A makréla hagymahéjában nagyongyönyörű és étvágygerjesztő. A keserű hagyma héjának felhasználásával a halak nem csak sózhatók, hanem főzhetők is. Egy ilyen vacsora minden vendégnek és családtagnak biztosan örülni fog.
Különböző módon sózhat egy ilyen halat.De ízletesebb és ízletesebbnek bizonyul, ha egy speciálisan elkészített sós lében készítik. A létrehozásához nem kell sok összetevőt és időt igényelni. Végül is egy ilyen pác nagyon egyszerűen és egyszerűen készül.
Tehát a hagymahéjban bemutatott makréla recept megköveteli, hogy a következő összetevők legyenek jelen a háziasszonynál:
Így kiderül a hagymahéjban lévő makrélaízletes, a halakat előzetesen kell feldolgozni. Ehhez hagyni kell a termék teljes felolvadását (ha fagyott), majd eltávolítani az összes belsejét, levágni az uszonyokat, a farokot és a fejet. Ebben a formában a makréla hasított testét alaposan ki kell öblíteni hideg vízben.
A hagymahéjban lévő makréla nem csak nagyon finom, hanem étvágygerjesztő is. Hosszú expozíció után egy ilyen sóoldatban nagyon szép és arany színű lesz.
Tehát, hogy készítsen egy pácot, amelyben megtehetiakkor a halat sózni kell, a hagymát meg kell hámozni, majd a héját a serpenyőbe kell tenni. Ebben az esetben magukat a zöldségeket nem szabad kidobni. Különféle ételek elkészítésére felhasználhatók, beleértve a hagymás pite.
Miután a zöldség héja az edényekben található,meg kell tölteni rendes vízzel, erős tűzre kell tenni. A serpenyő tartalmát kb. ¼ órát főzni kell. Ebben az esetben a víz egy részének el kell párolognia.
Megfestette a vizet hagymahéjjal?Most el kell távolítani a tűzhelyről, és szűrőn átszűrni. Amíg a sós oldat lehűl, add hozzá homokcukrot, tengeri sót, borsot (apróra vágott és borsóval), valamint szárított kaporral és asztali ecettel. Az összes összetevő összekeverése után várni kell a pác teljes lehűlését.
A makréla teljes sózása hagymahéjbannéhány napon belül elvégezték. Egy ilyen étel otthon történő elkészítéséhez az előzőleg tisztított és kibelezett halakat kerámia vagy üveg edénybe kell helyezni, majd teljesen lehűtött pácmal öntsük.
Így házi makréla hagymahéjbankörülbelül 12 órán keresztül zárva kell maradni (szobahőmérsékleten). Ugyanakkor ajánlott a halakat rendszeresen átforgatni. Erre azért van szükség, hogy a termék egységes arany árnyalatúvá váljon, és jól elnyelje a sóoldat összes ízét.
A megadott idő elteltével a hagymahéjban lévő makrélt hűtőszekrénybe kell helyezni, ahol egy napig meg kell őrizni.
(Sózott) makréla után hagymábana héj jól előkészített, azt ki kell venni a tartályból és 3,6 cm vastag szeletekre kell vágni. Ezután az aranyhalat meg kell fűszerezni növényi olajjal, adjunk hozzá fél gyűrűs vörös saláta hagymát és keverjük össze. Ebben a formában az összetevőt főtt burgonyával kell az asztalhoz bemutatni. Bon étvágyat!
Most már tudja, hogyan kell főzni a makréla.Sós, hagymahéjban, nagyon finom, lédús és aranyszínű. De ha valamilyen okból nem szabad ilyen terméket használni, akkor azt javasoljuk, hogy csak forralja meg. Meg kell jegyezni, hogy a bemutatott hőkezelés segítségével nem kevésbé ízletes és aromás ételt fog kapni, mint amit a sózással készítettek.
Tehát az összetevők:
A főtt hal elkészítéséhez pontosan a fent leírtak szerint kell feldolgozni. A makréla kibelezve kell, le kell vágni az uszonyokat, a fejét és a farkát.
Mielőtt vacsorát főzne vacsorára, kötelezőelőkészítse a húslevest. Ehhez öntsünk ivóvizet a serpenyőbe, forraljuk fel, majd adjunk hozzá öt nagy zöldségből, borsóból és apróra vágott paprikából hagymahéjat, tengeri sót, granulált cukrot, szárított kaporot és lavrushka-t. Miután ezeket az összetevőket 20 percig forraltuk, szűrjük, ismét mély edénybe öntsük és tüzet tetünk.
A következő sós forralás után meg kellóvatosan engedje le a korábban feldolgozott halakat. Ajánlatos főzni alacsony lángon 7-9 percig. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a makréla teljesen puha legyen, de ugyanakkor ne szétesjen.
A halak főzése után az ízletes leszétvágygerjesztő, óvatosan el kell távolítani a húslevest, és egy tányérra kell helyezni. Miután a terméket darabokra vágta, azonnal be kell mutatni az ebédlőasztalhoz, amíg teljesen lehűl. A halételeken kívül burgonyapürével vagy más zöldségekkel, gabonafélékkel és tésztával is készíthet körettel.
Ha úgy döntött, hogy a főtt makrélt előételként kívánja bemutatni, akkor azt teljesen ki kell lehűteni, majd egy mártással és egy szelet kenyérrel kell kiszolgálni a családtagok számára.
Mint láthatja, nincs semmi könnyebb, mint egyedül sózni vagy főzni a halat hagymahéjában. A fenti receptek felhasználásával biztosan elkészít egy nagyon finom és kielégítő házi ebédet.
