Quando ero piccolo, non potevo sopportarePshenko. E se a casa, sotto i formidabili occhi della madre, dovevo mangiare, come mi sembrava allora, porridge cattivo e per nulla utile, allora a scuola annunciavo un boicottaggio (ovviamente, non detto) e cercavo di sbarazzarmi del piatto con il miglio più velocemente. A quel tempo, non ero assolutamente interessato a parlare dei benefici del porridge e, naturalmente, non ero interessato a come cucinare il porridge di miglio.
Nel frattempo, con sorpresa, ho notato quel miglioil porridge veniva spesso dato a colazione non solo a scuola, ma anche nel campo e in ospedale. Non c'era limite alla mia indignazione: le zie e gli zii degli adulti vogliono davvero trasformarci in polli?
Сейчас, вспоминая свои детские убеждения, я Sorrido involontariamente e rimpiango che durante l'infanzia non ho capito quanto sia importante questo porridge, che, per inciso, non è invano nutrire i polli. Inoltre, mia figlia, che si gonfia con indignazione le labbra alla vista del porridge di miglio, deve andare allo stesso modo con lei, che ho seguito una volta.
Ora so che il porridge di miglio dovrebbeessere presente nella dieta, perché contiene molti minerali, vitamine e fibre, ciò che è necessario per il normale funzionamento dello stomaco. Ma, francamente, il porridge che non ho sempre cucinato si è rivelato gustoso, quindi un giorno mi sono chiesto come cucinare correttamente il porridge di miglio.
Per ottenere una risposta alla mia preoccupazionedomanda, ho frugato nei libri di cucina di mia madre e ho letto articoli da Internet. Ero interessato ai seguenti punti: da cui, in effetti, è possibile preparare un gustoso e sano porridge di miglio (cioè i componenti del piatto), in quale rapporto dovrei prendere gli ingredienti e quanto cucinare il porridge di miglio.
Dopo qualche tempo, ero esperto con la conoscenza della corretta preparazione del porridge di miglio, è rimasto solo per metterli in pratica. Quindi ecco cosa sono riuscito a scoprire.
Componenti necessari. Per la preparazione del porridge di miglio, avremo bisogno di semole di miglio, acqua, latte, zucchero, sale e burro.
Полезная информация:Prima di preparare il porridge, è importante scegliere correttamente i cereali; rivolgi la tua attenzione alla groppa di colore giallo saturo. Prima del processo di cottura, è necessario selezionare la quantità richiesta di miglio (rimuovere tutto l'eccesso) e sciacquarlo più volte, quindi versare acqua bollente.
Nel processo di cottura, il miglio aumenterà di cinque volte, quindi non gettare troppi cereali.
È necessario cuocere il porridge di miglio a fuoco lento (questo è un prerequisito!) Fuoco.
Dopo la cottura, puoi sciacquare il porridge con acqua calda.
Per cucinare il porridge di miglio, vengono utilizzati utensili non smaltati.
Il rapporto tra i componenti e la ricetta per la preparazione del porridge di miglio.
Latte - 4 tazze
Miglio - ¼ cucchiaino,
Zucchero (o miele) - un cucchiaio,
Sale - ¼ cucchiaino da tè,
burro qb.
Bollire il latte a fuoco basso.Versare il miglio lavato in una casseruola con latte e, mescolando costantemente, cuocere il porridge a fuoco basso per mezz'ora. Alla fine della cottura aggiungere lo zucchero (miele), aggiungere il burro un po 'più tardi.
Come cucinare correttamente il porridge di miglio: sfumature
Puoi cuocere il porridge nel latte usando acquasolo per lavare il porridge, ma puoi agire diversamente. Personalmente, mi piace questa opzione. Versare il miglio lavato con acqua (due bicchieri) e cuocerlo fino a metà cottura, quindi risciacquare con acqua corrente.
Bollire il latte in una casseruola separata,dopo aver aggiunto sale e zucchero. Versare il miglio nel latte bollito e mescolare. Cuocere fino a quando saranno teneri. Quando il porridge è pronto, aggiungi il burro, copri la padella e rimuovi dal fuoco. Quindici minuti dopo, il porridge può essere servito.
Gli amanti del porridge liquido dovrebbero assumere 4-5 bicchieri d'acqua o latte per bicchiere di semole di miglio.
E, naturalmente, non devi aggiungere latte, usando solo acqua.
Così, armato della conoscenza di come cucinare correttamente il porridge di miglio, ho preparato un delizioso (e salutare!) Piatto, che il mio bambino ha divorato felicemente da entrambe le guance.
