Sokan tévesen hiszik, hogy a gombóc képesfőzze kizárólag forralással. Ugyanakkor egy ilyen, lassú tűzhelyben sült étel ugyanolyan finom. Valójában ebben az esetben nem csak a víz és a só, hanem sok más különféle összetevő is hozzáadható a töltött félkész termékekhez.
Sült hús gombóc: alapvető termékek az alaphoz
Tészta előkészítési eljárás
Helyezze a csirketojást, az ivóvizet és az asztali sót egy nagy tálba, villával verte be, majd adjon hozzá búzaliszt. Az ilyen ételek tésztájának a lehető leghidegebbnek kell lennie.
Sült gombóc: a töltelék alapvető összetevői
Töltési folyamat
Három nagy hagymafej szükségesaprítsuk el gondosan mosott és apróra vágott sertés- és borjúhús-nal Az apróra vágott összetevőkhez adjunk hozzá őrölt paprikát és asztali sót, majd kézzel keverjük össze, amíg homogén állapotot nem kapunk.
Sült gombóc: félkész termékek előállítása
Az elkészített tésztát vékonyra kell hengerezni,körökre vágva üveg serlegekkel vagy kristályüvegekkel. Ezután egy darab alapanyag közepére kell betenni egy hiányos desszertkanál darált húst, és "le kell zárni" a tésztát a megfelelő formába.
Sült gombóc: nélkülözhetetlen alapanyagok egy tálhoz
Sült gombóc sajttal: hőkezelés lassú tűzhelyen
Mielőtt gombócokat helyezne a konyhábaeszköz, enyhén megsütjük zöldségeket növényi olajban. Ehhez mossa meg a két sárgarépát és a zöld hagymát, majd késsel apróra vágja őket. Ezután a feldolgozott zöldségeket lassú tűzhelyben le kell állítani, olajjal, sóval meg kell fűszerezni és tizenöt percre sütési üzemmódban hagyni.
A lassú tűzhelyt szorosan le kell zárni, és harminc percre sütési módba kell állítani.
Sült gombóc: Megfelelő tálalás
Az étel elkészítése után tányérokba kell tenni, apróra vágott gyógynövényekkel körítve, friss salátával és forró ketchupmal tálalva.
