Az egyik legnépszerűbb desszert a világon.A gofrit figyelembe kell venni. Ezt a kulináris élvezetet minden korosztály édesfogja csodálja. Ennek a meglepően ízletes ételnek a receptjét évszázadok óta adják át nemzedékről generációra.
A sütés neve a (z)a német waffel szó, amelyet szó szerint: "cella, méhsejt" fordítottak le. A késztermékek, különösen a speciális gofrisütőben sütve, szerkezetükben hasonlítanak a méhsejtekre. A különféle gofri sütésére szolgáló világhírű eszközt 150 évvel ezelőtt találta ki az amerikai Cornelius Swarthout. Találmánya egy kétrészes serpenyő volt, amelyet forró szénre hevítettek és időről időre megfordítottak. A gofri korszak fejlődésének következő szakasza a 20. század közepén jelentkező konyhai egységek (ipari) voltak, amelyek gáztűzhelyen gofrákat süttek. Manapság sok ember számára kedvelt élmény készül speciális elektromos gofrisütővel, tapadásmentes bevonattal. Az eszközök alakja, kivitele eltérő, vékony és vastag ostyákhoz. Hogyan készítsünk gofrikat elektromos gofrisütőben? Nagyon sok recept és fénykép található erről a desszertről. Számos sütési módszer leírása található áttekintésünkben.
A csodálatos desszert fajtáivan néhány tucat Az elektromos gofrisütőre vonatkozó minden gofri recept különbözik a tészta előkészítésének bizonyos jellemzőitől, amelynek eredményeként az azokból készített termékek ízének jelentős változatossága jellemzi. E kritérium szerint a tészta három fő típusát különböztetik meg: édes, semleges, sós.
Minden ostya tészta receptjeaz elektromos gofrisütő olyan termék előállítását biztosítja, amelyet a vastagság és a merevség-lágyság jellemez. Ezenkívül a terméket megkülönbözteti a porózus szerkezeten belüli jelenléte vagy hiánya. Az elektromos gofrisütőben főzött gofri egyes típusai különféle töltelékekkel vannak töltve, míg mások saját magukkal szolgálnak fel. Ennek a sütésnek sokféle módja van. Az elektromos gofrisütő minden egyes gofris receptet bizonyos kulináris problémák megoldására tervezték.
Bármi legyen is az elektromos gofrisütő ostya receptje, a szakértők azt tanácsolják, hogy fontolja meg a következőket:
Puha vastag gofri sütéséhez szükség vana készülék használata belső cellákkal, lehetővé téve egy meghatározott alakú (négyzet vagy szív) termék létrehozását. Az is ismert, hogy az asszonyok univerzális gofrisütőt használnak, amelyek cserélhető paneleket tartalmaznak.
Sütéshez:
A főzés a következő lépésekből áll:
A fentiekhez hasonlóan van egy belga gofri recept az elektromos gofrisütőre. összetevők:
Az előző recepthez hasonló étel készül.
Szeretőnők azt javasolják, hogy ismerkedjenek meg még egy elektromos gofrivasalókhoz tartozó puha gofri recepttel - Liège ostyákkal. összetevők:
A tej egy részét (felét) kb38 fok. Ezután az élesztőt feloldjuk, és meleg helyen 20 percig félreteszik a tálba. A tej második felét tojással és sóval keverjük össze, és keverővel felverjük. Ezután az olajat (lágyítva) elkülönítjük külön tálban liszttel. Tejet adunk az elegyhez. Dagasztjuk a tésztát (lágy) egy kanállal úgy, hogy a kezéhez tapadjon. Ezután takarjuk le a tésztát egy törülközővel és tegyük fél órára meleg helyre, hogy illeszkedjen. Ezután a tésztát tizenkét részre kell osztani, amelyek mindegyikét cukorba morzsolják, majd sütik.
Ez a desszert alacsony kalóriatartalmú is lehet.Sok háziasszony szereti ízletes ropogós gofrikat főzni elektromos gofrisütőben. A receptek természetesen az édes fogakat fogják használni, akik fogyni akarnak, de nem akarnak feladni az édességet.
Főzéshez:
A tojás-cukor keveréket addig őröljük, amíg kiderülhomogén tömeg. Ezután adjunk hozzá kefirot és vanillint. Kis részletekben folyamatosan keverve lisztet (szitált) adunk hozzá. Ezután melegítik a gofrivasat, eloszlatják a tésztát a táblán, lezárják a fedelet és erősen összenyomják a felületeket. Süssük 2-3 percig. A desszertet a könnyebbé és roppanássá teheti, ha meghosszabbítja a főzési időt. 3-4 perc múlva a sütéses ostyák emellett barnává válnak.
