Se hai molti funghi a tua disposizione,e pensi a cosa cucinare da loro, l'opzione migliore sarebbe il caviale di funghi per l'inverno. La ricetta è semplice e il piatto risultante può essere consumato immediatamente o attorcigliato per l'inverno. Per cucinare, puoi usare varie varietà di funghi.
Caviale ai funghi per l'inverno: una ricetta per un piatto di funghi e pomodori 
Per questa ricetta è necessario:
Tecnologia di preparazione
Quindi, come cucinare il caviale ai funghi? Offriamo istruzioni dettagliate.
1 passo
Pulisci e lava bene i funghi. Mettere in una padella, versare acqua pulita, sale e cuocere per circa 40 minuti.
Passaggio 2
Durante questo periodo, prepara i restanti prodotti: sbucciare le carote e tritarle finemente, tritare le cipolle a cubetti. Riscalda l'olio e le verdure spassera.
Passaggio 3
Sbucciare il pomodoro (fare un'incisionetrasversalmente e scottare con acqua bollente). Dadi, metti in una padella. Invia l'aglio tritato lì. Condire con sale e pepe. Friggere un po '.
Passaggio 4
Scartare i funghi bolliti in uno scolapasta, il liquido in eccesso dovrebbe drenare. Quindi friggerli con altre verdure.
Passaggio 5
Macinare con un frullatore o un tritacarnemassa di funghi. Quindi fai sobbollire qualche altro minuto. Il delizioso caviale ai funghi è pronto per l'inverno. La ricetta può essere leggermente modificata: non passare attraverso il tritacarne e servire il piatto come spuntino subito dopo la cottura.
Caviale di gallinacci 
Il caviale molto delicato è ottenuto dai finferli. ingredienti:
Tecnologia di preparazione
Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzi.In olio preriscaldato, spasser il prodotto. Sbucciate e tritate le carote. Aggiungi alla cipolla. Sbucciare i finferli, tritarli, farli bollire in acqua salata con spezie. Dopo aver cotto i funghi, macinali in un frullatore. Puoi aggiungere una piccola quantità di brodo. Aggiungi cipolle e carote lì. Successivamente, trasferire la miscela nella padella e cuocere a fuoco lento per un'ora fino a quando tutto il liquido è evaporato. Alla fine della cottura, mettere le spezie, il peperoncino nel caviale di funghi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un cucchiaio di aceto. Si è scoperto delizioso caviale di funghi per l'inverno. La ricetta può essere adattata a qualsiasi varietà di funghi. Esperimento!
Caviale di funghi. Ricetta semplice 
Se, dopo aver provato, hai ancora i funghi rotti, non correre a buttarli via. Fanno delizioso caviale ai funghi. ingredienti:
Tecnologia di preparazione
Lavare i funghi, lessarli per mezz'ora.Risciacquare in acqua bollita fredda. Metti diversi strati di garza e spremi con un carico in modo che il liquido in eccesso scompaia. Macina i funghi attraverso un tritacarne o un frullatore insieme a spezie, sale e cipolle. Metti il composto finito in barattoli, sterilizza e riempi con olio sopra. Stringere i coperchi, conservare in frigorifero.
