Cosa potrebbe esserci di più gustoso delle frittelle lussureggiantilievito? Certo, questo non è il cibo più sano, ma non puoi sempre mangiare solo prodotti dietetici! Dopotutto, a volte puoi coccolarti e cucinare frittelle o frittelle, lussureggianti, con lievito con panna acida o marmellata aromatica. Servire con sugo diverso, a seconda degli ingredienti. Versare la panna acida dolce e fruttata e semplice, salata, senza additivi inutili: miele o marmellata.
Quindi, i pancake sono soffici con il lievito, la ricetta per il latte:
Ingredienti - 2 uova, una libbra di farina, 1/3 di piccole dimensionicucchiai di sale e 2 cucchiai. cucchiai di zucchero, un sacchetto di lievito e vanillina a piacere. Per cominciare, prepara un impasto - mescola il lievito in latte leggermente riscaldato, aggiungi zucchero, farina, un paio di cucchiai di olio vegetale, vanillina e sale. Mescola tutto con un mixer o una forchetta e lascia caldo. Dopo mezz'ora puoi iniziare a cuocere. Uno strato di olio viene versato nella padella, che dovrebbe raggiungere il centro dei pancake. La pasta viene spalmata con un cucchiaio su una padella preriscaldata e fritta fino a quando diventa tenera su entrambi i lati.
Pancakes Lush con lievito, kefir:
Per un litro di kefir, devi prendere 3 bicchieri di farina, 3grandi cucchiai di zucchero e mezzo cucchiaino di sale. Inoltre, avrai bisogno di 300 grammi. lievito e due uova. Kefir è leggermente riscaldato e il lievito si dissolve in esso. Quindi aggiungere le uova, sale e zucchero, farina setacciata. Mescolate fino a che liscio e lasciate lievitare. Trenta minuti dopo, distribuire l'impasto su una macchina per pancake preriscaldata o su una padella con un cucchiaio e friggere ogni pancake per 1-2 minuti. Tali frittelle sono molto soffici a causa del lievito e del kefir fermentato.
Frittelle di patate con lievito, lussureggianti:
Ingredienti: un bicchiere di farina, 100 gr.burro o margarina, sale, 0,5 cucchiaini da tè, un cucchiaio grande di zucchero semolato, 2-3 pezzi. patate e un pacco di lievito secco. Lessare le patate, impastare con una cotta e diluire con il resto del brodo. Dovresti fare circa 0,75 litri di purè di patate liquido. Aggiungi zucchero, sale e burro fuso ad esso. Il lievito secco viene diluito con una piccola quantità di acqua calda, versato in purè di patate e accuratamente miscelato. L'impasto viene messo in un luogo caldo per un po 'e quando si alza, i pancake vengono cotti in una padella.
Le frittelle di lievito possono essere preparate usando la seguente ricetta:
Per cucinare, hai bisogno di 300 ml di acqua e duebicchieri di farina di frumento, un pacchetto di secco o un pezzo del peso di 30 grammi. lievito normale, un po 'di sale e un cucchiaio di zucchero. Il lievito viene posto in una tazza profonda, versato con acqua leggermente riscaldata, vengono aggiunti sale e zucchero, un bicchiere di farina. L'impasto viene impastato e lasciato lievitare. Dopo circa 20 minuti, il resto della farina viene versato e l'impasto viene nuovamente impastato. Quando l'impasto si alza di nuovo, puoi iniziare a friggere i pancake. Cospargi generosamente la padella con olio vegetale, inumidisci un cucchiaio in acqua fredda e mettici sopra le frittelle. Friggerli su ogni lato per diversi minuti.
Per i bambini, e non solo per loro, puoi cucinare frittelle di lievito con carote a colazione.
Avrai bisogno:un cucchiaio di lievito secco o fresco, tre carote grandi, un cucchiaio grande di zucchero, un bicchiere di farina e acqua. L'acqua viene leggermente riscaldata e il lievito viene sciolto in esso, viene aggiunto lo zucchero. Sbucciate e tritate le carote su una grattugia fine. Versare la farina e impastare la pasta. Quando arriva, puoi iniziare a cuocere i pancake soffici.
Invece di frittelle di carote, puoi preparare deliziose frittelle con le mele.
Avrai bisogno:un uovo, mezzo litro di kefir, due bicchieri di farina, tre grandi mele, un sacchetto di lievito secco, un cucchiaio di zucchero semolato e un pizzico di sale. Le mele sbucciate in anticipo sono grattugiate su una grattugia fine. Kefir viene riscaldato a 40 gradi e in esso si dissolve il lievito. Mescolare le uova con il kefir, aggiungere la farina e lo zucchero setacciati. Metti le mele grattugiate e impasta l'impasto. Lasciar riposare caldo per mezz'ora, dopo di che le frittelle vengono fritte.
