La fase di "attacco" della dieta ducana: menù, ricette, cibi consentiti

La questione della corretta perdita di peso èbrucia per molte persone. Alcuni sono costretti a risolverlo a causa della necessità di migliorare la propria salute, altri vogliono davvero sembrare magri. In tutti i casi, devi tenere a mente che perdere peso non è un processo facile e devi affrontarlo con tutta serietà.

L'importanza del primo passo

Il primo passo è scegliere una dieta da seguire.è consigliabile prendere il secondo: un viaggio dal medico, che ti manderà per i test. È consigliabile farlo per il motivo che la dieta può avere controindicazioni. Questo vale pienamente per la dieta Ducan. Di seguito verrà discusso l'essenza della dieta Ducan. "Attacco" è una delle sue parti, la fase iniziale, che è la più importante. Ma può anche essere usato come uno schema indipendente. Ne parleremo.

La dieta ha preso il nome dal suo nomeil creatore - il medico francese Ducan. Mentre promuove un metodo di perdita di peso sviluppato autonomamente, insiste sul fatto che i carboidrati devono essere ridotti al minimo per bruciare i grassi in modo efficace.

Qual è il punto?

Cosa è possibile sulla dieta "Attacco" di Ducan e cosa no eperché? Entrando nel corpo con il cibo, gli zuccheri vengono assorbiti rapidamente e se non si spendono immediatamente le calorie in entrata, verranno "depositati sui lati". Allo stesso tempo, viene spesa poca energia in un tale processo. Ciò è particolarmente vero per i carboidrati semplici, che si trovano sotto forma di glucosio nello zucchero, miele, pane bianco, focacce, marmellate, dolci. Per quanto riguarda i carboidrati complessi che compongono le verdure, la frutta acida, sono ammessi nella dieta Ducan, ma in quantità molto limitate e non al primo stadio.

La dieta di Ducan (fase di "attacco") si basa suprodotti proteici. Entrando nel corpo, vengono utilizzati principalmente non per ottenere energia, ma come materiale da costruzione per reintegrare gli elementi mancanti nelle cellule e nei tessuti e crearne di nuovi. Allo stesso tempo, quando vengono digerite, le proteine ​​assorbono molta più energia dei carboidrati. È questa loro proprietà che viene presa come base del menu per tutti i giorni della dieta "Attacco" del Ducan. Consente di eliminare il grasso in eccesso in un tempo record, se si segue rigorosamente la regola di utilizzare principalmente pasti a base di prodotti proteici.

Principi base della dieta

Il principio fondamentale dello schema proposto dai francesidottore, dice: più chilogrammi devi perdere, meno carboidrati devi consumare. Solo eliminando le “iniezioni di carboidrati” sotto forma di pasti principali e spuntini si può far sciogliere il grasso corporeo in eccesso.

Altri principi del menu della dieta Ducan "Attack" sono:

1. Assicurati di usare la crusca d'avena, che è desiderabile mangiare a stomaco vuoto.
2. È necessario consumare almeno tre litri di liquido in un giorno.
3. Più peso deve andare, più a lungo è necessario utilizzare il menu della dieta "Attack" di Dukan.
4. Si consiglia alle persone molto obese di attenersi a una dieta proteica più rigorosa.
5. La cottura a vapore, la bollitura e lo stufato sono importanti. Se il piatto viene cotto in padella, è necessario versare un po' d'acqua al posto dell'olio, oppure ungerlo con uno strato molto sottile di grasso.
6. Si consiglia di aggiungere spezie che hanno la proprietà di accelerare il metabolismo nel corpo.
7. È incoraggiato l'uso di una quantità minima di sale.
8. Secondo il menu della dieta "Attack" Ducan, il periodo di nutrizione non deve superare le due settimane.
9. Senza una stretta osservanza delle raccomandazioni, non ci si può aspettare di ottenere un effetto significativo.

