Koreai laskagomba - egy falata fűszeres és ízletes ételek szerelmesei értékelni fogják. Kínálunk néhány receptet. Mindegyik biztosítja a szabad idő és összetevők minimális költségét.
Koreai pácolt laskagomba a télre
Élelmiszerbolt:
- közepes hagyma - 2 db .;
- 100 ml alma- vagy bor-ecet;
- egy maroknyi babérlevél;
- sima víz - 0,5 l;
- só - elég két evőkanál. l .;
- kapros és szegfűszeg napernyők - ízlés szerint;
- friss (fiatal) kagylógomba - 2 kg;
- fekete borsó - 20 db.
Gyakorlati rész
- Tegyen mindent az asztalra, ami főzni fogkagylógomba koreaiul. Hol kezdjük? Természetesen a gombák feldolgozásával. Folyó vízben mossuk őket. Vágtuk a lábakat. Nincs szükség rájuk, mert túl kemények. Csak kalapokat hagyunk.
- Mi lesz a következő lépésünk?A gombakupakokat egy edénybe tettük vízzel. Megszórjuk a listán szereplő összes fűszerrel és fűszerrel (az ecet kivételével). Feltettük a tűzhelyre. Amint a folyadék forrni kezd, öntsön a megfelelő mennyiségű ecetet. 25-30 percet észlelünk. A gombák főzésének során gondoskodunk arról, hogy ne alakuljon ki hab. Ha van, azonnal vegye le.
- Hűtsük le a kagylógomba.Aztán átvisszük üvegedényekbe a pácmal együtt. Nem kell semmit dobnod. Ebben a formában a készletek legfeljebb egy évig tárolhatók. A koreai laskagomba az asztalra tálalva körettel szolgálják fel. Lehet főtt burgonya vagy rizs.
Koreai fűszeres laskagomba: recept sárgarépa
Szükséges összetevők:
- fokhagyma - 7 szegfűszeg;
- nagy sárgarépa - 2-3 db .;
- 10 g pirospaprika és 50 g só;
- hagyma - 4 db .;
- 3 kg kagylógomba;
- finomított olaj - elég 6 evőkanál. l .;
- alma- vagy asztali ecet - 2 evőkanál. l.
Részletes utasítások
1. lépés.Mossa le a laskagomba kalapot, vékony csíkokra vágva. A térfogat 1/3-át vízzel megtöltött edénybe váltjuk. És most elkezdjük főzni. Amikor a folyadék forrni kezd, érzékelje a 10 percet. Ezután kapcsolja ki a tüzet.
2. lépés: Vezesse át a hámozott sárgarépát a reszelő speciális fúvókáján keresztül, hogy hosszú szalmát kapjon.
3. lépés. A hagymát gyűrűkre kell vágni.
4. lépés: Egy réselt kanállal darab gombát kapunk a serpenyőből. A túlzott folyadéknak ki kell vezetnie tőlük.
5. lépés.Egy üveg vagy műanyag tartályban keverjük össze az összes hozzávalót: apróra vágott zöldségeket, főtt laskagomba, ecetet és fűszereket. Mi lesz a következő? A tartályt a tartalommal a hűtőszekrény középső polcára tesszük. 6-8 óra elteltével a koreai snack készen áll. Élvezze az étkezését!
Koreai laskagomba recept (gomba hé)
Terméklista:
- hagyma - 1 db .;
- 1 teáskanál szokásos cukor és ecet (9%);
- fokhagyma - 2-3 szegfűszeg elég;
- finomított olaj - 2-3 evőkanál. l .;
- koriander és só - ízlés szerint;
- 400-500 g kagylógomba.
Főzés
- Az edényt a térfogat 1/3-jával töltjük meg vízzel.Felöntjük a tüzet, és várjuk meg, amíg a forralás megkezdődik. Most belehelyezzük a mosott, hámozott és szeletelt gombákat. Csökkentse a tűz minimumát. Főzzük 20 percig. Dobj bele a kagylógomba a szűrőedénybe, hogy fölösleges üveg folyadék legyen. Finoman nyomja meg a gombát.
- Hámozza meg a hagymát.A cellulózt vékony félgyűrűkre kell vágni. Sütjük egy serpenyőben olajjal. Amint az íj átlátszóvá válik, kapcsolja ki a tüzet. Tegye az edény tartalmát egy tálba. A teljesen lehűtött laskagomba terítse egy tányérra. Itt sült hagymát, aprított fokhagymát és ecetet küldünk. Megszórjuk az ételt cukorral és apróra vágott korianderrel. Solim. Keverd össze. Felszolgálást kínálnak az asztalon. És azonnal folytassa a kóstolást.
Végezetül
Három lehetőséget kínálunk neked egy ilyen pikáns anyag számáraharapnivalók, mint a laskagomba koreaiul. Mindegyik eredeti és ízléses a maga módján. Ne félj a kulináris kísérletektől. Végül is mindig szeretne kipróbálni valami újat.
