A sült hús sok ember kedvenc étele.Különféle módon főzheti. De vannak bizonyos titkok, tudva, hogy melyikkel finoman megsütheti a húst. Az étel minősége számos mutatótól függ. Ez az eredeti termék minősége és a főzési folyamat helyessége. A cikk néhány tippet, ajánlást és receptet ad a hús finom sütéséhez.
Egy darabból vagy egyben süthetőkicsik. A főzési technológia ebben az esetben kissé eltér. Ha egész darabban megsütjük a húst, akkor először meg kell dolgozni. Távolítjuk el az ingokat, és mossuk le víz alatt. Ezután papír törülközővel törölje szárazra a húst. Ezután meghintjük egy darab fűszert és sót, és szórjuk rá egy fűtött serpenyőbe. Sütni kell minden oldalról, amíg a felület barnássá nem válik. Az ilyen pörkölés lehetővé teszi a hús finom főzését. A kéreg kialakulásának eredményeként az összes gyümölcslé belsejében marad, és az edény lédús és lágy lesz.
Ezután tegyük a terméket egy sütőlemezre ésadjunk hozzá néhány levest vagy vizet. Küldünk húst a sütőbe. 15 percenként meg kell öntözni a főzés során képződött lével. Egy ilyen étel 1,5–2,5 órán belül elkészül, mindezt a darab méretétől függően. A fennmaradó lé alkalmas mártás készítésére.
Hogyan finoman megsütjük a húsdarabokat?Ehhez egy egész darabot feldolgozunk. Ezután papírtörülközővel távolítsa el a felesleges folyadékot. Ezután vágja a húst a kívánt méretű darabokra. Adj hozzá fűszereket és sót. Tegyünk egy serpenyőt kis mennyiségű zsírral a tűzre. Néha azonnal nem használhatja fel a zsírt, és megsütheti a terméket egy száraz serpenyőben. A főzési folyamat során, amikor a húslé párolog, és a termék megsütni kezd, adjon hozzá zsírt.
A serpenyőben kevés húsnak kell lennie.A daraboknak távolságra kell lenniük, hogy mindkét oldalukon jól megsüthetők legyenek. Ha túl sok a hús, akkor leben forraljuk, és nem túl puha és ízletes. Minden darabot meg kell sütni, hogy gyönyörű barna kéreg legyen. Ha sok hús van, akkor kis adagokban megsütjük. Ezután különféle összetevőket adhat hozzá, amelyek vény szerint szükségesek.
A legegyszerűbb recept a sült hús hagymával.Vágjuk a terméket (500 gramm) a kívánt méretű szeletekre. Három hagymafejet gyűrűkre kell vágni. Ezt a két összetevőt egy tartályban szétoszlatjuk, és hozzáadunk bármilyen húsos ízesítést, 100 gramm majonézt, sót, és mindent jól összekeverünk. Most kell pácolni. Ehhez küldje a tartályt 2 órán át hideg helyre.
Ezután tegye egy felmelegített serpenyőbe, éssütjük, amíg kéreg képződik. Ezután adjunk hozzá egy fél pohár vizet és csukjuk be a fedelet. Süssük főzésig. Ha nem tudod, hogyan kell finoman sütni a húst, akkor ez a recept a legmegfelelőbb. Nem igényel sok időt és sok összetevőt.
És itt van a sült hús eredeti receptje.Körülbelül 500 gramm borjúhús vagy sertéshús vesz igénybe. A húst rétegekkel vágjuk át a rostokon. Vegyünk egy csirketojást 3 evőkanál vízzel külön-külön. Mártsa be az egyes darabokat az előkészített keverékbe, és óvatosan nyomja meg a tartályba. Tegye félre a savanyúságot.
Most vágjuk szeletekre 300 gramm sampinot ésmegsütjük egy serpenyőben. Elhelyezzük őket egy külön tálba, megpróbálva kinyomni a felesleges olajat. 150 gramm három sajt reszelővel. Vegyünk három evőkanál majonézt és paradicsomszószt, és alaposan keverjük össze. Kenje meg a húst, és mindkét oldalán megsütjük. Eloszlattuk az alakját, rátesszük a gombát, és meghintjük sajttal. Ezután töltsük fel majonéz és paradicsom keverékével. Helyezze a sütőbe, hogy megolvadjon a sajt. Így lehet megsütni a húst.