La dieta "Attacco" di Dukan. Prodotti consentiti

Raccomandazioni del famoso nutrizionista francesenon si limitano alla prescrizione di consumare cibi prevalentemente proteici. A differenza, ad esempio, della "dieta del Cremlino", anch'essa basata sul principio della perdita di peso sulle proteine, non tutte entrano in azione indiscriminatamente. Pertanto, Ducan offre un elenco di 72 prodotti. Diamo un'occhiata ad alcuni di loro.

Elenco dei prodotti della dieta "Attack" Dukan.

• Brodi di carne, brodi di funghi, in cui è vietato aggiungere verdure e cereali.
• Prodotti a base di prosciutto, il cui contenuto di grassi dovrebbe essere compreso tra il 2-4%.
• Manzo (escluse parti come entrecote e costine a causa del loro alto contenuto di grassi).
• Funghi (non fritti, senza aggiunta di panna acida).
• Carne di cavallo.
• Bastoncini di granchio.
• Coniglio.
• Pollo e tacchino senza pelle.
• Frutti di mare: alghe, aragoste, calamari, aragoste, cozze, gamberi, granchi, gamberi.
• Fegato, reni, stomaco, polmoni.
• Vitello.
• Ricotta, latte, kefir, yogurt, yogurt naturale, con un contenuto di grassi non superiore all'1%.
• Uova sode e fritte (con una quantità minima di olio), con una quantità limitata di tuorli.

La regola del cibo magro

Considerati gli alimenti consentiti dalla dieta ducana"Attacco", arriviamo alla conclusione che sono ammessi solo quegli alimenti proteici che contengono una piccola quantità di grasso. Questa regola è un'altra caratteristica fondamentale dello schema di alimentazione considerato. Lo distingue anche dalla "dieta del Cremlino".

Secondo lo stesso nutrizionista, i pasti proteici non lo sonodeve essere pesante. In effetti, come accennato in precedenza, il corpo impiega molti sforzi per assimilarli. E se sono anche grassi, il menu della dieta "Attack" di Ducan per tutti i giorni senza aggiungere carboidrati può causare gravi danni al corpo.

Prodotti ittici a basso contenuto calorico

Non ci sono pesci nell'elenco specificato.componente, ma non perché non sia previsto da Ducan, ma per il fatto che se ne deve parlare a parte. Ciò è dovuto al fatto che vi è una certa deviazione dall'eliminazione di tutti i componenti grassi dai prodotti consentiti della dieta Ducan "Attack". Scopriamolo.

Per quanto riguarda il pesce magro, fa sicuramente parte della lista del Ducan. Include:

• dorado;
• eglefino;
• platessa;
• carpe;
• muggine;
• carpa;
• orate;
• pollock;
• navaga;
• melù;
• lucioperca;
• merluzzo;
• nasello;
• pollock;
• Luccio.

Tale pesce può essere bollito, cotto in forno senzaburro, preparare la zuppa e usarla anche in scatola se è nel suo stesso succo. È ancora più preferibile dei prodotti a base di carne, poiché carica meno il corpo.

Grasso sano

Ma l'elenco dei prodotti della dieta "Attacco" del Ducan è composto danon solo dal pesce magro, ma anche dal pesce, che contiene acidi omega-3. Queste sono le specie che vivono in acque fredde. Al fine di mantenere il livello di temperatura corporea necessario per la sopravvivenza, producono un acido speciale, che è il componente principale del loro grasso. Considera che tipo di pesce puoi mangiare.

Nella dieta "Attack" di Ducan, puoi usare pesce grasso come:

• acciughe;
• salmone: salmerino, salmone rosa, salmone, salmone chum, salmone coho, trota fario, lenok, salmone rosso, omul, coregone, taimen, temolo, salmone chinook;
• sardine;
• sgombro;
• tonno;
• trota iridea.

Perché Ducan ha permesso il pesce grasso?

