Le zuppe di piselli sono popolarmente popolari fin dai tempi antichi.Spesso oscurano persino la zuppa di cavolo, l'hodgepodge e il borscht, perché sono molto soddisfacenti e possono avere un gusto diverso, spesso completamente inaspettato. Di conseguenza, il mare è stato inventato dalle ricette. Qui troverai la presenza di piselli freschi e secchi, in scatola e congelati. Ma tutte le casalinghe sperimentano periodicamente stupore: quanto è necessario cucinare i piselli nella zuppa secondo le regole? Sembra che abbia fatto tutto nel modo giusto, ha rispettato tutte le condizioni - e i piselli sono ancora crudi o sono già bolliti in un pasticcio sospetto. Proviamo ad affrontare le difficoltà e impariamo diverse ricette di zuppe di piselli: piatti molto gustosi ci guardano dalla foto.
Nota che questi fagioli sono interi,mezzo e schiacciato. Da una tale divisione dipende molto da quanto cucinare i piselli nella zuppa. Se hai intenzione di preparare il primo sotto forma di purè di patate, prendi meglio quello schiacciato: l'aspetto dei piselli non ha importanza e ci vorrà meno tempo per prepararlo. Se si suppone di avere piselli interi nel piatto, i fagioli dovranno essere pre-imbevuti. Inoltre, il tempo per questo processo non dovrebbe superare le 8 ore, altrimenti i tuoi piselli diventeranno semplicemente acidi nell'acqua. Se non si desidera immergersi, è possibile aggiungere alla soda dell'acqua al ritmo di un quarto cucchiaio per bicchiere di fagioli. Se aderisci a questa raccomandazione, alla domanda su quanto cucinare i piselli nella zuppa, puoi dare una risposta chiara: il tutto richiederà un'ora e mezza.
Per accelerare il processo, è possibile immergere efriggere i fagioli lavati con acqua dolce in una padella asciutta - come semi, mescolando. L'acqua in eccesso evapora, non si forma schiuma e durante la cottura non sarà necessario aggiungere nuovo liquido.
Una domanda a parte è quanto cucinare i piselli nella zuppa,se non fosse stato inzuppato in anticipo. Se i fagioli sono molto secchi, quindi tre ore non sono sufficienti; uno e mezzo è abbastanza. Puoi accelerare la cottura aggiungendo regolarmente un cucchiaio di acqua ghiacciata nella padella, che a malapena bolle.
Итак, вы решили сварить гороховый суп, сколько cuocere i piselli, hanno già deciso, resta da scegliere la ricetta appropriata. Puoi provare questo: un quarto di chilo di agnello viene cotto secondo tutte le regole, la carne viene rimossa e i fagioli inzuppati e filtrati vengono messi nel brodo - li prendi in una quantità adatta a te. Cucinano quanto bollire i piselli nella zuppa e dovrebbero essere: un'ora e mezza. Una decina di minuti prima del tempo X, carne tritata, fette di quattro patate, un pezzo di coda di pollo tritato, quarti (non devono essere tagliati più piccoli) vengono restituiti al brodo e diverse prugne e due cucchiai di crespino. Infine, la zuppa di piselli viene condita con sale, zafferano e pepe e già versata su piatti - verdure.
Per lui, avrai bisogno in anticipo di carne cottabrodo - un litro e mezzo. Una libbra di piselli bagnati giaceva in una padella e cuocere per circa un'ora. Allo stesso tempo, trita la cipolla e lasciala diventare trasparente. Circa dieci minuti prima della fine della cottura, la cipolla e il prosciutto vengono deposti nella zuppa - dalla sesta alla quarta parte di un chilogrammo, quanto ti piace questo prodotto. Alla fine, il prosciutto viene preso e tagliato a cannucce e il brodo di piselli, insieme alla cipolla, viene macinato in purè di patate. La zuppa densa viene salata e pepata, versata su piatti, ci sono fette di prosciutto, verdure e panna acida. Cosa deliziosa!
I fagioli, ancora una volta, dovranno essere pre-ammollati.(o usa gli altri trucchi descritti sopra). È interessante notare che per questa ricetta non è richiesto brodo: le polpette daranno succo di carne. Una tazza e mezza di fagioli vengono immersi in una casseruola da tre litri non completamente riempita d'acqua e lasciati in acqua bollente quasi fino a cottura (sappiamo già quanti piselli cuocere nella zuppa). Durante questo periodo, si friggono cipolle e carote e tre patate vengono tagliate a pezzi appropriati. Fritto con tuberi va in zuppa e le polpette vengono modellate da un terzo di chilo di carne macinata mescolata con cipolle macinate, pepe e sale. Quando la zuppa ha bollito per un quarto d'ora, vengono messi uno per uno. Tu puoi mangiare!
Se non c'è tempo per scherzare con le polpette, mac'è una pentola a cottura lenta e salsicce, puoi seguire la ricetta successiva. Otterrai una zuppa di piselli facile e veloce: non avrai bisogno di una ricetta passo passo. Una quantità uguale di cipolle e carote viene tritata. Innanzitutto, nella modalità di cottura, le cipolle vengono fritte per 10 minuti, quindi le carote vengono aggiunte per la stessa quantità. Una tazza e mezza di piselli ammollati, bastoncini di diverse patate e fette di mezzo chilo di salsicce vengono messe in una ciotola per friggere. Condimenti e sale sono facoltativi. La quantità d'acqua richiesta viene versata e lo stufato viene acceso (o zuppa - chi ha una pentola a cottura lenta) per un'ora e mezza. Veloce e delizioso!
Ti abbiamo descritto una varietà di ricette per zuppe di piselli. Dalla foto puoi vedere risultati molto appetitosi, ma le descrizioni sbavano. Quindi non è ora di cucinare qualcosa?