A desszert elektromos gofrisütőben történő főzéséhez használja:
Olvasson vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőbenvajat. Három tojást külön tálba helyeznek, cukrot, vanillint és sót (egy csipetnyi) adnak hozzá. Habverjük össze az összes hozzávalót. Adjunk hozzá vajat (lehűtött). Ezután a keveréket újra keverjük. Ezután öntsünk rá tejfölt és habverővel újból összekeverjük. Ezután szódat vagy tészta sütőport adunk az elegyhez, a lisztet (búza) egy szitán szitáljuk, majd a tésztát alaposan összekeverjük. Kicsit vastagabbnak kell lennie, mint a palacsinta esetén, de nem olyan szoros, mint a hagyományos sütemény.
Ezután a gofrivasat növényi olajjal kenjük,hogy a tészta ne tapadjon. Melegítse fel, mint az előző receptekben. Egy evőkanál segítségével terítse el a tésztát egy gofrisütőbe. Két evőkanál elegendő egy gofri sütéséhez. Ezután a gofrivasat össze kell hajtani. Fogja a kezét a fogantyúnál, és süsse desszertet két percig.
A kész házi készítésű bécsi gofri hűtve szolgál fel.Hozzáadhat gyümölcsöt (friss), lekvárokat, tartósítószert, sűrített tejet, teát, tejet vagy kávét. Eredeti desszert készíthet csokoládéval (olvasztott) és diófélékkel (apróra vágva) öntettel vagy egyszerűen porcukorral meghintve.
Egy másik nagyon népszerű gofri receptelektromos gofrivasalók - tubulusok, szokatlanul ízletes élvezet. Különböző típusú tésztákból különféle ételeket készíthet. Az ebben az esetben alkalmazott elektromos gofrisütő lehetővé teszi a tészta egyenletes eloszlását téglalap vagy négyzet alakban. Az eszköz két felét összenyomják, amelynek eredményeként az ostya lapos és vékony, mindkét oldalán sütésre kerül, az eszköz fűtött falainak köszönhetően. Minden meleg formában elkészített ostyát gyorsan egy csőbe tekercselnek.
Для приготовления вафельных трубочек используется a legkülönfélébb tészta. Hagyományosan a következő termékkészletet használják sütéshez: cukor, tojás, vaj (vaj), liszt, növényi olaj, amelyek megsértik az űrlapot. Ha a vajat hozzáadják a tésztához, akkor nem kell minden alkalommal kenni. Az egyszer elég. Ezután az ostyákat teljesen szabadon sütjük, és egy speciális spatula segítségével leválaszthatjuk a falaktól.
Mindegyik gofrit körülbelül 3-4 órán keresztül sütjükperc. Azokat azonnal eltávolítják a készülékről, és meleg csővel feltekercselik. A cső megfelelő átmérőjét kell használni. A túl keskeny a jövőben nehéz lesz feltölteni krémmel, a túl széles igényel nagyon nagy mennyiségű krémet, ami miatt a desszert megszilárdulhat.
A ostya tekercsek akár üregesen szolgálnak fel(üres), közvetlenül főzés után, vagy töltéssel (tejszínhab, sűrített tej, vajkrém stb.) A kész csöveket tálaláskor csúszó formában egy edényre helyezik. Ezen felül bogyókkal (friss) díszítik, vagy porcukorral meghintik.
Ez a desszert minden bizonnyal tetszeni fog a teázáshoz összegyűlt vendégek vagy rokonok számára. Készült:
Beat tojás cukorral.Olvasson margarint, adjon hozzá a kapott keverékhez, alaposan keverje össze. Öntsön lisztet és keverje újra, hogy vastag tésztához hasonlóan tejfölt kapjon. A gofrisütőt olajjal megspíreljük, és két táblát öntsünk bele. evőkanál tésztát, és csukja be a fedelet. Mindegyik gofrit kb. 2–7 percig sütjük, és melegen csőbe gördítjük. Ha szükséges, kezdje a sűrített tejjel.
A modern háziasszonyok sokkal megoszthatókegyéb ropogós ostya receptek az elektromos gofrisütőhöz. A szovjet gofrisütő számára, amelynek segítségével fincst süthetnek a tűzhelyen, a legtöbb otthoni főzési recept szerelmese számára továbbra is anyától vagy nagymamájától származik.
Körülbelül 90 perc alatt elkészíti a finomságokat egy szovjet gofrisütőben. 21 adag sütéséhez használja:
Olvassza meg a vajat (ezt megteheti benne)mikrohullámú sütő), adjuk hozzá a fennmaradó termékeket. Szeretőnők biztosítják, hogy a szitálás nem szükséges. Alaposan keverjük össze, amíg tejföl nem lesz. Ezután a gofrivasat meg kell olajozni (növényi), melegíteni és folytatni a sütést. Öntsük a tésztát a gofrisütő közepére, szorosan nyomjuk meg a paneleket. Ezután vágja le a felesleget, és mindkét oldalon átlagosan egy percig süsse.
Vegye ki és csavarja el a kész ostyákat, majd hagyja lehűlni. A töltést ízlés szerint használják. Sokan azt tanácsolják, hogy a csöveket főzött sűrített tejjel töltsék be. Bon étvágyat!
