott idő lejárta előtt adjunk hozzá fűszereket a cseresznye szilvához (a szegfűszegét utólag el kell távolítani). Kész - tégelyekbe teheti. Talán ez a legegyszerűbb lekvár recept, bár a két előző nem igényel túl sok időt a közvetlen elkészítéshez. Bármelyik módszert is választja, nagyon ízletes és illatos készítményt fog készíteni a télre.
