Per farcire i peperoni, devi sceglierepeperoni rossi e gialli grandi e intatti, il gusto del piatto finito dipende da questo. Ovviamente puoi usare i peperoni verdi, ma si rivelano meno gustosi e appetitosi.
Inizia a cucinare peperoni ripieni, ricettaquale può essere qualsiasi è sempre lo stesso. Innanzitutto, i peperoni stessi vengono elaborati, vengono tagliati a metà o solo il coperchio viene tagliato dall'alto. Quindi eliminano tutte le pareti divisorie e gli interni in modo che non abbiano un sapore amaro e bollano un po 'in acqua bollente in modo che diventino più morbidi e la carne macinata all'interno venga cotta in modo uniforme e rapido.
Il riso per il ripieno deve essere bollito in anticipo inper 10 minuti, fino a metà cottura, raffreddare, salare e pepare a piacere. Questi piccoli trucchi culinari ti faranno risparmiare tempo e renderanno il tuo piatto più succoso e gustoso.
Esistono molte ricette per preparare peperoni ripieni, ma possono essere condizionatamente divisi in tre grandi gruppi:
Molto semplicemente, in modo rapido e gustoso, puoi cucinare peperoni ripieni, una ricetta con ripieno di carne.
Nel processo di cottura, i ripieni vengono utilizzati per 1kg di peperoni: 700 gr. carne macinata, 1 tazza di riso bollito, carote e cipolle tritate finemente pre-saltate in olio vegetale, 2 uova e spezie. Mescolare accuratamente il ripieno e riempire strettamente, ma senza una collina, i peperoni.
Metti i peperoni ripieni in una casseruola,versare l'acqua in cui i peperoni erano precedentemente bolliti in modo che l'acqua non coprisse completamente i peperoni e cuocere per 30 minuti. Quindi aggiungi un pezzo di burro in ogni pepe, sopra i pomodori freschi tritati finemente e cuoci per altri 5-10 minuti. Metti i peperoni finiti su un piatto, versa sopra la panna acida e le erbe. Risulta essere un piatto molto tenero, morbido e succoso, ti leccherai le dita!
Invece di un pomodoro, puoi usare il concentrato di pomodoro e aggiungere 1 cucchiaio alla carne macinata. Maionese invece di uova, aglio tritato. Il gusto sarà molto diverso, quindi sperimenta e trova la tua ricetta preferita.
Un altro modo divertente per cucinare i peperoniripieni, la cui ricetta può essere modificata secondo i propri gusti e tenendo conto dell'abitudine. Per prima cosa, friggere leggermente i peperoni cotti, sbucciati e lavati in una padella in olio vegetale. Quindi preparare il ripieno. Per fare questo, mescola 0,5 kg di carne macinata, 3 cucchiai. l riso secco, carote e cipolle saltate, aggiungere le spezie, quindi mescolare gradualmente 2 spicchi d'aglio tritati finemente nella carne macinata, grattugiato 2 pomodori pelati, 1 cucchiaio. l concentrato di pomodoro, erbe aromatiche, ½ cucchiaino. Sahara.
Riempi bene la carne tritata con i peperoni eMettere in una casseruola o padella dal fondo pesante. Versare tutto con salsa di panna acida, per la preparazione di cui è necessario prendere 1,5 bicchieri d'acqua, 200 gr. panna acida e 3 cucchiai. l concentrato di pomodoro. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, sale e pepe. Cuocere per circa 40 minuti a fuoco basso. Quindi spegnilo e lascialo fermentare per altri 10 minuti. Ciò aggiungerà piccantezza e sapore specifico al piatto finito.
Per gli amanti dei piatti magri, puoi cucinare peperoni ripieni di verdure, mentre la ricetta può essere cambiata e puoi avere diversi gusti anche di un piatto così semplice.
Usa patate grattugiate come trito,cavolo, melanzane, zucchine, carote, invece del riso, usa il porridge di orzo perlato pronto, puoi aggiungere funghi. Pre-cuocere i peperoni nel forno fino a quando non diventano morbidi per 15 minuti. Quindi riempire con il ripieno, cospargere con il formaggio in cima e mettere in forno per altri 10 minuti.
Un piatto molto bello, gustoso e morbidosi scopre se si cuociono peperoni ripieni, la cui ricetta prevede melanzane sotto forma di carne macinata. Sembrerebbe una strana combinazione di pepe, pomodoro e melanzane, ma danno un sapore particolare al piatto finito, che sembra bello anche su un tavolo festivo.
Per il piatto sono necessarie 8 melanzane, 5 pomodori senza bucciae 6 spicchi d'aglio tritare finemente e rosolarli in olio vegetale per 20 minuti. Aggiungi sale, zucchero, pepe, erbe e spezie e mescola accuratamente. Quindi preparare una salsa di 3 pomodori, sale, zucchero, foglie di alloro e spezie, che devono essere stufate in una padella sotto il coperchio per 15 minuti. Metti i peperoni ripieni in uno stampo, versali sopra la salsa, copri con un foglio e cuoci in forno fino a quando saranno teneri.
Per una tavola festiva, puoi usare il pepedolci, ricette per le quali non include nemmeno il trattamento termico. Se prendi diversi peperoni di diversi colori, riempili con un ripieno, tritati in un frullatore da formaggio grattugiato, burro, aglio tritato e erbe, messo in frigorifero per 2 ore, quindi puoi preparare uno spuntino bello e sano. I peperoncini refrigerati sono perfettamente tagliati con un coltello in anelli spessi, ben disposti su un piatto e cosparsi di erbe fresche in cima.
