A belsőségeket a tisztességes íz és egyenletes jellemziköltségvetési áron. Ínycsiklandozó mártással párolt máj palacsinta vagy csirkeszív jó alternatíva lehet a drágább hús számára. Ezen felül a főzés nem sokkal nehezebb, mint a darált húsos pogácsák vagy a darabolás. Az egyszerű receptek zsíros vagy fűszeres összetevők használata nélkül is alkalmasak a gyermekek étrendjére. Egyszóval egyszerűen szükséges tudni, hogyan lehet csirkeszirmákat készíteni mártással.
Csirke szív tejfölös szószban, sampinyonval
Szükség lesz kilencszáz gramm szívre, háromszázragramm friss sampinyonval, kétszáz milliliter 10% zsírtartalmú tejszínt vagy tejfölt, két hagymát, sót, növényi olajat, borsot. Először öblítse le és tisztítsa meg a belsőségeket. Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, és kb. Negyed órán át süssük a szíveket. Miközben sütik, meghámozzuk és öblítsük le a hagymát gombával, apróra vágjuk mindent. Adjon hozzá csirkét a serpenyőbe, sót és borsot. Néhány perc múlva öntsünk tejfölt vagy tejszínt, pároljuk kb. Húsz percig. Adjuk hozzá a lavrushka-t, és hagyjuk hagyni öt percig, hogy a szív végül megfőzzön. Díszítsük friss fűszernövényekkel a tálalás előtt; köretként használjuk kedvenc zabkását vagy burgonyapürét.
Vegyünk ötszáz gramm belsőséget, hagymát,három evőkanál tejföl, egy evőkanál paradicsompaszta, kétszáz milliliter főtt víz, egy evőkanál liszt, só, bors. Öblítse le és döntse a szíveket szűrőedénybe, vágja le a felesleges zsírt és a kiálló edényeket. Éles oldalról behúzva egy kereszttel, hogy létrejöjjön egyfajta "virág". Finomra vágja a hagymát, és átlátszóig süssük, tegyük a szíveket az serpenyőbe, és kb. 15 percig főzzük, anélkül, hogy bármit hozzáadnánk. Közben vigyázzon a szószra. Hígítsa fel a tejfölt és a tésztát vízben, adjon hozzá lisztet és alaposan keverje el, elkerülve a daganatokat. Öntsön egy serpenyőbe és keverje meg. Pároljuk körülbelül negyed órát, és tálaljuk. Ez az étel meglehetősen enyhe ízű, ezért gyermekek számára is alkalmas. Válasszon ízesítőt.
Szüksége lesz fél kilogramm belsőségre, literrevíz, hagyma, fél nagy sárgarépa, pár evőkanál tejföl, só, bors, ízesítők, citrom, friss gyógynövények, vaj. Sózzuk a vizet, és forraljuk fel a hámozott és mosott csirkeszirókat. Nem több, mint egy negyed óra. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát, reszeljük a sárgarépát. Kenje meg a zománcozott tál vagy serpenyő alját olajjal, tegye bele a szívét, öntse bele a főzéshez megmaradt húsleves üvegének felét, adja hozzá az elkészített zöldségeket és küldje a tűzhelyre. Forralás közben adjunk hozzá tejfölt, csökkentsük a hőt és főzzük húsz percig. Öt perccel a főzés előtt fűszereket és borsot adhatunk a csirkeszívhez tejfölös szószban, és a tálalás előtt friss fűszernövényekkel és vékony citromos szelettel kell díszíteni.
