I peperoni ripieni di carote sono originaliun pasto dietetico che può essere preparato durante il digiuno o, aggiungendo carne, può essere incluso nel menu normale. Dal nostro articolo imparerai diverse ricette interessanti e potrai anche leggere i consigli per il loro uso.
Questo piatto sostanzioso e aromatico non contiene carne econsiste solo di cibi magri. Siamo sicuri che ti piacerà la combinazione di riso bianco e verdure succose e cucineremo peperoni ripieni di carote in un pomodoro come questo:
- Prendi un bicchiere di riso, sciacqualo sotto l'acqua corrente e fai bollire fino a metà cottura.
- Elaborare 11-12 peperoni, tagliare la parte superiore di ciascuno, staccare partizioni e semi.
- Sbucciare due grandi cipolle, tagliarle in quarti e friggerle in olio vegetale fino a renderle trasparenti.
- Lavare accuratamente 500 grammi di carote e poi sbucciarle. Grattugiare su una grattugia grossa, metterlo nella padella e friggere con la cipolla per qualche altro minuto.
- Unire le verdure preparate con il riso, mescolarle, aggiungere sale e pepe macinato.
- Riempi i peperoni con la carne macinata e mettili in una casseruola rivestita di teflon.
- Lavare un chilo di pomodori, passarlo attraverso un tritacarne o uno spremiagrumi. Versare il succo di pomodoro sui peperoni e cuocerli a fuoco lento per almeno un'ora.
- Friggere altre due cipolle tritate in una padella e aggiungere la frittura alla salsa di pomodoro. Fai bollire tutto insieme per un altro quarto d'ora.
Cospargere il piatto finito con erbe tritate e servire.
Peperoni ripieni di carote per l'inverno
Se ami le verdure, assicurati di provarefare spazi vuoti secondo la nostra ricetta. Siamo sicuri che questo piatto decorerà la tua tavola e può servire come uno spuntino eccellente per bevande forti. Come arrotolare i peperoni ripieni di carote e cipolle in barattoli? Leggi la ricetta dettagliata di seguito:
- Sbucciare 500 grammi di cipolle e 500 grammi di carote. Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote.
- Friggere le verdure in olio vegetale fino a doratura.
- Elabora un chilo di peperoni piccoli, tagliando le parti superiori, nonché i semi e le partizioni. Successivamente, devono essere risciacquati e posati su un asciugamano per consentire l'eccesso di acqua sul vetro.
- Preparare il succo di pomodoro da un chilo e mezzo di pomodori. Un robot da cucina o un semplice tritacarne ti aiuteranno in questo.
- Farcire i peperoni con verdure preparate,metterli in una casseruola, coprire con succo di pomodoro e dare fuoco. Cuocere il piatto per circa mezz'ora. Quando il peperoncino si è ridotto leggermente, aggiungi sale e pepe macinato nella padella. Se hai ancora qualche cucchiaio di ripieno, aggiungili anche alla salsa.
- Alla fine, aggiungi al nostro piatto cinque spicchi d'aglio, passati attraverso una pressa. Se non ti piace il sapore dell'aglio, puoi saltare questo passaggio.
- Metti i peperoni finiti in barattoli sterili caldi, avvita i coperchi e avvolgili in una pelliccia, dopo averli capovolti.
Conserva i peperoni ripieni di carote in frigorifero o in cantina fresca.
Pepe ripieno di carote
Questo piatto sarà apprezzato dagli aderenti alla cucina vegetariana e da coloro che osservano il digiuno. Il pepe ripieno di carote in bulgaro è preparato come segue:
- Sbucciare, lavare e macinare quindici carote medie.
- Rimuovere le bucce e tagliare le due cipolle rosse a semianelli.
- Tagliare tre pomodori a cubetti.
- Friggere le cipolle e le carote in una padella e alla fine aggiungere i pomodori. Condisci il ripieno con sale, coriandolo, pepe e chiodi di garofano.
- Sbucciate e tritate mezza testa d'aglio, tritate finemente il prezzemolo e l'aneto. Aggiungi gli ingredienti preparati al ripieno e mescola accuratamente.
- Preparare 10-15 peperoni per il ripieno - rimuovere i "tappi" da loro, ritagliare le partizioni e rimuovere i semi. Successivamente, friggere gli spazi vuoti e riempirli con ripieno di carote.
Metti i peperoni in una ciotola profonda, riempi un terzo con acqua e fai sobbollire il piatto per mezz'ora a fuoco medio.
Peperoni ripieni in una pentola a cottura lenta
Ecco una ricetta per un delizioso e salutare piatto di carne e verdure. Come cucinare i peperoni ripieni di carote e carne macinata usando un multicucina:
- Preparare dieci peperoni per il ripieno.
- Sbucciare e grattugiare tre carote.
- Preparare carne macinata da 300 grammi di carne (è possibile utilizzare uno o più tipi di carne).
- Sbucciare, tagliare a cubetti e friggere due cipolle bianche in una padella. Infine aggiungi le carote e cuocile insieme per qualche altro minuto.
- Per il ripieno, unisci mezza tazza di riso cotto, carne macinata, verdure, sale e spezie.
- Riempi i peperoni con il ripieno, mettili in una ciotola multicooker e versaci sopra un po 'd'acqua.
Cuocere il piatto in modalità Braze per un'ora.
Peperoni ripieni al forno
Questa volta ti consigliamo di preparare il pranzo in modo alternativo. Per questo è necessario:
- Tagliare alcuni peperoni a metà longitudinalmente e farli centro.
- Prepara un ripieno con carote grattugiate, cipolle tritate, riso cotto e petto di pollo tritato. Non dimenticare di pre-friggere le verdure e condire il ripieno finito con sale e spezie.
- Riempi il pepe con carne macinata e mettilo in forno su una teglia da forno, in cui versare un po 'd'acqua.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura e cospargere i peperoni ripieni.
Fai bollire per 20 minuti, quindi servi immediatamente.
conclusione
Speriamo che ti piacciano i peperoni ripieni di carote. Leggi le nostre ricette, scegli quelle che ti piacciono di più e sentiti libero di iniziare a cucinare.
