Szeretne meglepni vendégeit egy finom ételrel?Készítsen májas rakást. Ez az étel nem ismert mindenki számára. Ezért elmondjuk Önnek az előkészítés minden tulajdonságát. A cikk további részében egy tál készítésére szolgáló receptet is figyelembe veszünk. Válasszon egyet, és főzzen örömmel!
Marha máj rakott
Kezdjük a klasszikus főzési lehetőséggelételeket. Vegye figyelembe, hogy ez az étel német konyhából származik hozzánk. A májas paprika hidegen és melegen is elkészíthető, független ételként vagy a köret kiegészítéseként.
Főzni a következőkre lesz szüksége:
- 3 evőkanál. kanál manna;
- só;
- 1 kg marhamáj;
- két hagymát;
- 2 tojás;
- sárgarépa;
- fél pohár tej;
- 3 evőkanál. kanál manna.
Lépésről lépésre recept főzéshez főzéshez zöldségekkel és májjal
- Először öblítse le a májat, távolítsa el a felesleges filmeket. Tejben is áztathatja. Ezután darabolja és darabolja át egy darálón.
- Mossa ki a zöldségeket, héja és darabolja. Helyezze a hagyma felét a májba és keverje össze.
- A fennmaradó zöldségeket sütjük egy serpenyőben, amíg arannyá nem válik. Ezután tegye félre.
- Vegyünk egy tálba. Ebben keverje meg a tojást és a sót egy habverővel és a tejjel együtt. A folyamat során fokozatosan adjunk hozzá mannát és alaposan keverjük össze, hogy ne keletkezzen pontyok.
- Öntsük a máj keverékét. Keverje jól.
- Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral, tegyük beneki a keverék felét. Tetejére sült zöldségekkel. Öntsük a maradék májkeveréket a tetejére. Díszítsd, ahogy tetszik. Meghintheti egy ízletes májas rakást sajttal.
- Ezután küldje az edényt az előmelegített kemencébe harminc percig. Ezután tálalja az ételt, és hívja hozzá rokonai az asztalhoz!
Hajdina rakott
Ezt a receptet a nagyanyáktól adták nekünk. Kiderül, hogy az ételek kiadós és ízletes. Nagyszerű ebédre.
Hajdarabbal készített májas rakott sütőben történő főzéshez a következőkre lesz szüksége:
- 1 pohár tej (közepes zsírtartalmú) és azonos mennyiségű hajdina;
- két nagy izzó;
- bors (az ön ízlése szerint);
- kilogramm máj (lehetőleg marhahús);
- só;
- egy sárgarépa.
Főzés: lépésről lépésre
- Először készítse elő az összetevőket a rakott anyaghoz. Ehhez áztassa a májat egy órán át a tejben.
- Forraljuk fel a hajdina vizet vagy húslevest.
- Ezután mossa meg a sárgarépát és a hagymát. Hámozza meg a zöldségeket, aprítsa meg, mint a sütéshez.
- Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk olajat, tesszük a zöldségkeveréket és süssük addig, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik. Távolítsa el a tűzről és hűtse a zöldségeket.
- Csavarja össze a májat és a zöldségeket a serpenyőből egy darálóban. Ezeket az összetevőket egy keverőben is megverheti.
- Vegyük a tojásokat egy külön tartályba, és keverjük össze ömlesztve.
- Adjuk hozzá a hajdistát a kapott tömeghez.
- Borsot és sót az ételhez. Keverjük.
- Most tegyük a rakott májból egy sütőpapírral bevont sütőlapra, és tegyük a kemencébe negyven-hatvan percig.
Hogyan lehet főzni egy rakott rizzsel
Ilyen finom az ilyen májas rakott ízlés. Szolgálhatja körettel vagy önálló ételként. Vegye figyelembe, hogy egy ilyen étel bármilyen formában ízletes, akár meleg, akár hideg.
A főzéshez szüksége lesz:
- ½ csésze rizs és azonos mennyiségű liszt;
- egy font csirkemáj;
- só;
- 100 ml tejszín (bármilyen zsírtartalom);
- bors;
- 2 tojás;
- 1 hagymát;
- fűszerek.
A finom étel főzésének folyamata májjal és rizzsel
- Először készítse elő az összetevőket - meghámozza a hagymát, mossa le, apróra vágja és kissé megsütjük a serpenyőben.
- Forraljuk a rizst sózott vízben, amíg meg nem érkezik.
- Tisztítsa meg a májat, öblítse le, majd apróra vágja.
- Keverje össze a tojást, a májat és a tejszínt egy turmixgépben. Ennek eredményeként homogén masszát kell kapnia.
- Ezután adjon hozzá lisztet és verte. Ügyeljen arra, hogy ne legyen darabjai a tömegben.
- Adjunk hozzá borsot, fűszereket, hagymát, rizst és sót. Alaposan keverjük össze mindent.
- Vegyünk egy sütőedényt, olajozzuk be és süssük beöntsük oda a tömeget. Helyezze a csirkemáj rakott rizzsel a sütőbe (előmelegített) húsz percre. Fontos, hogy az edényt ne szárítsa túl, ezért a kéreg megjelenése után azonnal kapcsolja ki a sütőt.
Tálaljuk a rakott tetszőleges mártást vagy zöldséget
Hogyan lehet főzni egy rakott anyagot egy lassú tűzhelyben
Egy ilyen ételt azoknak fognak értékelni, akik szeretik a csirkemájot.Az étel ízletes és finom. A lassú tűzhelyben főzött májas rakás kiváló reggeli lehet az egész család számára. A főzéshez szüksége lesz:
- 2 tojás;
- 180 gramm hagyma (hagyma);
- 1 evőkanál. egy kanál tejföllel;
- só;
- 400 gramm csirkemáj;
- fűszerek (az Ön ízlése szerint);
- 50 gramm vaj.
Lépésről lépésre recept főzéshez egy lassú tűzhelyen
- A hagymát először hámozzuk meg, és daraboljuk. Sütjük vajban egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
- Tisztítsa meg a májat a filéktől. Öblítse le, és küldje el a turmixgép táljára. Csiszolja, amíg sima. Ha nincs turmixgép, akkor használhat húsdarálót.
- A kapott májmasszában csak tojássárgáját (a fehérek elválasztása elõtt) és a sült hagymát adjuk hozzá.
- Ezután adjunk hozzá sót, fűszereket és tejfölt a teljes tömeghez.
- A fehérek keverővel megverték, hogy vastag és erős hab legyen.
- Ezután küldje el őket a tartályba a fennmaradó alkatrészekkel. Finoman keverje meg, amíg sima.
- Vegye ki a tálat, öntse bele a kapott masszát. Kapcsolja be a lassú tűzhelyet és helyezze oda a tartályt. Válassza a „Sütés” módot 50 percig.
- A főtt főzés után hagyja egy ideig a tálban, majd csak vegye ki, vágja és részletekben tálalja.
Most már ismeri a májhúsok különböző receptjeit. Válassza ki a megfelelő lehetőséget magad számára, és főzzen örömmel!
