Anatra al forno in forno: caratteristiche di cottura, migliori ricette e recensioni

Piatti di anatra si trovano raramente nel quotidianoil menu dei russi, e quindi non tutte le casalinghe saranno in grado di cucinare correttamente questo uccello. La chiave del successo spesso non risiede nemmeno nella ricetta stessa, ma in piatti speciali progettati per questo scopo. Il gallo è di forma ovale con lati alti e pareti spesse, in vetro, ceramica o alluminio. Con il suo aiuto, puoi preparare un piatto gustoso e succoso per una tavola di tutti i giorni o festiva. E oggi vogliamo dirti come cucinare un'anatra in un'anatra, condividere consigli utili e le ricette più interessanti.

Anatra "Capodanno"

Il pollame cotto con le arance diventerà un ornamento di ogni vacanza.

ingredienti:

• Anatra - due chilogrammi.
• Arance - due pezzi.
• Mela acida
• Mezzo limone.
• Bulgur (semole di grano) - mezzo bicchiere.
• Aglio - tre spicchi.
• Maionese.
• Pepe macinato (nero e rosso), curry e sale qb.

L'anatra in un gallo è preparata molto semplicemente:

• Inizia con il riempimento. Sbucciare e tagliare le mele. Taglia un'arancia a fette, sbuccia l'altra e dividi anche a fette.
• Preparare una salsa con mezzo limone, un po 'di succo d'arancia, aglio tritato, maionese e spezie. Successivamente, immergi le fette di frutta, aggiungi il cereale.
• Strofinare il pollame trasformato all'interno e all'esterno con il pepe, quindi posizionare il ripieno all'interno. Devi solo ungere l'anatra con la salsa rimanente. Cucire lo spago da cucina.
• Metti dei cerchi arancioni sul fondo dell'anatra e posizionaci sopra l'anatra. L'uccello dovrebbe giacere con le zampe alzate.

Cuocere il piatto per un'ora e mezza in un forno preriscaldato. Guarda attentamente il processo di cottura! Non appena l'anatra è rosolata, ridurre la temperatura del forno.

Anatra in un'anatra sul fornello

Come sapete, questo uccello è famoso per la sua carne piuttosto dura. Tuttavia, se conosci il segreto di una cucina adeguata, puoi facilmente preparare una deliziosa cena per la tua famiglia o gli ospiti.

Prodotti richiesti:

• Anatra - un chilogrammo.
• Le carote sono una cosa.
• Cipolle - due pezzi.
• Aglio - quattro chiodi di garofano.
• Olio vegetale - due cucchiai.
• Grani di pepe neri, basilico secco e adjika secco - un cucchiaino ciascuno.
• Sale e pepe macinato a piacere.
• Una mela.

Successivamente, ti diremo come cucinare l'anatra in un'anatra sul fornello:

• Lavare l'anatra e tagliarla a pezzi di medie dimensioni.
• Metti il ​​gallo sul fornello e accendi il fuoco. Quando le pentole sono calde, versare dell'olio vegetale.
• Dopo alcuni minuti, friggi il pollame fino a quando non diventa dorato. Successivamente, chiudi la torrefazione con un coperchio e fai sobbollire il piatto per un altro quarto d'ora.
• Sbucciare le verdure e la mela, quindi tagliare il cibo a strisce (tritare finemente l'aglio).
• Drenare il grasso dal girarrosto e versarvi dentro dell'acqua. Il liquido deve coprire completamente l'uccello. Quando il brodo bolle, rimuovere la schiuma e aggiungere il cibo preparato.
• Aggiungi spezie, sale ed erbe all'anatra.

Fai bollire l'uccello per un'altra ora e mezza a fuoco lento.

Anatra in un gallo nel forno

Questa volta ti consigliamo di cucinare un uccello nella birra.

ingredienti:

• Anatra.
• Mandarini - tre pezzi.
• Una mela.
• Birra scura - mezzo litro.
• Spezie, pepe e sale qb.
• Maionese - 150 grammi.

L'anatra in un gallo nel forno è preparata in questo modo:

• Strofina la carcassa trattata con sale, spezie e maionese. Quindi inviarlo al frigorifero per marinare.
• Dopo una giornata, riempi l'anatra con i mandarini pelati e cuci. Puoi anche tenerlo insieme con gli stuzzicadenti.
• Metti la carcassa in uno stampo e riempila di birra.

Cuocere il piatto per un'ora, quindi aprire il coperchio. Dopo un quarto d'ora, gira l'uccello e cuocilo per altri 20 minuti. Servire l'anatra con qualsiasi contorno o insalata.

Anatra alle mele

Questo piatto semplice e gustoso stupirà i tuoi ospiti. In alternativa, puoi prepararlo per una cena domenicale in famiglia.

Avrai bisogno di:

• Un'anatra.
• Un chilogrammo di mele acide.
• Quattro o cinque spicchi d'aglio.
• Spezie e sale

Come viene cucinata l'anatra in un gallo? Leggi la ricetta per un delizioso pasto per una cena in famiglia qui:

• Lavare accuratamente l'uccello, asciugarlo con degli asciugamani e strofinare con sale e pepe.
• Tagliare le mele a fette e rimuovere il nucleo. Riempi l'anatra con la frutta.
• Posiziona le mele rimanenti sul fondo dello stampo e posiziona l'uccello sopra di esse.

Cuocere il piatto per due ore senza coprire l'anatracopertina. È molto semplice controllare la prontezza del piatto - per questo è necessario perforare l'uccello con uno stecchino. Se viene rilasciato del succo chiaro, l'anatra può essere servita in sicurezza.

Anatra con patate e funghi

Il pollame va bene con moltiprodotti. Se vuoi cucinare una cena deliziosa e sostanziosa, completa l'anatra con patate novelle e funghi aromatici. Puoi cambiare un po 'questa ricetta se vuoi. Ad esempio, riempi un uccello con le tue verdure o frutta preferite e metti le patate con i funghi prataioli in un'anatra.

Prodotti richiesti:

• Funghi selvatici freschi o funghi prataioli - 500 grammi.
• Anatra.
• Cipolla.
• Patate - cinque pezzi.
• Miele - un cucchiaio.
• Spezie e sale

L'anatra in un'anatra con funghi e patate è preparata semplicemente:

• Sfrutta l'uccello, lavalo e asciugalo con degli asciugamani di carta.
• Sbucciare i funghi e friggerli in olio vegetale. Quando il liquido è evaporato, aggiungi a loro le cipolle tritate.
• Sbucciare le patate, tagliarle in quarti e far bollire fino a metà cottura.
• Strofinare la carcassa di pollame con sale e pepe, spennellare con burro e miele. Riempire con un po' di ripieno e cucire.
• Mettere l'uccello in uno stampo e disporre le patate intorno.

Cuocete l'anatra finché sarà tenera, ricordandovi di annaffiarla periodicamente con il succo rilasciato durante la cottura.

Recensioni

Le casalinghe esperte credono che un'anatra sia in un'anatrarisulta molto succoso e gustoso. Inoltre, la carne di pollame perde la sua durezza, diventa morbida e friabile. Consigliano ai principianti di utilizzare questo particolare piatto per evitare la delusione di un piatto mal preparato. Gli amanti della carne d'anatra consigliano di provare diverse ricette. Cuocere il pollame con verdure, frutta, funghi, utilizzare varie marinate, spezie ed erbe aromatiche. In questo modo puoi trovare il gusto perfetto o sorprendere la tua famiglia e i tuoi ospiti con nuovi piatti ogni volta.