Semi di girasole in bianco e nero: storia, proprietà utili e dannose

È difficile determinare chi ha iniziato a cresceregirasole. Alcuni danno la palma alle tribù peruviane, altri agli indiani che vivevano nel territorio degli attuali stati nordamericani del New Mexico e dell'Arizona. Il girasole è stato coltivato qui circa 4 millenni fa, il che è confermato dai reperti di onnipresenti archeologi. Gli spagnoli portarono il fiore del sole in Europa.

Con la mano leggera di Pietro I, il principale fornitore"Know-how" europeo, il girasole ha iniziato il suo viaggio attraverso la terra russa, dove la pianta senza pretese è stata amata per i suoi splendidi fiori e deliziosi semi, e dopo un periodo di tempo relativamente breve hanno iniziato a utilizzare i semi di girasole per l'olio. Nonostante il fatto che il metodo di produzione del petrolio sia stato inventato dagli inglesi nel 1716, il primo frantoio al mondo è apparso in Russia nel 19 ° secolo.

I semi di girasole sono una specie di "deposito"sostanze necessarie per il corpo. Nutrienti, oligoelementi benefici e vitamine sono nascosti sotto la pelle. È possibile trovare qualcosa di dannoso nei semi di girasole, così generosamente ricompensati dalla natura? È possibile, ma non molto. Se vieni portato via con semi senza misura, sono possibili la distruzione graduale dello smalto dei denti, il danneggiamento delle gengive e l'insorgenza di altri problemi del cavo orale. Per evitare spiacevoli conseguenze, è necessario pulire i semi con le mani. Coloro che vogliono eliminare l'eccesso di peso dovrebbero ricordare il loro alto contenuto calorico (in 100 grammi - 520 kcal).

Perché i semi di girasole sono utili? Considerare di seguito

In primo luogo, semi grezzi, leggermente secchii girasoli sono una fonte di vitamine E, C, D, carotene e vitamine del gruppo B. Va ricordato che il trattamento termico distrugge i nutrienti, quindi non dovresti aspettarti alcun effetto benefico dai semi di girasole fritti.

In secondo luogo, i semi contengono oligoelementi: magnesio, zinco, calcio, selenio. Ad esempio, 100 grammi di semi di magnesio contengono 311 mg, che supera di 6 volte il contenuto di questo oligoelemento nel pane di segale.

In terzo luogo, una piccola quantità di semi lo consentesoddisfare il fabbisogno giornaliero del corpo di un adulto di acidi grassi insaturi, principalmente acidi oleici, che sono notevolmente assorbiti e hanno la capacità di normalizzare i processi metabolici.

I semi di girasole sono considerati un mezzo di prevenzionemalattie insidiose come l'aterosclerosi e l'infarto del miocardio. I semi aiutano con le malattie del fegato, accelerano la guarigione delle ferite. Si raccomanda di usarli dopo le fratture e di ripristinare la forza dopo aver sofferto di malattie infettive. Le sostanze in essi contenute hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle. Il processo stesso di fare clic sui semi aiuta a rilassare e distrarre dai pensieri disturbanti.

Semi di girasole bianchi - non selettiviprodotto, ma una varietà che la natura stessa ha creato. I semi di girasole, bianchi con strisce, sono molto popolari in Turchia e sono chiamati l'orgoglio della costa turca. I semi bianchi differiscono dalle loro controparti nere non solo per colore, dimensioni grandi e forma allungata. Hanno una buccia più dura e un seme di girasole bianco arrostito ha un sapore leggermente nocciolato.