L'inclusione di varietà grasse di pesce nel menu della dieta Ducan "Attack" è spiegata dal fatto che il loro grasso è considerato utile e supporta il corpo con una dieta proteica. Lui:

• ha un effetto benefico sul lavoro del cuore e dei vasi sanguigni;
• non consente la rottura delle fibre di collagene situate nella cartilagine articolare;
• migliora le prestazioni delle funzioni del sistema nervoso;
• sostiene l'immunità;
• stimola la circolazione sanguigna.

Va notato che questi tipi di pesce grasso dovrebbero essere consumati in quantità limitate.

Esempio di menù settimanale

Il menu approssimativo della dieta "Attack" Dukan prevede quattro pasti. Una porzione di un prodotto proteico varia da 150 a 200 grammi. La dieta settimanale è la seguente.

Giorno 1:

1. Caffè senza latte e zucchero - 1 tazza. Ricotta, petto di pollo alla griglia.
2. Manzo bollito, yogurt.
3. Frittelle a base di crusca (farina d'avena) con l'aggiunta di cannella.
4. Gamberetti in salsa all'aglio.

Giorno 2:

1. Frittata di albumi con prosciutto magro. Caffè.
2. Trota bollita con prezzemolo e succo di limone.
3. Tè senza zucchero, porridge di crusca con vaniglia.
4. Uova fresche con senape.

Giorno 3:

1. Formaggio magro, pezzi di tacchino, tè.
2. Petto di pollo bollito con aneto.
3. Pesce al vapore con fetta di limone ed erbe aromatiche.
4. Yogurt naturale con due cucchiai di ricotta senza grassi.

Giorno 4:

1. Bastoncini di granchio, ricotta, caffè.
2. Patè di petto di pollo.
3. Zuppa di salmone.
4. Tè con muffin alla crusca d'avena.

Giorno 5:

1. Caffè, yogurt, uova alla coque.
2. Filetto di merluzzo con salsa di soia.
3. Casseruola di ricotta.
4. Bistecca di manzo al pepe.

Giorno 6:

1. Insalata di mare. Tè.
2. Zuppa di funghi con erbe aromatiche.
3. Filetto di tacchino alla senape.
4. Bastoncini di granchio.

Giorno 7:

1. Biscotti alla crusca. Caffè.
2. Zuppa di pesce in scatola con cipolle verdi.
3. Filetto di tacchino alla griglia.
4. Pollo fritto senza pelle.

La dieta "Attacco" di Dukan. Ricette di piatti

Come ricette per una dieta proteica, puoi suggerire quanto segue.

Insalata di mare:

• Calamari in scatola - 1 barattolo o bolliti - 150 g.
• Bastoncini di granchio - 100 g.
• Uovo - 2 pezzi
• Caviale rosso - 1 cucchiaio cucchiaio.
• Yogurt per condire - 3 cucchiai. cucchiai.

Casseruola di ricotta senza grassi:

• Ricotta - 250 g.
• Uovo - 2 pezzi + 1 proteina.
• Kefir (1%) - 150 g.
• Crusca d'avena - 4 cucchiai. cucchiai.
• Sostituto dello zucchero - 3 pezzi
• Un po' di vaniglia.

Patè di fegato di pollo:

• Fegato - 400 g.
• Latte scremato - 150 ml.
• Tuorli d'uovo sodo - 3 pz.
• Cipolle a bulbo - 1 pz.
• Sale al minimo.

Okroshka:

• Latte cagliato a basso contenuto di grassi - 0,5 l.
• Petto di pollo bollito - 150 g.
• Uovo sodo - 1 pz.
• Aneto, prezzemolo - 1 cucchiaio cucchiaio.
• Di rado, pepe - al minimo.

Nonostante il fatto che questa dieta sia molto popolare e alcune star di Hollywood abbiano perso peso, fino ad oggi non esiste un'unica opinione. Considera i suoi pro e contro.

Dieta Ducan: recensioni positive

Le recensioni dicono quanto segue sulla fase di "attacco" della dieta ducana.

