A szelet tojás nélkül főzni is lehetséges. Bár sok háziasszony kételkedik abban, hogy a darált hús az említett termék használata nélkül megtartja a neki adott formát.
Разумеется, благодаря яйцам домашние котлеты Finomabb, buja és gyönyörű. De még ezen összetevő használata nélkül is elkészíthet egy kielégítő és tápláló ételt, amely minden háztartás számára biztosan vonzó lesz.
Ennek sokféle módja van.az említett étel. Ha nem rendelkezik a szükséges csirketermékekkel, akkor tojással készíthet tojást. Ehhez a következő összetevőkre van szükségünk:
A tojásmentes pogácsákat kezdődikhúsfeldolgozás. Az alacsony zsírtartalmú sertéshúst és a friss marhahúst mossuk, az összes ehető elemet daraboljuk, majd egy darálóba csavarjuk. Emellett az édes hagymát és a fokhagyma-szegfűszegét külön-külön meghámozzuk. Keverékbe aprítják őket egy turmixgéppel.
A feldolgozott ételeket egyesítik, fűszereket és sót adnak hozzá, majd alaposan összekeverik.
Annak érdekében, hogy a darált hús tojás nélküli sütése ne szakadjon szét a hőkezelés során, kenyérmorzsát hozzá kell adni a húslaphoz. Először átitatja hideg vízben, majd zavarja a darált húst.
Tojásmentes szelet, amelynek receptjét mérlegeljük,készülj fel elég gyorsan. Körülbelül másfél kanál darált húst vesznek belőle, golyót készítenek belőle és kissé lelapítják. Ezenkívül az összes képződött terméket zsemlemorzsaba zúzzák (kenyérsütés).
Amint a vegyes húsból készült termékekkészen áll, folytassa az azonnali sütésüket. Ehhez az öntöttvas edényt nagy hőn melegítjük, és adjunk hozzá egy kevés olajat (növényi). Ezt követően több félkész terméket fektetnek az edényekbe.
A tűz csökkentése után a pogácsákat mindkét oldalán kb. 5–7 percig sütjük. Ugyanakkor nemcsak barnulniuk kell, hanem teljes egészében sütniük is kell.
A sütésre kerülő termékeket külön tányérra helyezik, és egy új tételt helyeznek a serpenyőbe.
Tálaljuk az ilyen szeleteket az asztalra lehetőleg kbmeleg. Az ilyen termékeket általában egy körettel használják. Mivel használható főtt tészta, hajdina, burgonyapüré és még rizs is.
Ha vegyes darált húsos pogácsa keres tégedtúl nehéz, akkor ezek csirkemellből készülhetnek. Ezenkívül az ilyen termékek nemcsak serpenyőben, hanem kemencében is feldolgozhatók.
Tehát a főtt csirke szelethez a következőkre van szükségünk:
Tojás nélküli csirkepehely készítéséhez a friss mellrészeket mossuk, megszabadítjuk a csonttól és a bőrtől, majd daráljuk darálóban. Ezután külön megtisztítják a hagymát, és apróra aprítják.
A két összetevő kombinálásával sóval és fűszerekkel ízesítik őket. Hozzáteszik számukra a fehér kenyér morzsáját is, amelyet zsíros tejben áztattak be.
A csirke szeleteket pontosan kell formálniugyanaz, mint fentebb leírtuk. Darált húst két nagy kanál mennyiségben szedünk össze, ebből gömböt készítünk és ellapítunk. Ezután a termékeket zsemlemorzsaba hengerelik.
A szelet rózsásvá vált előttea sütőben történő sütés során az összes félkész terméket kissé meg kell sütni egy serpenyőben. Ehhez erősen melegítjük növényi olajjal, majd a termékek egy részét lemeztük. Így a szelet mindkét oldalán kb. 1 perc alatt meg kell sütni. Ez idő alatt jól megbarnulnak.
Amint az összes csirke félkész ételt megsütötték, lemezen fektetik és a kemencébe helyezik. A szeleteket 220 fokos hőmérsékleten kb. ¼ órán át főzik.
Kemencében főtt csirke szeletszáraz és kevésbé zsíros, mint az olajjal serpenyőben sült termékek. Miután a félkész termékek vastagsága teljesen megsütött, eltávolítják őket a lemezről és elosztják tányérokon.
Tálaljuk forró csirke szelet az ebédlőasztalon friss zöldségekkel és gyógynövényekkel vagy valamilyen körettel és mártással.
Mint láthatja, az említett étel tojás nélküli elkészítésében nincs semmi bonyolult. Ezekkel a receptekkel ízletes és kielégítő húsgombócokat kaphat, amelyek kiválóan alkalmasak egy családi vacsorára.
