Il porridge di piselli è in gran parte un ospite poco frequente.nei caffè e nei ristoranti, e quindi non tutti sappiamo che tipo di piatto sia, ma è un peccato. Il porridge di piselli in molti paesi è considerato uno dei contorni più eccellenti e un piatto dietetico molto utile. Soprattutto i nutrizionisti notano che i benefici del porridge di piselli sono noti nel fatto che è ricco di grandi quantità di proteine, vitamine e vari oligoelementi, ma a sua volta contiene un piccolo numero di carboidrati. Ecco perché un piatto come il porridge di piselli può essere adatto a coloro che cercano di prendersi cura della propria vita e della propria salute e che amano anche mangiare gustoso e soddisfacente.
Abbastanza spesso, gli amanti del porridge hanno una domanda:"E come cucinare correttamente il porridge di piselli." La risposta a questa domanda è il mio articolo. Ecco un principio generale su come cucinare il porridge di piselli, nonché 2 ricette dei migliori chef.
Istruzioni generali su come cucinare il porridge di piselli:
Se decidi di fare un contorno di questo tipoporridge, vale la pena ricordare che è necessario cuocere il porridge di piselli per un periodo piuttosto lungo. Inoltre, la ricerca di una ricetta comune per preparare il porridge di piselli deve iniziare in anticipo. I piselli secchi acquistati vengono lavati, dopo di che vengono versati con una piccola quantità di acqua fredda e lasciati riposare per almeno 1-2 ore. Abbastanza spesso, i piselli sono immersi, anche per tutta la notte.
Приступая к непосредственному приготовлению каши, un quarto della massa totale dovrebbe essere separato dai piselli bagnati e versare la massa rimanente di piselli con acqua in un rapporto approssimativo di 1: 2. Dopo questo, il porridge inizia a cucinare. Accendere lentamente il fuoco sulla stufa. Dopo che l'acqua in una pentola o padella bolle, aggiungi sale e pepe e aumenta il calore a temperatura media. Il processo di cottura del porridge di piselli avviene entro un'ora, dopo di che i piselli rimanenti vengono aggiunti alla padella e l'intera massa viene cotta per circa 30-40 minuti.
Dopo tutte le azioni eseguite, la padella con il porridgepuò essere messo in un forno caldo per esattamente mezz'ora. Se cucini il porridge di piselli, come indicato in questo articolo, diventerà non solo gustoso, ma anche bello. Si consiglia inoltre di cuocere il porridge di piselli non solo in acqua bollita, ma anche nel brodo di pollo.
Ricette per porridge di piselli.
La cosa principale per preparare il porridge di piselli èun indicatore del grado di "bollito". In questo paragrafo, saranno dimostrate due ricette che mostreranno come cucinare il porridge di piselli non è solo gustoso e salutare.
1) Ricetta di un cuoco culinario.
I piselli interi vengono lavati e versati con acquacirca un dito sopra il livello dei piselli in una padella dalle pareti spesse. Dopo che i piselli si sono levati in piedi la notte, il loro stato gonfio viene messo a fuoco medio e, con costante agitazione, portato a ebollizione. Dopo che i piselli a fuoco basso iniziano a bollire, la padella deve essere rimossa dal fuoco e continuare a cuocere il porridge di piselli con il metodo del bagno di vapore. Dopo la cottura, il porridge di piselli dovrebbe essere raffreddato e servito con foglie verde chiaro.
2) La ricetta è generalmente accettata.
I piselli non devono essere lavati, ma si addormentano rapidamentepadella e versare molta acqua. Dopo 7-10 ore, l'acqua deve essere scaricata dalla padella e i piselli vengono gettati in uno scolapasta e raffreddati, sciacquando con acqua fredda. Dopodiché, già in acqua bollente salata, è necessario posizionare nuovamente i piselli bolliti e mettere la padella sul fuoco. Successivamente, il porridge viene portato a ebollizione, dopo di che il fuoco viene ridotto al minimo. La cottura a fuoco basso continua per 40 minuti. Copri la padella con un coperchio e mescola il contenuto gradualmente ogni 10 minuti.
Queste sono sostanzialmente tutte le informazioni che ti risponderanno alla domanda su come cucinare il porridge di piselli.
