A természetben már nincs olyan termék, amely képes felállnia hús fehérjetartalma szempontjából megegyező. Ha nem lennének bab, akkor valószínűleg nem lenne közöttünk olyan sok vegetáriánus. Vizsgáljuk meg a bab jótékony tulajdonságait, keressük meg az élelmiszerekben való alkalmazásának jelenlegi ellenjavallatait, és elemezzük a készítés finomságait.
100 gramm termék a következőket tartalmazza:
Ha részletesen megvizsgál egy ilyen terméket, mintfehér bab, ennek előnyei és káros következményei nem egyenlőek. A pozitív tulajdonságok egyértelműen túlsúlyban vannak. A fehér babban a fehérjetartalom magasabb, mint a termék bármely más fajtájában. Néhány aminosav, különösen az arginin, csökkentheti a test cukortartalmát. Ez különösen a cukorbetegek számára hasznos. A termék kalóriatartalma alacsony, 100 g babban csak 102 kcal található.
Gabonabab, annak ellenére, hogy vanegy diétás terméknek van egy fontos tulajdonsága. Rost képes egy ideig a gyomorban maradni, és teltségérzetet nyújt. A növényi fehérjét 75% -kal felszívják. Ez a mutató magasabb, mint az állati fehérjéké. Az a haszon, amelyet a bab ad a testnek, az aminosavak és a vitaminok összetétele felbecsülhetetlen. A termék rendszeres használatával az emberek:
Nézzük meg, hogyan befolyásolja ez a testetemberi fehér bab. Milyen előnyei és hátrányai vannak az etetésnek? Érdemes megjegyezni, hogy a termék pozitív tulajdonságainak felsorolása sokkal szélesebb lesz. A már említett pontokon kívül a bab használata elősegíti a urogenitális rendszer működését, hozzájárul a vesekő eltávolításához és megakadályozza a borkő megjelenését. Ezen felül ez az értékes termék gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A fehér bab még mindig különösen jó a rendszeres székrekedésben szenvedők számára. Úgy tűnik, hogy a növényi fehérje számára az odok énekelése végtelen lehet. És még a hagyományos orvoslás is fordította a szemét erre az értékes termékre. A bab segítségével gyógyíthat különféle betegségektől, és általános gyógyulást kaphat.
Az emberek szerint nagyon kényelmes a késztermékek vásárlásababot üvegekbe tesszük, adjuk hozzá a főételhez, és köretként is felhasználhatjuk. A késztermék vásárlásakor ne felejtse el, hogy a konzerv fehér bab magas sótartalommal, valamint ecetsavval rendelkezik. Az edény minőségének javítása érdekében használat előtt az üvegen lévő folyadékot le kell engedni és a babot meg kell mosni. A konzervek túlzott fogyasztása megnövekedett gázképződéshez vezet.
Tehát arra a következtetésre jutottunk, hogy a természetes terméksokkal több előnnyel jár, mint a konzerv. A bab kiválasztásakor egy szupermarketben különös figyelmet kell fordítani az áruk megjelenésének minőségére. A babban nem szabad rohadt vagy penészes részecskéket tartalmazni. Egy ilyen termék már elrontott, használata nem hoz semmi jót. Általában száraz, sötét helyen tárolják, például egy konyhaszekrény polcon, műanyag fedéllel szorosan lezárt üvegtartályban.
Van egy másik tárolási lehetőség, de ehhezA babot először fel kell forralni. A főtt babot lehűtjük, műanyag tasakba helyezzük, majd a fagyasztóba való tárolás céljából elküldjük. Nagyon sok főtt bab azonnal kicsidarabokra osztható.
Jelentős károsodás a babbacsak nyers formában hozza be, mivel oligoszacharidokat tartalmaz - ezek a puffadás és fokozott gázképződés legjobb „barátai”. Ezenkívül a termék nyers formában is tartalmaz bizonyos mennyiségű mérgező anyagot. Ez egyáltalán nem félelmetes, ha tudja, hogy megfelelő hőkezeléssel minden toxin egyszerűen eltűnik. Tehát feltárjuk a gyümölcsök megfelelő elkészítésének néhány titkait:
Így a fehér babot, amelynek előnyeit és káros hatásait csak a kulináris bölcsesség legfinomabb oldala választja el, megfelelően elkészítjük.
Ebben olyan gazdag nyomelemekNagyszerű termék, jobban felszívódik zöldségekkel kombinálva. Különösen a jó bab "barátai" a C-vitaminban gazdag zöldségekkel. Esztétikai szempontból a bab jól néz ki a salátákban. Különösen szép a hideg ételek, amelyek látványos fehér-vörös babot tartalmaztak.
Főzéshez vegye be:
Hagyományosan, azért, hogy ne pazarolja az idejét a főzéshezSaláta ajánlott, ha konzervbabot vásárol. Főzött bab receptek szinte soha nem találhatók. Próbáljon ki hideg előételeket főtt babral, mert az étel íze csak javulni fog.
Csiszolja meg a rák húsát, küldje el a salátatálba.Helyeztünk babot és apróra vágott paradicsomot. Vágjuk le a petrezselymet és szorítsuk ki a fokhagymát. Mielőtt majonézzel fűszerezne, és mindent összekeverne, ne felejtse el megsózni és borsolni. Egy ilyen salátát jól lehet kiszolgálni, megsósítva kekszet.
A paradicsom mellett a salátában lévő bab jól megy az uborkával (ecetes és friss), sajttal és főtt csirkével. Nem barátok a burgonyával.
Ha az egészséges ételek azonosak lennénekízletes, mint a bab! Azok az emberek, akik hazaérkeznek egy fárasztó nap után, kiváló vacsorát kapnak ételek formájában babbal, valamint a bélben történő könnyű felszívódást, ami különösen fontos lefekvés előtt. Valószínűleg nincs egyetlen ember, aki kategorikus lenne a bab tekintetében.
Az egyetlen dolog, amely elválaszthatja ennek szerelmeseittermék, tehát ezek különféle gasztronómiai függőségek, amelyek egyik vagy másik fajtát támogatják. Valaki szereti kiegészíteni a zöldségpörkölt babbal, spárga hüvelyekre felére törve. Az egyik tálban lévő fehér bab és spárga finoman kiegészíti egymást. A vörös babot leginkább az élénk színük miatt részesítik elõnyben, amely egy kis esztétikát teremt az ételhez.
Már sokat mondtunk a hasznos tulajdonságokról,a sor volt a meglévő ellenjavallatok megemlítése. A bab olyan anyagot tartalmaz, mint a purin, ezért nem kívánatos az idősebb és köszvényes embereknél történő alkalmazás. A betegségek felsorolását, amelyek megléte tiltja a bab felhasználását, peptikus fekély, gasztritisz, pancreatitis, cholecystitis, nephritis kiegészítik.
Tehát megvizsgáltuk a kérdést, mi azfehér bab. Használatának előnyei és hátrányai, amint azt észrevettük, egyenlőtlenek, a termék pozitív tulajdonságai érvényesülnek. Gondoskodtunk arról, hogy az asztalon lévő bab nélkülözhetetlen, ha helyesen főzjük.
