Probabilmente non esiste un'amante che non saprebbe comecucinare il borscht. E ciascuno - questo piatto caldo risulta essere unico e molto gustoso. Naturalmente, questo sarebbe ovvio se la borscht di casalinghe che vivono in diverse regioni o paesi, per esempio, fosse confrontata con il gusto. Ma lo stesso gusto non può essere trovato tra i cuochi della stessa regione o villaggio. Questo è l'intero paradosso. Il borsch è composto da determinati ingredienti. È chiaramente indicato nella sua ricetta come, cosa e in quale sequenza devono essere seguite nella padella, nonché come ogni ingrediente deve essere preparato. Tuttavia, non è possibile trovare lo stesso gusto per il borsch. Quindi, dopo tutto, ogni hostess ha i suoi segreti e segreti.
Borsch ha una storia.È difficile dire con precisione quale sia la cucina del paese. Genitori, bielorussi, russi e ucraini si considerano l'antenato di questo piatto. Ma, probabilmente, non si dovrebbe determinare la patria del borsch. In effetti, per ogni lato la ricetta per cucinare il borsch è diversa.
Coloro che sostengono che il borscht sono erroneamente consideratiil piatto era più contadino ed era preparato principalmente in famiglie povere e semplici. Qui puoi discutere a lungo, e la verità stupirà. Se approfondisci i documenti storici, la corrispondenza delle persone regnanti e studi gli annali slavi antichi, allora puoi imparare da loro che principi e re adoravano questo piatto. Borsch era spesso presente ai tavoli durante i pasti quotidiani e le cene. Ad esempio, la borscht amava molto la zarina Elizaveta Petrovna, sua nuora, e in seguito l'amante dello stato russo, Caterina II.
Cucinare questa birra è molto semplice.Sanno come cucinare il borsch e hanno vissuto casalinghe adulte e i loro piccoli eredi - figlie. A volte sembra che la conoscenza sia ereditata dal sangue. Una ragazza, ascoltando solo la propria intuizione, può facilmente cucinare questo piatto, non conoscendo una ricetta chiara. E vale la pena notare che il suo borsch sarà degno.
Quindi, preparare il borsch sul brodo.Per cucinare il brodo, è necessario un buon pezzo di carne, preferibilmente sull'osso. I nutrizionisti e i medici moderni che studiano i canoni della corretta alimentazione sostengono che è meglio cucinare il borsch sul secondo brodo. Significa che non appena la carne bolle e bolle un po ', l'acqua vecchia deve essere drenata e riempita con carne fresca e pulita.
È considerato uno degli ingredienti principali del borschbarbabietola. Se non sei mai stato interessato a come cucinare la zuppa di barbabietola con barbabietola rossa e, soprattutto, non l'hai provato, allora dovresti provarlo. La barbabietola non solo dona un colore speciale al borsch, ma influisce anche sul gusto. Il borsch con barbabietole è ancora più soddisfacente e ricco. Se non ti piace il fatto che dopo aver aggiunto le barbabietole, il borsch diventa un colore specifico, questo può essere completamente evitato. Solo barbabietole nel brodo devi mettere il primo e dargli il tempo di bollire.
Ci sono buongustai che, al contrario, adorano mangiareBorsch color lampone brillante. Per preservare la luminosità delle barbabietole, vale la pena immediatamente dopo averlo aggiunto al brodo per versare un po 'di aceto o acido citrico. Lo farà il succo di limone.
Dire come cucinare il borsch separatamentedovresti prestare attenzione alla preparazione del condimento per questo piatto caldo. Oggi molte casalinghe usano distributori di benzina già pronti. Non si può sostenere che il loro borscht risulta insipido o immangiabile. Tuttavia, il borsch con condimento fatto in casa e preparato manualmente è molto più gustoso. Inoltre, ci vorrà pochissimo tempo per prepararlo. Per condire avrai bisogno di cipolle, carote, pomodori e grassi, sui quali verranno tutti cotti prima di aggiungerli nella padella generale. Il condimento al borsch è fritto nello strutto o nell'olio vegetale. È importante che le verdure tritate non brucino durante il processo di frittura. La pelle viene necessariamente rimossa dai pomodori, e successivamente vengono schiacciati allo stato molle. I pomodori possono essere sostituiti con una normale salsa o succo di pomodoro. Se verrà utilizzato quest'ultimo, il tempo di preparazione per la medicazione dovrà essere aumentato, poiché l'acqua deve prima evaporare dal succo.
Le prossime fasi di cottura sono patate e cavolo.Le verdure vengono tritate e immerse nel brodo di carne. Cuocere fino a quando saranno teneri. Quindi la salsa cotta e le spezie vengono disposte nella padella. Il borsch finito è decorato con verdure e servito su un tavolo con panna acida.
Anche se il primo tentativo di cucinare il borsch non lo èavrà successo, non arrabbiarti e rileggere un sacco di ricette su come cucinare il borsch. Hai solo bisogno di riprovare, sperimentare, aggiungere qualcosa alla tua ricetta, escludere qualcosa. Assicurati ogni volta che il borscht sarà più saporito.
