"Tíz" saláta - kedvenc ételek egész évben

A téli betakarítás minden évben fontos szakasz, amely különös jelentőséggel bír és ugyanakkor minden háziasszony számára nehéz.

Ebben a kemény évszakban a test több, mint valahanövényi rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat igényel, amelyek annyira gazdagok minden zöldségben, gyógynövényben és gyökérnövényben. És testvéreik, akik az üvegházban nőttek fel, egyáltalán nem olyan természetesek és hasznosak. Ezért számos speciális téli recept létezik: "Augusztus íz", "Valentin" és a "Tíz" saláta tökéletesen megfelel. Segítik megőrizni az összes alkotóelem jótékony tulajdonságait és ízét, ami egyértelműen örömére szolgálja a háztartást vacsora közben. Ezekhez az ételekhez tartozik a padlizsán, amelyet a természet nagylelkűen adományoz B1, B2, B5, C és PP vitaminnal, valamint pektinnel és fehérjékkel, káliummal, vasal, magnéziummal, kalciummal és foszforral. Ezek az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség, ami azt jelenti, hogy felhasználásukat nem lehet túl korlátozni. Így nyugodtan mondhatjuk, hogy a "Tíz", "Valentin" és "Augusztus íze" saláta - ezek a téli elkészítés legjobb módjai. Nemcsak hideg előételként használhatók, hanem hozzáadhatók a húshoz sült krumpli, lagman és egyéb ételek készítéséhez, valamint összetett köretként gabonafélékkel.

A

Ha inkább a tíz salátát részesíti előnyben, akkor ez a recepta hasznos nyersdarabok minden bizonnyal örömmel várják Önt egyszerűségével. Ehhez csak padlizsánra, paprikára, érett paradicsomra és közepes méretű hagymára, minden zöldségre 10 darabra van szükség. És cukor, só, ecet, fokhagyma és finomított növényi olaj utántöltésére. Először előkészítjük a padlizsánt: meghámozzuk a szárokat, alaposan mossuk le, apró kockákra vagy kerek szeletekre vágjuk, mély csészébe rakjuk és nagylelkűen megsózzuk, összekeverjük a kezével, enyhe megnyomásával, hogy kiszáradjon a keserű lé és a magok. Hagyjuk őket 20-30 percre félre, és közben közben készítsünk más zöldségeket.

előkészítés

A "Tíz" salátanak dobozban kell felcsavarodniakészen áll, így a zöldségeket először pároljuk egy serpenyőben alacsony lángon. Először apróra vágjuk a nagy paprikát, a paradicsomot és a hagymát kockákra vagy félkörökre, apróra vágjuk a fokhagymát. A padlizsánt mossuk folyó víz alatt, hogy a mag a folyékony folyadékba áramoljon a kapott sötét lé mellett. Ezután tegyen mindent egy megfelelő méretű serpenyőbe, keverje össze, adjon hozzá olajat, sót és cukrot, és főzze fél óránként vagy negyven percig, alkalmanként keverve. És hogy a tíz saláta kellemes pikáns ízű legyen, öntsünk 50 g ecetet 10 perccel a főzés előtt. És amikor kikapcsoljuk, hozzáadjuk a fokhagymát, és forrón forgassuk előre sterilizált üvegekbe. A receptben feltüntetett ilyen adag elegendő kb. 2 két literes tartályhoz, azonban a fogyasztás csökkentése érdekében jobb, ha literre osztjuk. Tehát a csodálatos, gazdag "Ten" saláta kész a hosszú télre. Csak be kell fordítania a kannákat, és néhány napig csomagolni őket, amíg teljesen ki nem hűlnek, majd a kamrába helyezni. Biztos lehet benne, hogy egy ilyen étel hónapokig nem fog rosszul menni, ami azt jelenti, hogy egész télen örömére fog szolgálni.