• Consente di eliminare una quantità impressionante di grasso in eccesso.
• Viene applicato per un breve periodo di tempo.
• Elimina la fame.
• Non impoverisce il corpo.
• Non consente l'ingresso di zuccheri veloci, dannosi per la salute.
• Limita l'assunzione di cibi grassi che influiscono negativamente sui livelli di colesterolo nel sangue.
• Si differenzia in una varietà di piatti, adatto a chi predilige carne, pesce e latticini.
• Non esclude l'assunzione di integratori vitaminici sotto forma di erbe, cipolle, aglio, limone.
• A causa dell'inclusione della crusca, non minaccia la comparsa di ristagno nel tratto gastrointestinale.
• Non priva il corpo di "materiale da costruzione" e amminoacidi essenziali, che non sono prodotti indipendentemente dall'uomo.
• Consente di sopportare un'attività fisica moderata.
• Non è necessario calcolare il numero di calorie consumate con il cibo.
• Non è necessario rispettare l'orario.
• In rari casi si osserva il ritorno del peso in eccesso dopo la fine della dieta.

Come puoi vedere, la dieta Ducan ha molti vantaggi, ma ha anche molti svantaggi.

Recensioni negative

Gli svantaggi della dieta studiata sono piuttosto seri. Questi includono quanto segue:

• La carenza di carboidrati a volte influisce negativamente sulle prestazioni mentali durante il periodo di aderenza a questa dieta.
• Evitare il grasso può essere dannoso per la saluteil corpo femminile, poiché il tessuto adiposo è coinvolto nella produzione di ormoni. E la loro mancanza è irta di irregolarità mestruali che minacciano la fertilità.
• Il corpo ha anche bisogno di grassi performano la membrana cellulare. Se non sono sufficienti, naturalmente, il corpo potrebbe soffrirne. Questo vale principalmente per la pelle e il tratto gastrointestinale.
• In mancanza di grasso a sufficienza(meno del 10% della dieta totale) blocca la produzione di ormoni che prevengono l'invecchiamento del corpo. Questi includono tiroide, crescita, ormoni surrenali e sessuali.
• Mette molto stress sui reni e sul fegato.
• C'è una costante sensazione di sete.
• L'aumento dell'assunzione di liquidi consigliata per il consumo aumenta il volume dello stomaco.
• Non adatto a sostenitori della dieta vegetariana.
• L'effetto si osserva solo con la completa aderenza a tutte le raccomandazioni.

conclusione

Da quanto detto segue una conclusione sulla dietaDucan, nonostante tutta la sua attrattiva, che si osserva in prima approssimazione, ci sono diversi motivi per pensare. Da un lato, questa è una rapida perdita di peso di una quantità impressionante di chilogrammi, l'assenza di fame, l'uso di deliziosi piatti di carne e pesce. D'altra parte, un carico pesante sui reni e sul fegato e la minaccia di disturbi ormonali. Vale la pena sperimentare?

Quanto allo stesso Ducan, in risposta alle critiche al suo metodo, dice che tutto è molto esagerato. In questo caso, il medico francese fornisce i seguenti argomenti:

• L'assenza quasi completa di carboidrati si applica solo alla prima fase della dieta - "Attacco".
• Sono consentite piccole quantità di grassi sotto forma di acidi omega-3 presenti nel pesce.
• Una certa quantità di carboidrati entra nel corpo insieme alla crusca d'avena.
• La fase di "Attacco" non implica un lungo periodo, quindi non può danneggiare il corpo.
• È più facile per le persone con una massa corporea elevata da record liberarsi del grasso corporeo non necessario con le proteine ​​che con una dieta a base di carboidrati affamati.
• La perdita di peso è stabile, il che ti consente di non ricorrere più a questa dieta.
• Le accuse avanzate non sono supportate da giustificazioni mediche, che si sono riflesse nella decisione del tribunale sulla richiesta del nutrizionista contro i "calunniatori".