Leggero, bello, con un gusto cremoso squisito ... La zuppa di formaggio è particolarmente rilevante in primavera ed estate, quando non si desidera cibi grassi e pesanti. Questo piatto piacerà ad adulti e bambini!
Come cucinare la zuppa di formaggio con verdure
Ингредиенты:150 g di pollo, circa 300 g di verdure a scelta (cavoletti di Bruxelles e cavolfiore, broccoli, patate, peperoni, piselli, mais, carote, cipolle, pomodori), crema di formaggio (circa 200 g), prezzemolo fresco e aneto, un po ' sale e pepe, 3 cucchiai di olio vegetale, circa 2 litri di acqua, lavrushka.
Lavare il filetto di pollo, coprire con acqua, metterelavrushka e cuocere per 25 minuti. Quindi la carne deve essere rimossa, raffreddata e tritata finemente. Prepara un arrosto con cipolle e carote. Per fare questo, tritare finemente la cipolla, tritare le carote su una grattugia, friggerle in olio per 10 minuti. Il brodo deve essere filtrato. Attaccare le verdure tritate, cuocere per 10 minuti. Aggiungi i pomodori per ultimi, mentre cucinano rapidamente. Aggiungi la frittura e il formaggio grattugiato, mantieni il fuoco per altri 3 o 5 minuti. Alla fine aggiungere erbe fresche tritate finemente.
C'è anche una seconda versione di questa zuppa.Dopo che tutte le verdure sono cotte, raffreddare la zuppa. Usa un frullatore per macinare l'intera massa. Questo creerà una deliziosa zuppa cremosa. Servilo sul tavolo, guarnisci con rametti di erbe.
Zuppa di formaggio ai funghi
Ingredienti:circa 400 g di funghi, 2 cipolle, 5 patate, 1 carota, formaggio fuso (circa 200 g), 2 litri di brodo di pollo (o acqua bollita), 2 cucchiai di olio vegetale, lavrushka, sale e pepe, aneto.
Prima di cucinare la zuppa di formaggio ai funghi,devi prepararli. Fresco: sbucciare, lavare e macinare. Congelato: scongelare e rimuovere l'acqua. Secco: immergere per circa 30-40 minuti. Friggere i funghi leggermente in olio vegetale. Sbucciare e tagliare a dadini le patate. Prepara un arrosto con cipolle e carote. Sbucciare, tritare finemente e friggere in padella per 10 minuti. Mettere i funghi e l'alloro in una casseruola, coprire con brodo (acqua), sale, cuocere per 15 minuti. Aggiungere le patate e cuocere fino a che morbide. Aggiungi la frittura e il formaggio fuso grattugiato. Cuocere, mescolando per altri 2 minuti, aggiungere pepe tritato finemente e aneto.
Zuppa di formaggio con polpette - abbondante e gustosa
Ingredienti: 300 g di carne macinata, 1 cipolla, patate, 1 carota, formaggio fuso (circa 200 g), circa 2 litri di acqua, 2 cucchiai di olio vegetale, lavrushka, sale e pepe, erbe.
Formare carne macinata in piccole polpette (ciascunapuoi aggiungere un uovo, spezie, cipolle se lo desideri). Immergili in acqua bollente, metti la lavrushka, cuoci per 10 minuti, rimuovendo la schiuma. Prepara un arrosto con cipolle e carote. Sbucciate, lavate e tritate le patate. Aggiungi le patate e friggi nella pentola. Cuocere per 10 minuti, aggiungere il formaggio tritato, mescolare. Dopo 2 minuti, aggiungi le erbe e rimuovi dal fuoco.
Il primo con formaggio fuso è un piatto versatile,come puoi cucinare la zuppa di formaggio con ingredienti diversi. Ad esempio, con pasta e salsicce tritate finemente. Oppure puoi preparare una zuppa di formaggio con crostini di pane nero e aglio. Per aggiungere una tonalità dorata al brodo, basta aggiungere un po 'di curcuma.
Ora sai come preparare la zuppa di formaggio e puoi soddisfare la tua famiglia con un nuovo piatto!
