A gombócokat szibériai vadászok élelmezésére hozták létreés nomádok. Legalább télen volt a kedvenc ételük. És nagyon jók voltak, mert nem igényeltek más főzőkészülékeket, mint az edényt. A nomád általában főzhette őket közvetlenül a sisakban. A mikrohullámú sütő bevezetésével mindennapi életünkbe a kulináris szakemberek által az ésszerű ember fejlődésének hosszú évszázadai során kidolgozott sok ételt speciálisan adaptálni kellett, vagy egyszerűen ki kellett zárni a mikrohullámú sütők szakkönyveiből. Sok látszólag egyszerű dolgot, például egy lágy főtt tojást, az új technológia nem igényelt. Még mindig rántottát főzhet, a gombóc a mikrohullámú sütőben még rosszabb is, mint az ősi nomád sisakjában. A gombóc mikrohullámú sütőben történő főzésének problémája egyszerűen nem létezik.
A mikrohullámú sütőhöz bármilyen ételt elkészítünk, jobb, ha megteszimagasabb oldala volt. Mivel intenzív forralás esetén a víz a mikrohullámú sütő aljára önt, ami teljesen nem kívánatos. Mindenesetre a csésze alatt, amelyben gombócokat fogunk főzni, egy lemezt vagy edényt kell tennünk a kiömlött víz összegyűjtésére.
Térjünk vissza a gombóchoz.Ha egy boltban vásárolta meg őket, akkor fagyosak lesznek. Leolvasztásuk nem lehetséges, mert csúnya darabban fognak összetapadni. Öntsön forrásban lévő vizet a csészébe és fektesse a gombócokat, keverje meg, hogy ne tapadjanak össze a csészében. Sózzon vizet, a forráspont csökkenni fog, és alacsonyabb teljesítményszinten lehet főzni. Nézd, csak ne sózzuk a gombócokat! Sehol nem válnak olyan finomnak, mint egy mikrohullámú sütőben. Főzzük a gombócokat legalább 10-15 percig. Ha ez idő után nedvessé válik - rendben van, tegye vissza a sütőbe, és adjon további öt percet a tetejére. Egy másik tanács: a víz nem fedezi teljesen a gombócokat, egyébként főzni fogják - ez a mikrohullámú sütő hatalmas titokzatos ereje. Ideje volna beszélni a mikrohullámú sugarakról, vagy inkább a magas frekvenciájú hullámokról, és arról, hogy az elektromágneses sugárzás hogyan alakul át hőenergiává, de ez egy másik cikk témája. Röviden elmondható, hogy a sugárzás által befolyásolt poláris molekulák rezgései valószínűleg elpusztítják az anyag belső szerkezetét. De a termikus sugárzás a struktúrát is megsérti. Ha ugyanaz marad, akkor nincs értelme az ételek hőkezelésének. A sugárzás e két típusa eltérően hat, amelyet ízlés is meghatározhat. A kályhán főzött ételek jelentősen különböznek a mikrohullámú sütőben főzött ételektől. És a nyilatkozat messze nem mindig bók - a főzés olyan, mint egy mikrohullámú sütőben. Főzés gombócok, bárhol néz ki is, egy mikrohullámú sütőben, és kiváló ízűek.
Azt kell mondanom, hogy a kérdésre megválaszoltam, mint amikrohullámú gombócok, itt az ideje, hogy válaszoljon egy másikra - lehetséges ott sütni a gombócokat? És válaszoljon igenlően. Ha van grill a mikrohullámú sütőben, akkor minden rendben. Kapcsolja be a grill funkciót. Egy reszelőn dörzsöljük a sajtot és a vajat. A főtt gombócokat terítjük egy tányérra, és az előkészített sajt és a vaj felével megszórjuk, adjuk hozzá a fekete őrölt paprikát és az egyéb ízesítőket. Helyezze a lemezt mikrohullámú sütőbe öt percre. Kivesszük, és ha a lemez alján van húsleves, engedjük le. Ezután megszórjuk a gombócokat a maradék sajttal és vajjal, és küldjük a sütőbe három percre. Most a gombóc készen áll, még meg kell szórni apróra vágott gyógynövényekkel. A gombócokon a mikrohullámú sütőben történő kétfázisú sütés után barna ropogós megjelenés jelentkezik. Készíthet öntettel is a mikrohullámú sütőben. Keverjük össze a lisztet, a vizet, az ecetet és a majonézt egy csészében, és helyezzük a sütőbe. 5 perc elteltével a szósz kész. Most mindent tudunk arról, hogyan lehet főzni a gombócokat a mikrohullámú sütőben.
