Az édes szerelmesek természetesen hallottak illkipróbáltak olyan süteményeket, mint a habcsók és a habcsók. Mi a különbség a csemegék között? Pontosan ugyanúgy néznek ki, és kompozícióik is azonosak. De eddig a két édesség közötti különbség témája nem zárult le, és sok kérdést és vitát vet fel.
A habcsók és a habcsók közötti különbségről a legnépszerűbb vélemény, hogy ez nem ugyanaz, bár az összetétele ugyanaz, de ezeknek a cukrászati gyönyöröknek az elkészítési módszerei eltérőek.
A habcsók tehát egy tojásfehérje és cukorral készült tojáskrém. A habcsók pedig egy ropogósan sült csemege, amelyet habcsókból készítenek, meghatározott formában.
A habcsók és a habcsók közötti különbség az eredetben nyomon követhető. A "habcsók" szó Franciaországból származik, és oroszra fordítva azt jelenti: "csók".
De a „habcsók” kifejezés nem olyan egyszerű.Az egyik változat szerint ez a szó szintén francia eredetű, de Franciaországba Svájc Meiringen városából került, ahol Gasparini nevű cukrász lakott. E csemege megjelenésének dátuma a 17. századra esik. A cukrászda világának jelentős eseménye véletlenül történt: egyszer a mestert elragadta a fehérjehabverés, így sűrű habbá váltak. Gasparini pedig úgy döntött, hogy kísérletezik, és a felvert fehéreket a sütőbe küldte.
Az eredmény egy édes ropogós csemegeami a helyi nemességnek nagyon tetszett, majd népszerűségre tett szert az egyszerű emberek körében, mert elkészítése nem igényelt sok pénzt és időt.
A habcsók eredetének második változata a híres séf, François Massialo nevére utal, aki ezt a receptet a 17. század végén adta könyvéhez.
Azt mondják, hogy a cukrász önállóan dolgozta ki a kezelés receptjét, amikor felesleges fehérje volt. Felvert cukorral, és úgy döntött, hogy megsüti őket. François Massialo, és ezt az ételt habcsóknak kezdte hívni.
Ma már többféle lehetőség van habcsók és habcsók készítésére. Mi a különbség köztük, később megmondjuk.
Az adatok előkészítésének legnépszerűbb módjaa finomságok francia, van svájci és olasz is. De mindezen receptek esetében vannak általános szabályok, amelyeket nem szabad megszegni, különben a desszert nem fog működni.
Merengi, amelynek fényképeit ebben a cikkben mutatjuk be,nem pedig sütés, hanem szárítás. Ezért az egész főzési idő alatt tartsa nyitva a sütő ajtaját, körülbelül egy vagy másfél centimétert. A kivétel a habcsók sütése svájci recept szerint.
Ha teljesen nyitva hagyja a sütőt, a habcsók éghet, vagy belül kissé nedves maradhat.
A már elkészített termékeket szorosan lezárt edényben tárolja, mivel ezek elnyelik a nedvességet a levegőből és megpuhulnak.
Mi a különbség a habcsók és a habcsók között, valamint az elkészítés általános szabályai, megtudtuk, és most közvetlenül a csemege elkészítésével folytatjuk.
Ez a recept közepesen nehéz elkészíteni. Három és fél órába telik ennek a édességnek a létrehozása.
Az idő lejárta után ne rohanjon elkaparni a habcsókot. Lehűlés után problémamentesen pelyheznek.
Fontolja meg a habcsók és a habcsók elkészítésének alábbi módszerét. Mi a különbség a francia és a francia között, megtudhatja, ha alaposan elolvassa az alábbi receptet.
A főzési idő felét veszi igénybe, az összetevők ugyanazok maradnak.
A habcsók sűrűbb, mint a francia változatban, belül kissé puha.
Ennek a finomságnak a elkészítése másfél óránál nem tart tovább. A recept összetevői a következők: két tojás, kétszáz gramm cukor és száz gramm víz.
Először cukrot kell öntenie a tartályba ésadjunk hozzá vizet, lassú tűzön főzzük, amíg a keverék kissé besűrűsödik. Verje fel a fehéreket enyhén álló habbá, vékony folyamban adja hozzá a forró sziruphoz. Fehérjék öntésekor intenzíven kell verni a masszát, amíg meg nem sűrűsödik.
Ezt nem mindenki tudja megtennihabcsók és habcsók főzése. Mi a különbség ebben a receptben, nyilvánvalóan - a termékek különösen finomak és szellősek, de elkészítésük során óvatosnak kell lenni és nem szabad elsietni.
