Hogyan főzhet omlett mandarával?

Az omlett egykor a franciák találták ki.Azóta sok év telt el, és az étel még mindig nagyon népszerű. Több százféle recept létezik annak elkészítéséhez. Az egyik legérdekesebb lehetőség az omlett mandarával. Miben különbözik a többitől, és milyen titkot tart magában a tojástömeg és a gabonafélék?

Klasszikus módon

Leggyakrabban egy ilyen mandarával és mannával főzik a tűzhelyen egy meglehetősen szerény összetevők felhasználásával. 6 tojáshoz 50 gramm búzadara, egy pohár tej, egy kevés só és 25 gramm cukor szükséges.

Az eljárás több szakaszból áll:

1. Először meg kell verni a tojást cukorral.
2. Ezután adjunk hozzá egy kevés sót, hogy a termék ne legyen friss.
3. Ezután a keverés leállítása nélkül gondosan be kell lépnie a tejbe.
4. Mankát adunk az elegyhez utoljára.
5. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és alaposan melegítse fel, előzőleg olajjal megkenve. Lehet növényi vagy állati termék is.
6. Öntsük a felvert keveréket egy serpenyőbe, és azonnal fedjük le szorosan.
7. Csökkentse a tüzet.

Most csak várni kell. Körülbelül 15 perc múlva kész az omlett és a manna.

Az ilyen ételeket az asztalhoz szolgálhatja, ha valami édességet (lekvárt, szirupot vagy lekvárt) ad a tányérra. Azok, akik nem kedvelik az ilyen túlzott módokat, teát vagy kompótot iszhatnak belőle.

Kis titkok

Egyes kezdő háziasszonyok nem értikMi az mandarinból készült omlett? Miért adnak gabonaféléket a keverékhez? Itt minden nagyon egyszerű. Ez általában azért készül, hogy az étel csodálatosabb legyen. Először is, a dara és a mandarin apró részecskék az ostorozás során hozzájárulnak a termékek alaposabb keveréséhez. Másodszor, segítségükkel több légbuborék képződik, amelyek elősegítik az étel „csontvázának” létrehozását. Harmadsorban, a magas hőmérséklet hatására történő sütés során a bordás duzzad, ami az omlett számára extra mennyiséget ad. A jó főzőnek sokkal több hasonló titka van. Például ugyanazt a ragyogást lehet elérni, ha forró tejet vezetünk a keverékbe, majd hozzáadunk egy kis szódacettel. A hangulat megőrzése érdekében a szakácsok néha inkább a tojástömeget enyhén meleg serpenyőbe öntik. Ez megvédi őt az égéstől. Ezen felül figyelembe kell venni az alkatrészek arányát. A nedvességnek nem szabad nagyon soknak lennie. Ez tönkreteszi a várt hatást, és a sült tojás lebeg a forró folyadékban.

Élelmezési korlátozások

Ha egy személynek allergiás reakciója vanA szervezetnek fehérjévé kell válnia, akkor korlátoznia kell vagy teljesen ki kell zárnia a hasonló termékeket az étrendből. Az ilyen emberek számára a sütőben főzhet egy speciális omlett mandarával.

A termékek felsorolása ebben az esetben a következő lesz: 50 ml tej, egy teáskanál manna és egy tojássárgája alapján.

Egy ilyen étel főzése egyszerű:

1. Óvatosan szüntesse meg a tojássárgáját a fehérjéktől, gyűjtsen egy külön tartályba és enyhén verte.
2. Adjunk hozzá tejet és keverjük tovább keverővel.
3. Helyezzen be mandarát, és fokozatosan fejezze be az ostorozást.
4. Öntsük a keveréket az öntőformába, és helyezzük a sütőbe. Először melegítse fel 185 fokra.
5. Az elkészültséget a megnövekedett mennyiség és aranybarna fogja észrevenni.

Annak érdekében, hogy az omlett nem tapad és nem tapad, az alakjobban kenhető állati olajjal. Ez az étel ízesebb lesz. Az asztalhoz történő kiszolgáláshoz csak azt kell óvatosan eltávolítani a forró formaból. Az edény gyengéd, puha, és ami a legfontosabb - biztonságos.