Párolt cukkini sárgarépával és hagymával: négy főzési lehetőség

Nyáron a cukkini különleges igényeket támasztmindenki, aki törődik az alakjukkal. Ez egy diétás növény, amelynek kalóriatartalma mindössze 23 kcal / 100 gramm. A cukkini ásványi sókat tartalmaz, amelyek normalizálják az anyagcserét; kálium, javítja a szívműködést; antioxidánsok, öregedésgátló és egyéb hasznos anyagok. Az elkészítés során figyelembe kell venni, hogy a legtöbb vitamint párolt zöldségekben tárolják, míg sárgarépát, hagymát, paradicsomot és burgonyát lehet hozzáadni a cukkinihoz. Az étel íze csak akkor hasznos.

Diétás recept: sárgarépával és hagymával párolt cukkini

Annak érdekében, hogy az összes hasznos vitamin,cukkíniákban, párolás előtt a sütőben 190-200 fokos hőmérsékleten 25 percig sütjük. Ekkor finom hagymát és paradicsomot vágjon, sárgarépát süsse. A zöldségeket egy bizonyos sorrendben vajban pirítják. Először készítsd el a hagymát a sárgarépa és a paradicsom után.

Távolítsa el a sült sütőformát a sütőből ésváltson a serpenyőbe más zöldségekkel. Pároljuk össze mindent egy fedél alá kb. 15 percig. A főzés utolsó szakaszában, zöldségekkel megszórjuk a zöldeket. A párolt cukkini sárgarépával és hagymával meleg vagy hideg.

Párolt cukkini paradicsommal

A recepttel elkészített ételalapanyagként vagy szószként felhasználva. Ehhez cukkinit, paradicsomot, sárgarépát, hagymát, legalább egy órán keresztül párolva alacsony lángon, meg kell őrölni egy turmixgépben.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Blanszírozzuk a paradicsomot (8 db.): Tegyünk rá keresztirányú vágásokat, majd pár percig engedjük le forrásban lévő vízben, majd helyezzük át hideg vízbe.
2. Távolítsa el a héjat a paradicsomról, majd apróra kell aprítani és párolni, amíg külön tálban meg nem éri.
3. Olívaolajban (2 óra.evőkanál) megsütjük a fokhagymát (3 fog) és a hagymát átlátszóig, kb. 7-8 percig. Adjunk hozzá sárgarépát, zeller szárát, paradicsomát, paradicsompürét (1 evőkanál. Kanál), bazsalikom leveleket, 1 teáskanál oregánót, sót és borsot. Párolja a zöldségeket alacsony lángon 45 percig.
4. A megadott idő eltelte után adjunk hozzá nagy cukkini (2-3 db) a serpenyőbe zöldségekkel. Pároljuk 20 percig.
5. Hagyja a kész edényt 10 percig „pihenni”, és kiszolgálhatja. Ha szükséges, őrölje meg egy turmixgépben.

Párolt cukkini sárgarépával és hagymával tejfölös szószban

Ehhez az ételhez olyan termékekre lesz szüksége: cukkini (0,5 kg), hagyma és sárgarépa, néhány kanál tejföl, fokhagyma (2 szegfűszeg), petrezselyem (vagy bármilyen más zöldek), só, bors és sütőolaj.

Hámozza meg a zöldségeket.Vágjuk a cukkinit kockára, reszeljük répával, apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Először megsütjük a hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát és a cukkinit. Sót, borsot és pároljuk zöldségeket pároljuk össze 10 percig. Amikor a cukkini elég puha, adjuk hozzá a tejfölös szószot (tejföl, gyógynövények és fokhagyma). Pároljuk a fedél alatt további 10-12 percig. Távolítsa el a tűzről, majd hagyja „pihenni” 15 percig.

Párolt cukkini sárgarépával és hagymával tejfölben szolgálhat húsköretként vagy külön-külön ételként.

Párolt cukkini sárgarépával, hagymával és burgonyával egy lassú tűzhelyen

A zöldségek főzése lassú tűzhelyen „Pörkölés” módban történik. Itt nem forrón forralnak, hanem egy órán keresztül lassan lassan ellazulnak, miközben megőrzik a vitaminok összes előnyeit.

Párolt tök sárgarépával és hagymával, kivéve:Ezen alapanyagokból adjunk hozzá 2 burgonyagumót, paradicsomot, fokhagymát (2 szegfűszeg), és szükség esetén más zöldségeket is (gombák, zeller, zöldbab).

A cukkinit és a burgonyát nagy kockákra vágják,hagyma és paradicsom - kisebb, sárgarépa - gyűrűk. Az összes zöldséget egy multicooker tálba rakják. Hozzá kell adnia növényi olajat (bármilyen, 2 evőkanál. Evőkanál) és egy pohár zöldséglevest (forrásban lévő vízzel pótolható). Főzési idő kb. 1 óra, üzemmód - "Oltás". A főzés után hagyja az edényt további 15 percig a lassú tűzhelyben.